Steward Hotel Adalah: Profesi Penting dalam Industri Perhotelan

Pengertian Steward Hotel

Liputan6.com, Jakarta Steward hotel adalah profesi penting dalam industri perhotelan yang bertanggung jawab atas kebersihan, kerapian, dan kelancaran operasional di berbagai area hotel. Mereka memainkan peran krusial namun sering kali tidak terlihat dalam menjaga standar kebersihan dan sanitasi yang tinggi di seluruh fasilitas hotel.

Secara lebih spesifik, steward hotel merupakan anggota staf yang bertugas memastikan area-area seperti dapur, restoran, bar, ruang pertemuan, dan fasilitas umum lainnya selalu dalam kondisi bersih dan teratur. Mereka bekerja di balik layar untuk menciptakan lingkungan yang nyaman dan higienis bagi para tamu maupun staf hotel lainnya.

Pekerjaan steward hotel melibatkan berbagai aktivitas seperti membersihkan peralatan dapur, mencuci piring dan peralatan makan, menyapu dan mengepel lantai, membersihkan area kerja, serta membantu dalam persiapan makanan dan minuman. Mereka juga bertanggung jawab untuk menjaga kebersihan area penyimpanan dan memastikan ketersediaan peralatan yang diperlukan.

Meskipun sering dianggap sebagai pekerjaan yang sederhana, peran steward hotel sangatlah vital. Tanpa mereka, standar kebersihan dan sanitasi hotel akan sulit dipertahankan. Keberadaan steward yang kompeten membantu menciptakan pengalaman menginap yang menyenangkan bagi para tamu serta lingkungan kerja yang sehat bagi seluruh karyawan hotel.

Steward hotel memiliki beragam tugas dan tanggung jawab yang mencakup berbagai aspek operasional hotel. Berikut adalah rincian lebih lanjut mengenai peran penting yang diemban oleh seorang steward hotel:

1. Menjaga Kebersihan Area Dapur

Salah satu tugas utama steward hotel adalah memastikan area dapur selalu dalam kondisi bersih dan higienis. Ini meliputi membersihkan peralatan memasak seperti panci, wajan, dan peralatan dapur lainnya. Mereka juga bertanggung jawab untuk membersihkan permukaan kerja, kompor, oven, dan area penyimpanan makanan. Steward harus memastikan bahwa standar kebersihan yang ketat selalu dipatuhi untuk mencegah kontaminasi makanan dan menjaga keamanan pangan.

2. Menangani Peralatan Makan

Steward hotel bertanggung jawab untuk mencuci, membersihkan, dan menyimpan semua peralatan makan yang digunakan di restoran dan layanan kamar hotel. Ini termasuk piring, gelas, sendok, garpu, dan peralatan makan lainnya. Mereka harus memastikan bahwa semua peralatan dicuci dengan benar menggunakan deterjen yang sesuai dan disterilkan sebelum disimpan atau digunakan kembali.

3. Membersihkan Area Umum

Selain area dapur, steward hotel juga bertugas membersihkan berbagai area umum di hotel. Ini mencakup restoran, bar, ruang pertemuan, dan fasilitas umum lainnya. Mereka harus menyapu, mengepel, mengelap permukaan, dan memastikan bahwa semua area tersebut selalu dalam kondisi bersih dan rapi untuk kenyamanan para tamu.

4. Mengelola Persediaan

Steward hotel sering kali bertanggung jawab untuk mengelola persediaan bahan pembersih, peralatan, dan perlengkapan lainnya yang diperlukan untuk menjalankan tugas mereka. Mereka harus memantau stok yang ada, melaporkan ketika persediaan menipis, dan kadang-kadang melakukan pemesanan untuk mengisi kembali persediaan tersebut.

5. Mendukung Operasional Dapur

Meskipun bukan merupakan tugas utama mereka, steward hotel seringkali diminta untuk membantu staf dapur dalam berbagai tugas. Ini bisa meliputi membantu dalam persiapan bahan makanan, seperti mencuci sayuran atau memotong bahan-bahan tertentu. Mereka juga mungkin diminta untuk membantu dalam pengaturan buffet atau persiapan untuk acara khusus.

