Cara Membuat Dalgona Coffee, Sensasi Kopi Viral yang Menggoda

Liputan6.com, Jakarta Dalgona coffee menjadi sensasi viral yang merebak di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Minuman kopi kekinian ini menarik perhatian banyak orang karena tampilannya yang unik dan proses pembuatannya yang menarik untuk dilihat. Meski terlihat rumit, sebenarnya cara membuat dalgona coffee cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Mari kita pelajari lebih lanjut tentang asal-usul, bahan-bahan, dan langkah-langkah membuat dalgona coffee yang menggoda ini.

Dalgona coffee pertama kali menjadi viral di Korea Selatan pada awal tahun 2020, saat pandemi COVID-19 mulai merebak. Nama "dalgona" sendiri terinspirasi dari permen tradisional Korea yang memiliki tekstur dan warna serupa dengan foam kopi yang menjadi ciri khas minuman ini. Meski namanya terinspirasi dari permen dalgona, sebenarnya minuman ini tidak mengandung permen tersebut.

Popularitas dalgona coffee melonjak pesat berkat media sosial, terutama TikTok dan Instagram. Banyak orang yang tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah karena prosesnya yang menarik untuk ditonton dan hasilnya yang fotogenik. Dalam waktu singkat, tagar #dalgonacoffee di Instagram telah mencapai lebih dari 50.000 unggahan, sementara di YouTube, video tutorial pembuatan dalgona coffee mendapat jutaan penayangan.

Keunikan dalgona coffee terletak pada lapisan foam kopi yang tebal dan creamy di atas susu. Tampilan ini membuat dalgona coffee sangat menarik untuk difoto dan diunggah ke media sosial, yang semakin mendorong popularitasnya. Bahkan, kepopuleran dalgona coffee sempat menyaingi kopi latte yang sudah lebih dulu dikenal luas.

Salah satu daya tarik dalgona coffee adalah kesederhanaan bahan-bahannya. Anda hanya memerlukan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan di dapur rumah. Berikut adalah bahan-bahan utama untuk membuat dalgona coffee:

• 2 sdm kopi instan (disarankan menggunakan kopi instan murni tanpa campuran)
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm air panas
• 200-250 ml susu cair (bisa menggunakan susu full cream atau sesuai selera)
• Es batu secukupnya (opsional, jika ingin disajikan dingin)

Penting untuk diingat bahwa kunci keberhasilan membuat dalgona coffee terletak pada penggunaan kopi instan murni. Hindari menggunakan kopi 3 in 1 atau kopi instan yang sudah dicampur dengan krimer dan gula, karena hal ini akan mempengaruhi proses pembentukan foam.

Selain bahan-bahan di atas, Anda juga memerlukan beberapa peralatan dasar untuk membuat dalgona coffee. Berikut adalah daftar peralatan yang dibutuhkan:

• Mangkuk atau wadah untuk mengocok kopi
• Sendok takar atau sendok makan
• Alat pengocok (bisa menggunakan whisk manual, mixer listrik, atau milk frother)
• Gelas saji (sebaiknya gunakan gelas transparan agar lapisan kopi terlihat jelas)

Meskipun Anda bisa menggunakan whisk manual untuk mengocok campuran kopi, menggunakan mixer listrik atau milk frother akan sangat membantu mempercepat proses dan menghasilkan foam yang lebih sempurna.

