Tips Rebus Singkong Cepat Empuk dan Matang Sempurna di Bawah 30 Menit, Anti Gagal

Liputan6.com, Jakarta Singkong, atau dikenal juga sebagai ubi kayu, merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari. Selain memiliki rasa yang lezat, singkong juga mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional hingga supermarket besar. Singkong dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Namun, jika ingin menikmati cara yang lebih sederhana, singkong rebus sudah cukup untuk memberikan rasa kenyang dan cita rasa yang khas.

Meski terlihat mudah, tidak semua orang tahu cara merebus singkong dengan benar. Tak jarang, meskipun telah direbus dalam waktu lama, teksturnya masih terasa keras dan kurang nikmat saat disantap. Agar singkong rebus menjadi empuk dan matang sempurna, ada trik sederhana yang bisa diterapkan. Salah satunya adalah metode yang dibagikan oleh pengguna TikTok @opahlegend78, yang dapat membantu menghasilkan singkong rebus yang lebih lembut dan enak. 

Berikut informasi lengkap yang dirangkum dari berbagai sumber, Sabtu (8/3/2025).

Singkong rebus adalah camilan sederhana yang memiliki rasa gurih dan tekstur empuk jika dimasak dengan benar. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, ikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Persiapan Singkong

Langkah pertama adalah mengupas kulit singkong hingga bersih. Pastikan semua lapisan kulit terangkat agar teksturnya tetap lembut setelah direbus. Setelah itu, bilas singkong di bawah air mengalir untuk menghilangkan debu dan kotoran yang menempel. Kemudian, tiriskan singkong dan pindahkan ke dalam mangkuk bersih.

2. Membuat Larutan Garam

Siapkan mangkuk lain, lalu isi dengan air secukupnya. Tambahkan garam dan aduk hingga larut sempurna. Larutan garam ini akan membantu memberikan rasa gurih alami serta membuat tekstur singkong lebih empuk saat direbus.

3. Proses Perendaman

Setelah larutan garam siap, masukkan potongan singkong ke dalam mangkuk yang berisi air garam tersebut. Pastikan semua bagian singkong terendam sepenuhnya agar penyerapannya merata. Biarkan singkong terendam selama 15 hingga 30 menit agar garam dapat meresap dengan sempurna. Selain meningkatkan rasa, perendaman ini juga membantu memecah serat dalam singkong sehingga teksturnya menjadi lebih empuk setelah dimasak.

4. Merebus Singkong

Setelah proses perendaman selesai, saatnya merebus singkong. Ambil sebuah panci berukuran cukup besar, lalu tuangkan air secukupnya hingga bisa merendam semua potongan singkong. Nyalakan kompor dan biarkan air mendidih terlebih dahulu. Setelah air benar-benar mendidih, masukkan potongan singkong yang telah direndam tadi ke dalam panci. Pastikan seluruh bagian singkong terendam sempurna dalam air panas agar matangnya merata.

Rebus singkong dengan api sedang selama kurang lebih 20 hingga 30 menit, atau hingga teksturnya menjadi empuk dan bagian luarnya mulai merekah. Jika air mulai berkurang, tambahkan sedikit air panas agar proses perebusan tetap optimal.

5. Memasak Hingga Matang

Rebus singkong selama kurang lebih 20 menit, atau hingga teksturnya empuk dan bagian luarnya merekah. Jika sudah matang, angkat singkong dari air rebusan dan tiriskan sebelum disajikan.

• Pilih singkong segar yang padat dan tidak berlubang.
• Rendam singkong dalam air garam selama 15-20 menit sebelum direbus.
• Gunakan air yang cukup agar singkong matang merata.
• Jangan terlalu sering membuka tutup panci selama proses perebusan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat singkong rebus yang empuk, lezat, dan mudah merekah. Selamat mencoba!