Cara Menyimpan Daun Jeruk Agar Tetap Awet dan Segar Hingga 3 Bulan

Liputan6.com, Jakarta Daun jeruk merupakan salah satu bahan dapur yang sering digunakan untuk menambah aroma dan cita rasa masakan. Selain itu, daun ini juga memiliki manfaat kesehatan, seperti menghilangkan bau mulut dan menangkal radikal bebas.

Dirangkum oleh Liputan6, Senin (24/03/2025), dari berbagai sumber, daun jeruk mudah mengering dan menghitam jika tidak disimpan dengan benar. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpannya agar tetap hijau dan segar hingga berbulan-bulan.

Daun jeruk dapat cepat mengering dan menghitam karena berbagai faktor, seperti paparan udara, kelembapan berlebih, dan suhu penyimpanan yang tidak tepat. Jika daun jeruk tidak disimpan dengan benar, rasanya bisa menjadi pahit dan kurang enak untuk masakan. Oleh karena itu, memahami cara penyimpanan yang tepat sangat penting.

Untuk menjaga daun jeruk tetap segar, ada beberapa metode penyimpanan yang bisa kamu coba:

• Metode perendaman air: Simpan daun jeruk dalam wadah berisi air sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
• Metode tisu kering: Gunakan tisu kering sebagai alas sebelum menyimpan daun dalam wadah kedap udara di freezer.
• Metode tanpa kulkas: Simpan dalam wadah tertutup dengan tisu kering untuk menjaga kelembapan alami.

Seorang pengguna TikTok, @moorlife.official, membagikan trik menyimpan daun jeruk yang efektif hingga 3 bulan. Caranya adalah dengan memastikan daun dalam kondisi segar, menggunakan tisu kering sebagai alas, dan menyimpannya dalam wadah kedap udara di freezer.

Dengan cara ini, daun jeruk tidak hanya tetap segar, tetapi juga mudah diambil saat dibutuhkan. Pastikan untuk mengganti tisu jika mulai terasa lembap agar daun tetap segar.

Agar aroma daun jeruk lebih kuat dalam masakan, berikut langkah-langkah yang bisa kamu lakukan:

1. Pilih daun jeruk yang segar.
2. Cuci bersih untuk menghilangkan kotoran.
3. Keringkan dengan lembut agar tidak merusak daun.
4. Pecahkan daun dengan meremasnya untuk melepaskan minyak esensial.
5. Potong atau robek kecil agar aroma lebih maksimal.

Jika tidak memiliki kulkas, daun jeruk bisa disimpan dalam wadah tertutup yang dilapisi tisu kering. Namun, metode ini hanya mampu menjaga kesegaran daun selama 3-5 hari sebelum mulai mengering.

Daun jeruk kering tetap bisa digunakan untuk masakan, meskipun aromanya lebih lemah dibandingkan daun segar. Untuk mengoptimalkan aromanya, remas-remas terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam makanan.

Beberapa alasan utama daun jeruk bisa menghitam di dalam kulkas adalah:

• Kelembapan berlebih dalam wadah.
• Udara masuk ke dalam wadah penyimpanan.
• Daun tidak benar-benar kering sebelum disimpan.

Solusinya adalah menggunakan wadah kedap udara dan memastikan daun benar-benar kering sebelum disimpan.

Daun jeruk tidak hanya digunakan dalam masakan, tetapi juga bisa menjadi tambahan dalam minuman herbal seperti teh, infused water, atau minuman jahe. Daun ini memberikan aroma segar dan rasa yang lebih kompleks.

Jika daun jeruk sudah berubah warna menjadi cokelat atau hitam, terasa sangat kering dan rapuh, atau memiliki bau tengik, sebaiknya tidak digunakan lagi. Daun yang sudah tidak segar akan kehilangan aroma dan rasanya bisa menjadi pahit.