Resep Bolu Keju Kukus Takaran Sendok dan Tanpa Mixer, Ikuti Langkah-Langkahnya

Bahan-bahan:

• 10 sdm tepung terigu
• 8 sdm gula pasir
• 2 butir telur
• 5 sdm susu cair
• 5 sdm minyak goreng
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 50 gram keju parut

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula dengan whisk hingga larut dan sedikit berbuih.
2. Tambahkan susu cair dan minyak goreng, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk sambil diayak. Aduk perlahan hingga tidak ada gumpalan.
4. Tambahkan keju parut ke dalam adonan, aduk kembali.
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
7. Dinginkan, potong-potong, dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 8 sdm tepung terigu
• 2 sdm cokelat bubuk
• 8 sdm gula pasir
• 2 butir telur
• 5 sdm minyak goreng
• 5 sdm susu cair
• 1 sdt baking powder
• 50 gram keju parut

Cara Membuat:

1. Campurkan telur dan gula, kocok hingga larut.Tambahkan minyak dan susu cair, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, aduk perlahan hingga rata.
3. Tambahkan keju parut, aduk kembali.
4. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Kukus selama 30-40 menit.
6. Angkat, biarkan dingin, lalu sajikan.

Bahan-bahan:

• 10 sdm tepung terigu
• 8 sdm gula pasir
• 2 butir telur
• 5 sdm minyak goreng
• 5 sdm santan cair
• 1 sdt pasta pandan
• 1 sdt baking powder
• 50 gram keju parut

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga larut.
2. Tambahkan minyak goreng dan santan, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
4. Tambahkan pasta pandan dan keju parut, aduk kembali.
5. Tuang ke dalam loyang dan kukus selama 30-40 menit.
6. Angkat, dinginkan, dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 10 sdm tepung terigu
• 8 sdm gula pasir
• 2 butir telur
• 5 sdm susu kental manis putih
• 5 sdm minyak goreng
• 5 sdm air hangat
• 1 sdt baking powder
• 50 gram keju parut

Cara Membuat:

1. Campurkan telur dan gula, kocok hingga larut.
2. Tambahkan susu kental manis, minyak, dan air hangat, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, aduk perlahan.
4. Tambahkan keju parut ke dalam adonan.
5. Tuang ke dalam loyang, lalu kukus selama 30-40 menit.
6. Biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Bahan-bahan:

• 10 sdm tepung terigu
• 8 sdm gula pasir
• 2 butir telur
• 5 sdm minyak goreng
• 5 sdm susu cair
• 1 sdt baking powder
• Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru)
• 50 gram keju parut

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga larut, lalu tambahkan minyak dan susu, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, aduk perlahan.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri masing-masing pewarna makanan.
4. Tuang adonan ke dalam loyang secara berlapis sesuai urutan warna.
5. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
6. Biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Berikut beberapa tips agar bolu keju kukus yang Anda buat tetap lembut, mengembang, dan memiliki rasa yang lezat:

1. Gunakan Bahan dengan Suhu Ruang

Pastikan semua bahan, terutama telur, susu, dan minyak, berada pada suhu ruang sebelum digunakan. Ini membantu adonan lebih mudah tercampur dan menghasilkan tekstur bolu yang lembut serta tidak bantat.

2. Aduk Adonan dengan Teknik yang Benar

Karena tidak menggunakan mixer, pastikan Anda mengaduk adonan dengan lembut menggunakan whisk atau sendok kayu. Aduk dengan gerakan melipat (folding) agar udara tetap terperangkap dalam adonan, sehingga bolu bisa mengembang sempurna. Hindari mengaduk terlalu lama karena bisa membuat tekstur bolu menjadi keras.

3. Pastikan Kukusan dalam Keadaan Panas

Sebelum memasukkan adonan, pastikan kukusan sudah benar-benar panas. Gunakan api sedang dan tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke permukaan bolu, yang bisa menyebabkan tekstur menjadi lembek atau berlubang.

4. Jangan Terlalu Banyak Membuka Tutup Kukusan

Saat proses pengukusan, hindari terlalu sering membuka tutup kukusan karena perubahan suhu yang mendadak bisa membuat bolu tidak mengembang dengan baik. Jika perlu mengecek, lakukan setelah 20-25 menit pertama.

5. Gunakan Keju Berkualitas dan Parut Halus

Gunakan keju berkualitas agar rasa lebih gurih dan lezat. Parut keju dengan ukuran halus agar lebih mudah tercampur dalam adonan dan tidak mengendap di bawah loyang. Anda juga bisa menambahkan keju di atas bolu sebelum dikukus untuk hasil yang lebih creamy.

6. Olesi Loyang dengan Minyak atau Margarin

Agar bolu tidak lengket, pastikan loyang sudah diolesi minyak atau dialasi dengan kertas baking sebelum menuangkan adonan. Ini akan memudahkan saat mengeluarkan bolu setelah matang.

7. Pastikan Bolu Matang Sempurna

Gunakan tusuk gigi atau lidi untuk mengecek kematangan bolu. Jika ditusukkan ke dalam bolu dan keluar dalam keadaan bersih, berarti bolu sudah matang. Jika masih ada adonan yang menempel, lanjutkan mengukus selama beberapa menit lagi.

Dengan mengikuti tips ini, bolu keju kukus yang Anda buat akan lebih lembut, mengembang sempurna, dan memiliki rasa yang lezat. Selamat mencoba!