Setelah mempersiapkan bahan dan peralatan, saatnya kita mulai membuat dalgona coffee. Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan hasil yang optimal:

1. Campurkan kopi instan, gula pasir, dan air panas dalam mangkuk. Pastikan perbandingan ketiga bahan ini sama, yaitu 1:1:1.
2. Mulai mengocok campuran tersebut dengan kuat dan cepat. Jika menggunakan whisk manual, proses ini bisa memakan waktu sekitar 3-5 menit. Jika menggunakan mixer listrik, waktu yang dibutuhkan bisa lebih singkat.
3. Terus kocok hingga campuran berubah warna menjadi cokelat muda dan teksturnya menjadi kental serta mengembang. Foam yang terbentuk harus cukup kaku sehingga ketika mangkuk dibalik, campuran tidak jatuh.
4. Siapkan gelas saji dan isi dengan susu cair. Jika ingin disajikan dingin, tambahkan es batu secukupnya.
5. Tuangkan atau sendokkan foam kopi yang sudah jadi ke atas susu dengan hati-hati. Usahakan agar foam tidak tenggelam ke dalam susu.
6. Dalgona coffee siap disajikan. Anda bisa menghiasnya dengan taburan bubuk kopi atau cokelat di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.

Penting untuk diingat bahwa kunci keberhasilan membuat dalgona coffee terletak pada proses pengocokan. Pastikan Anda mengocok campuran kopi dengan kuat dan konsisten hingga mencapai tekstur yang diinginkan.

Untuk mendapatkan hasil dalgona coffee yang optimal, perhatikan beberapa tips dan trik berikut ini:

• Gunakan kopi instan yang berkualitas baik. Beberapa merek yang direkomendasikan adalah Nescafe Classic atau merek kopi instan lokal yang tidak mengandung campuran lain.
• Pastikan air yang digunakan benar-benar panas. Air panas membantu melarutkan kopi dan gula dengan lebih baik, sehingga mempermudah proses pembentukan foam.
• Jika mengocok secara manual, gunakan gerakan memutar yang cepat dan konsisten. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan saringan stainless steel kecil untuk mengaduk, yang konon dapat mempercepat proses pembentukan foam.
• Jangan ragu untuk mengocok lebih lama dari yang diperkirakan. Semakin lama dikocok, semakin kaku dan stabil foam yang dihasilkan.
• Jika cuaca panas, letakkan mangkuk berisi campuran kopi di atas mangkuk berisi es batu selama proses pengocokan. Ini akan membantu mempercepat pembentukan foam.
• Eksperimen dengan berbagai jenis susu, seperti susu almond, susu oat, atau susu kedelai untuk variasi rasa yang berbeda.
• Untuk menambah variasi, Anda bisa menambahkan sedikit ekstrak vanila atau bubuk kayu manis ke dalam campuran kopi sebelum dikocok.

Setelah menguasai resep dasar dalgona coffee, Anda bisa bereksperimen dengan berbagai variasi untuk menambah keunikan dan cita rasa. Berikut beberapa ide variasi dalgona coffee yang bisa Anda coba:

• Dalgona Matcha: Ganti kopi instan dengan bubuk matcha untuk mendapatkan versi hijau yang segar.
• Dalgona Milo: Gunakan cokelat bubuk sebagai pengganti kopi untuk versi yang lebih manis dan cocok untuk anak-anak.
• Dalgona Taro: Campurkan bubuk taro dengan gula dan air panas untuk mendapatkan foam berwarna ungu yang unik.
• Dalgona Strawberry: Gunakan susu strawberry sebagai base dan tambahkan sedikit pewarna makanan merah pada foam untuk mendapatkan tampilan yang cantik.
• Dalgona Cookies and Cream: Tambahkan remahan cookies Oreo pada foam kopi untuk tekstur yang lebih menarik.

Jangan ragu untuk berkreasi dan menemukan kombinasi rasa yang sesuai dengan selera Anda. Variasi-variasi ini bisa menjadi alternatif menarik, terutama bagi mereka yang tidak terlalu menyukai rasa kopi yang kuat.