6. Menjaga Keamanan dan Sanitasi

Steward hotel memiliki peran penting dalam menjaga keamanan dan sanitasi di lingkungan hotel. Mereka harus memastikan bahwa semua area kerja bebas dari bahaya yang dapat menyebabkan kecelakaan. Selain itu, mereka juga harus mengikuti prosedur sanitasi yang ketat untuk mencegah penyebaran penyakit dan menjaga kesehatan para tamu serta staf hotel.

7. Menangani Limbah

Penanganan limbah yang tepat merupakan bagian penting dari tugas steward hotel. Mereka bertanggung jawab untuk membuang sampah dengan benar, memisahkan limbah organik dan anorganik, serta memastikan area pembuangan sampah selalu bersih dan teratur.

8. Melaporkan Masalah dan Kerusakan

Steward hotel juga berperan sebagai "mata dan telinga" di berbagai area hotel. Mereka diharapkan untuk melaporkan segala masalah atau kerusakan yang mereka temui selama menjalankan tugas, seperti peralatan yang rusak, kebocoran, atau masalah struktural lainnya.

Dengan beragam tugas dan tanggung jawab tersebut, seorang steward hotel dituntut untuk memiliki keterampilan multitasking yang baik, perhatian terhadap detail, serta kemampuan untuk bekerja secara efisien dalam lingkungan yang sibuk dan cepat berubah. Peran mereka sangat penting dalam menjaga standar kebersihan dan kenyamanan yang tinggi di hotel, yang pada akhirnya berkontribusi pada kepuasan tamu dan kesuksesan operasional hotel secara keseluruhan.

Dalam industri perhotelan yang luas dan beragam, terdapat beberapa jenis steward yang memiliki peran dan tanggung jawab spesifik. Masing-masing jenis steward ini berkontribusi pada aspek yang berbeda dalam operasional hotel. Berikut adalah penjelasan rinci mengenai berbagai jenis steward yang umumnya ditemui di industri perhotelan:

1. Kitchen Steward

Kitchen steward, atau steward dapur, adalah jenis steward yang paling umum ditemui di hotel. Mereka bertanggung jawab atas kebersihan dan kerapian area dapur hotel. Tugas utama mereka meliputi:

• Mencuci dan membersihkan peralatan memasak, seperti panci, wajan, dan peralatan dapur lainnya
• Membersihkan area kerja dapur, termasuk meja persiapan, kompor, dan oven
• Menyapu dan mengepel lantai dapur
• Membantu dalam persiapan bahan makanan jika diperlukan
• Mengelola area penyimpanan peralatan dapur
• Memastikan ketersediaan peralatan bersih untuk koki dan staf dapur lainnya

2. Restaurant Steward

Restaurant steward fokus pada area restoran hotel. Mereka bekerja sama dengan staf restoran untuk memastikan area makan selalu dalam kondisi prima. Tanggung jawab mereka meliputi:

• Membersihkan dan menyiapkan meja setelah tamu selesai makan
• Mencuci dan mensterilkan peralatan makan, termasuk piring, gelas, dan alat makan
• Menjaga kebersihan area buffet dan stasiun minuman
• Membantu dalam persiapan dan pembongkaran acara khusus di restoran
• Memastikan persediaan peralatan makan dan linen selalu mencukupi

3. Banquet Steward

Banquet steward bertugas di area perjamuan atau banquet hotel. Mereka memainkan peran penting dalam persiapan dan pelaksanaan acara-acara besar seperti pernikahan, konferensi, atau pesta perusahaan. Tugas mereka meliputi:

• Menyiapkan ruang perjamuan, termasuk mengatur meja dan kursi
• Membersihkan dan menyiapkan peralatan perjamuan khusus
• Membantu dalam persiapan dan penyajian makanan untuk acara besar
• Membersihkan area perjamuan setelah acara selesai
• Mengelola persediaan peralatan dan perlengkapan perjamuan

4. Bar Steward

Bar steward berkonsentrasi pada area bar hotel. Mereka bekerja sama dengan bartender untuk memastikan operasional bar berjalan lancar. Tanggung jawab mereka meliputi:

