Sensasi Makan di Restoran Salem RR Biryani Menggunakan Bahasa Isyarat di India

Lima dari tujuh staf yaitu Rathinam, Manikandan, Sudhish, Santhosh dan Pramila bertugas menangani pembersihan, pembayaran, dan perawatan rumah makan.

Kebanyakan dari mereka adalah olahragawan yang melatih anak-anak sebelum karantina. Kini, saat sekolah tutup sumber pendapatan mereka pun hilang.

“Banyak orang khawatir tentang mata pencaharian mereka selama karantina ini," kata Rathinam, "Saya melihat restoran ini sebagai peluang untuk mencari nafkah dan mengirim pesan yang lebih besar kepada masyarakat."

Sebelum membuka restoran, mereka menjalani pelatihan masak di SAI Institutions di bawah bimbingan Direktur Chef Vinoth Kumar.

“Saya sangat terkesan dengan cara mereka bekerja. Ini akan menjadi restoran pertama di India yang menggunakan bahasa isyarat,” kata Kumar. “Saya sangat senang melatih mereka dalam etiket profesional. Mereka menghadiri orientasi 10 hari dan juga disponsori untuk program diploma satu tahun.”

Saat ini mereka dapat melayani pelanggan untuk sarapan, makan siang dan ada pilihan takeaway serta pengiriman ke rumah.

“Ini memberikan perspektif unik dalam memesan makanan sekaligus menumbuhkan kesadaran tentang bahasa isyarat," tambah Karpagam.