Meski lezat dan menarik, penting untuk memperhatikan nilai gizi dan kandungan kalori dalam dalgona coffee, terutama jika Anda sedang memperhatikan asupan kalori. Berikut adalah perkiraan nilai gizi untuk satu porsi dalgona coffee (menggunakan susu full cream):

• Kalori: sekitar 200-250 kkal
• Karbohidrat: 20-25 gram
• Protein: 8-10 gram
• Lemak: 10-12 gram
• Kafein: 70-80 mg

Perlu diingat bahwa nilai gizi ini dapat bervariasi tergantung pada jumlah bahan yang digunakan dan jenis susu yang dipilih. Jika Anda ingin mengurangi kalori, Anda bisa mempertimbangkan untuk:

• Menggunakan susu rendah lemak atau susu nabati yang lebih rendah kalori
• Mengurangi jumlah gula atau menggantinya dengan pemanis rendah kalori
• Menyajikan dalam porsi yang lebih kecil

Meski demikian, penting untuk tetap menikmati dalgona coffee sebagai minuman spesial dan tidak mengonsumsinya secara berlebihan, mengingat kandungan gula dan kafeinnya yang cukup tinggi.

Salah satu daya tarik utama dalgona coffee adalah tampilannya yang instagramable. Untuk membuat penyajian dalgona coffee Anda semakin menarik, perhatikan tips berikut:

• Gunakan gelas transparan atau gelas kaca bening untuk memperlihatkan lapisan susu dan foam kopi dengan jelas.
• Tuangkan foam kopi dengan hati-hati menggunakan sendok atau spatula untuk menciptakan lapisan yang rapi.
• Buat pola di atas foam menggunakan saus cokelat atau karamel untuk tampilan yang lebih artistik.
• Tambahkan taburan bubuk kopi, cokelat, atau kayu manis di atas foam untuk sentuhan akhir yang elegan.
• Sertakan sendok panjang atau sedotan khusus untuk memudahkan pengadukan sebelum diminum.
• Letakkan gelas dalgona coffee di atas tatakan yang kontras atau nampan yang menarik untuk foto yang lebih estetik.

Ingatlah bahwa presentasi yang menarik tidak hanya meningkatkan pengalaman minum kopi, tetapi juga membuat dalgona coffee Anda lebih "shareable" di media sosial.

Fenomena dalgona coffee telah memberikan dampak yang menarik dalam budaya kopi modern. Beberapa aspek yang patut diperhatikan antara lain:

• Demokratisasi kopi: Dalgona coffee memungkinkan siapa saja untuk membuat minuman kopi yang terlihat profesional di rumah, tanpa memerlukan peralatan barista yang mahal.
• Inovasi dalam penyajian: Trend ini mendorong kreativitas dalam cara menyajikan kopi, menginspirasi banyak varian baru dalam dunia kopi.
• Pengaruh media sosial: Viralnya dalgona coffee menunjukkan kekuatan media sosial dalam mempengaruhi tren kuliner global.
• Adaptasi bisnis kopi: Banyak kedai kopi yang akhirnya mengadopsi dalgona coffee ke dalam menu mereka, menunjukkan fleksibilitas industri kopi dalam mengikuti tren.
• Peningkatan minat terhadap kopi instan: Popularitas dalgona coffee telah meningkatkan penjualan kopi instan di berbagai negara.

Meski tren dalgona coffee mungkin tidak sepopuler saat pertama kali viral, pengaruhnya terhadap budaya kopi modern tetap terasa hingga saat ini.

Meskipun terlihat sederhana, membuat dalgona coffee yang sempurna bisa menjadi tantangan tersendiri. Beberapa kesulitan yang sering dihadapi dan solusinya antara lain:

• Foam tidak mengembang:
  • Pastikan menggunakan kopi instan murni, bukan kopi 3 in 1.
  • Gunakan air yang benar-benar panas untuk melarutkan kopi dan gula dengan sempurna.
  • Kocok campuran lebih lama dan dengan gerakan yang lebih cepat.
• Foam terlalu cair:
  • Kurangi jumlah air yang digunakan.
  • Tambahkan sedikit gula untuk membantu menstabilkan foam.
  • Kocok campuran lebih lama hingga benar-benar kaku.
• Rasa terlalu manis atau pahit:
  • Sesuaikan jumlah gula sesuai selera.
  • Eksperimen dengan jenis kopi instan yang berbeda untuk menemukan rasa yang pas.
• Foam tenggelam saat dituang ke susu:
  • Pastikan foam benar-benar kaku sebelum dituang.
  • Tuang foam dengan hati-hati menggunakan sendok atau spatula.
  • Dinginkan susu terlebih dahulu sebelum menuangkan foam.