• Mencuci dan mensterilkan gelas, shaker, dan peralatan bar lainnya
• Menjaga kebersihan area bar, termasuk meja bar dan area penyimpanan
• Membantu dalam persiapan garnish dan bahan-bahan cocktail
• Mengelola persediaan es dan bahan-bahan bar lainnya
• Membantu bartender dalam melayani pesanan minuman saat bar sedang ramai

5. Housekeeping Steward

Meskipun tidak seumum jenis steward lainnya, beberapa hotel memiliki housekeeping steward yang fokus pada kebersihan area umum hotel di luar kamar tamu. Tugas mereka meliputi:

• Membersihkan lobby, koridor, dan area umum lainnya
• Menjaga kebersihan fasilitas umum seperti toilet umum dan ruang fitness
• Membantu dalam pembersihan mendalam area-area tertentu
• Mengelola persediaan perlengkapan kebersihan untuk departemen housekeeping

6. Pool Steward

Untuk hotel yang memiliki fasilitas kolam renang, pool steward bertugas menjaga kebersihan dan keamanan area kolam. Tanggung jawab mereka meliputi:

• Membersihkan area kolam renang, termasuk dek dan furnitur kolam
• Memeriksa dan menjaga kualitas air kolam
• Menyiapkan dan membersihkan handuk kolam
• Memastikan ketersediaan perlengkapan keselamatan kolam
• Membantu tamu dengan kebutuhan mereka di area kolam

7. Night Steward

Night steward bekerja pada shift malam dan bertanggung jawab untuk melakukan pembersihan mendalam saat aktivitas hotel lebih tenang. Tugas mereka meliputi:

• Melakukan pembersihan menyeluruh di area dapur dan restoran
• Membersihkan dan menyiapkan area untuk operasional hari berikutnya
• Menangani tugas-tugas yang tidak dapat dilakukan selama jam operasional sibuk
• Menjaga keamanan area kerja selama shift malam

Setiap jenis steward ini memiliki peran unik dalam menjaga standar kebersihan dan kenyamanan hotel. Meskipun tugas spesifik mereka mungkin berbeda, semua jenis steward berkontribusi pada tujuan yang sama: menciptakan lingkungan yang bersih, aman, dan nyaman bagi tamu hotel. Keberagaman jenis steward ini menunjukkan kompleksitas operasional hotel dan pentingnya tim yang terkoordinasi dengan baik untuk menjaga standar layanan yang tinggi.

Untuk menjadi seorang steward hotel yang efektif dan sukses, diperlukan serangkaian keterampilan khusus. Keterampilan ini tidak hanya mencakup kemampuan teknis, tetapi juga soft skills yang penting dalam industri perhotelan. Berikut adalah penjelasan rinci mengenai keterampilan-keterampilan kunci yang dibutuhkan oleh seorang steward hotel:

1. Perhatian terhadap Detail

Steward hotel harus memiliki mata yang jeli untuk detail. Mereka harus mampu mengenali dan menangani area-area yang membutuhkan perhatian khusus, seperti noda yang sulit dibersihkan atau peralatan yang tidak tersimpan dengan benar. Kemampuan ini penting untuk menjaga standar kebersihan dan kerapian yang tinggi di seluruh area hotel.

2. Efisiensi dan Manajemen Waktu

Dalam lingkungan hotel yang sibuk, steward harus mampu bekerja dengan cepat dan efisien tanpa mengorbankan kualitas. Mereka perlu mengatur prioritas tugas dengan baik dan mengelola waktu mereka secara efektif untuk memastikan semua pekerjaan selesai tepat waktu, terutama selama periode sibuk atau saat ada acara khusus di hotel.

3. Stamina Fisik

Pekerjaan steward hotel seringkali menuntut secara fisik. Mereka harus mampu berdiri dan berjalan dalam waktu lama, mengangkat beban berat, dan melakukan gerakan berulang seperti menggosok atau mengepel. Stamina yang baik sangat penting untuk menjalankan tugas-tugas ini secara konsisten sepanjang hari kerja.

4. Pengetahuan tentang Sanitasi dan Keamanan

Steward hotel harus memiliki pemahaman yang kuat tentang prosedur sanitasi dan keamanan. Ini termasuk pengetahuan tentang penggunaan bahan kimia pembersih yang aman, teknik sanitasi yang benar, dan prosedur keselamatan kerja. Mereka juga harus memahami standar keamanan pangan, terutama jika bekerja di area dapur atau restoran.

5. Kemampuan Bekerja dalam Tim

Steward hotel jarang bekerja sendirian. Mereka harus mampu berkolaborasi dengan baik dengan rekan kerja dari berbagai departemen, termasuk staf dapur, housekeeping, dan layanan makanan. Kemampuan untuk berkomunikasi efektif dan bekerja secara harmonis dalam tim sangat penting untuk kelancaran operasional hotel.

6. Fleksibilitas dan Adaptabilitas

Lingkungan hotel dapat berubah dengan cepat, dan steward harus mampu beradaptasi dengan perubahan jadwal, tugas mendadak, atau situasi tak terduga. Fleksibilitas dalam menghadapi berbagai tuntutan pekerjaan dan kemampuan untuk tetap tenang di bawah tekanan adalah kualitas yang sangat dihargai.

7. Inisiatif dan Kemandirian

Meskipun bekerja dalam tim, steward hotel juga harus mampu bekerja secara mandiri dan mengambil inisiatif. Mereka harus dapat mengidentifikasi tugas-tugas yang perlu dilakukan tanpa selalu menunggu arahan, dan proaktif dalam menangani masalah yang muncul.

8. Keterampilan Komunikasi

Kemampuan berkomunikasi yang baik sangat penting bagi steward hotel. Mereka harus dapat berkomunikasi dengan jelas dengan rekan kerja, atasan, dan kadang-kadang dengan tamu hotel. Ini termasuk kemampuan untuk memahami instruksi dengan baik, melaporkan masalah secara efektif, dan berinteraksi dengan sopan jika bertemu dengan tamu.

9. Pengetahuan tentang Peralatan

Steward hotel harus familiar dengan berbagai jenis peralatan pembersih dan dapur. Ini termasuk mesin pencuci piring industri, alat pembersih lantai, dan berbagai peralatan dapur. Mereka harus tahu cara mengoperasikan peralatan ini dengan aman dan efisien.

10. Keterampilan Organisasi

Kemampuan untuk mengorganisir tugas dan area kerja dengan baik sangat penting. Steward harus mampu menjaga area kerja mereka tetap teratur, mengelola persediaan dengan efisien, dan memastikan bahwa semua peralatan disimpan dengan benar dan siap digunakan.

11. Etika Kerja yang Kuat

Steward hotel harus memiliki etika kerja yang kuat, termasuk keandalan, ketepatan waktu, dan komitmen terhadap kualitas pekerjaan. Mereka harus bersedia untuk bekerja keras, sering kali dalam kondisi yang menantang atau di luar jam kerja normal.

12. Kesadaran akan Keberlanjutan

Dengan meningkatnya fokus pada praktik ramah lingkungan di industri perhotelan, steward hotel perlu memiliki kesadaran tentang keberlanjutan. Ini termasuk pemahaman tentang penggunaan sumber daya yang efisien, pengelolaan limbah yang tepat, dan penggunaan produk pembersih ramah lingkungan.

Kombinasi keterampilan-keterampilan ini membuat seorang steward hotel menjadi aset berharga bagi tim operasional hotel. Mereka tidak hanya berkontribusi pada pemeliharaan standar kebersihan dan sanitasi yang tinggi, tetapi juga membantu menciptakan lingkungan kerja yang efisien dan harmonis. Pengembangan dan peningkatan keterampilan-keterampilan ini dapat membuka peluang untuk kemajuan karir dalam industri perhotelan.