Dengan latihan dan kesabaran, Anda akan dapat mengatasi tantangan-tantangan ini dan menghasilkan dalgona coffee yang sempurna.

Dalgona coffee tidak hanya cocok untuk dinikmati sendiri di rumah, tetapi juga bisa menjadi pilihan menarik untuk berbagai kesempatan. Berikut beberapa ide penggunaan dalgona coffee:

• Brunch bersama teman: Sajikan dalgona coffee sebagai minuman pembuka yang menarik untuk brunch akhir pekan.
• Pesta kecil: Buat "dalgona coffee bar" di mana tamu bisa membuat dalgona coffee mereka sendiri dengan berbagai pilihan susu dan topping.
• Hadiah: Buat kit dalgona coffee lengkap dengan bahan-bahan dan instruksi sebagai hadiah unik untuk pecinta kopi.
• Acara virtual: Ajak teman-teman untuk membuat dalgona coffee bersama dalam video call sebagai aktivitas seru.
• Piknik: Bawa dalgona coffee dalam termos untuk dinikmati saat piknik outdoor.
• Dessert: Gunakan foam dalgona coffee sebagai topping untuk es krim atau dessert lainnya.

Kreativitas Anda dalam menggunakan dalgona coffee bisa membuat minuman ini menjadi lebih dari sekadar tren sesaat, tetapi juga pengalaman yang menyenangkan untuk dibagikan dengan orang lain.

Dalgona coffee telah menjadi fenomena global yang menarik, menggabungkan kesederhanaan bahan dengan proses pembuatan yang unik untuk menghasilkan minuman yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual. Dari asal-usulnya di Korea Selatan hingga popularitasnya yang merebak ke seluruh dunia, dalgona coffee telah membuktikan diri sebagai lebih dari sekadar tren sesaat.

Melalui artikel ini, kita telah mempelajari berbagai aspek dalgona coffee, mulai dari sejarah, bahan-bahan, langkah-langkah pembuatan, hingga tips dan trik untuk mendapatkan hasil terbaik. Kita juga telah mengeksplorasi berbagai variasi dan cara penyajian yang bisa membuat pengalaman menikmati dalgona coffee semakin menarik.

Yang membuat dalgona coffee istimewa adalah kemampuannya untuk mendemokratisasi seni membuat kopi. Dengan bahan-bahan sederhana dan peralatan dapur yang umum dimiliki, siapa pun bisa menjadi "barista" di rumah mereka sendiri. Hal ini tidak hanya membuka peluang kreativitas bagi para pecinta kopi, tetapi juga menciptakan momen kebersamaan yang menyenangkan, baik saat membuatnya bersama keluarga maupun saat menikmatinya dengan teman-teman.

Meskipun popularitasnya mungkin tidak seintens saat pertama kali viral, dalgona coffee telah meninggalkan jejak yang tidak terhapuskan dalam budaya kopi modern. Ia telah menginspirasi banyak inovasi dalam dunia kopi dan mengajarkan kita bahwa kadang-kadang, kesenangan sederhana seperti mengocok kopi bisa menjadi pengalaman yang menyatukan orang di seluruh dunia.

Jadi, mengapa tidak mencoba membuat dalgona coffee Anda sendiri? Dengan sedikit latihan dan kreativitas, Anda bisa menghasilkan minuman yang tidak hanya memuaskan dahaga, tetapi juga menjadi karya seni kopi pribadi Anda. Selamat mencoba dan nikmati perjalanan Anda dalam dunia dalgona coffee!