Untuk meningkatkan profesionalisme dan keterampilan steward hotel, berbagai program pelatihan dan sertifikasi tersedia. Pelatihan ini tidak hanya meningkatkan kompetensi individu, tetapi juga meningkatkan standar layanan hotel secara keseluruhan. Berikut adalah penjelasan rinci tentang pelatihan dan sertifikasi yang relevan untuk steward hotel:

1. Pelatihan Dasar Sanitasi dan Keamanan Pangan

Pelatihan ini sangat penting bagi semua steward hotel, terutama yang bekerja di area dapur dan restoran. Program ini mencakup:

• Prinsip-prinsip dasar keamanan pangan
• Teknik sanitasi yang benar
• Penanganan makanan yang aman
• Pencegahan kontaminasi silang
• Penyimpanan makanan yang tepat

Sertifikasi seperti ServSafe Food Handler atau sertifikasi serupa yang diakui secara nasional sering kali menjadi standar industri.

2. Pelatihan Keselamatan dan Kesehatan Kerja

Pelatihan ini fokus pada aspek keselamatan dalam pekerjaan steward hotel, meliputi:

• Penggunaan peralatan yang aman
• Penanganan bahan kimia pembersih
• Prosedur keselamatan dasar
• Pencegahan kecelakaan kerja
• Pertolongan pertama dasar

Sertifikasi OSHA (Occupational Safety and Health Administration) atau yang setara dengannya sering kali dianggap berharga dalam industri ini.

3. Pelatihan Penggunaan Peralatan Industri

Pelatihan ini membekali steward hotel dengan keterampilan untuk mengoperasikan peralatan industri seperti:

• Mesin pencuci piring industri
• Alat pembersih lantai
• Peralatan dapur komersial

Sertifikasi dari produsen peralatan atau lembaga pelatihan industri dapat meningkatkan kredibilitas dan keterampilan steward.

4. Program Sertifikasi Profesional Perhotelan

Beberapa organisasi menawarkan sertifikasi profesional yang lebih luas untuk industri perhotelan, yang bisa bermanfaat bagi steward yang ingin mengembangkan karir mereka. Contohnya termasuk:

• Certified Hospitality Housekeeping Executive (CHHE) dari American Hotel & Lodging Educational Institute
• Certified Hospitality Supervisor (CHS)

Sertifikasi ini mencakup aspek yang lebih luas dari operasional hotel dan dapat membuka peluang untuk posisi manajemen di masa depan.

5. Pelatihan Layanan Pelanggan

Meskipun steward hotel tidak selalu berinteraksi langsung dengan tamu, pelatihan layanan pelanggan tetap penting. Program ini mencakup:

• Dasar-dasar komunikasi efektif
• Penanganan keluhan
• Etika profesional
• Pemahaman tentang harapan tamu

6. Pelatihan Manajemen Limbah dan Keberlanjutan

Dengan meningkatnya fokus pada praktik ramah lingkungan, pelatihan ini menjadi semakin relevan. Topik yang dibahas meliputi:

• Pengelolaan limbah yang efektif
• Penggunaan produk pembersih ramah lingkungan
• Praktik konservasi energi dan air
• Daur ulang dan pengomposan

7. Pelatihan Bahasa Asing

Untuk hotel-hotel internasional, kemampuan berbahasa asing bisa menjadi aset berharga. Pelatihan bahasa, terutama dalam bahasa Inggris atau bahasa lain yang relevan dengan lokasi hotel, dapat meningkatkan prospek karir steward.

8. Program Pengembangan Kepemimpinan

Bagi steward yang beraspirasi untuk posisi manajemen, program pengembangan kepemimpinan dapat sangat bermanfaat. Program ini biasanya mencakup:

• Keterampilan manajemen dasar
• Teknik motivasi tim
• Penyelesaian konflik
• Perencanaan dan pengorganisasian

9. Pelatihan Teknologi Perhotelan

Dengan semakin banyaknya hotel yang mengadopsi teknologi baru, pelatihan dalam penggunaan sistem manajemen properti hotel (PMS) dan perangkat lunak terkait lainnya bisa sangat berharga.

10. Sertifikasi Khusus Industri

Beberapa asosiasi industri menawarkan sertifikasi khusus yang relevan untuk steward hotel, seperti:

• Certified Kitchen Steward dari National Restaurant Association
• Certified Hospitality Housekeeping Technician (CHHT)

Pelatihan dan sertifikasi ini tidak hanya meningkatkan keterampilan dan pengetahuan steward hotel, tetapi juga dapat meningkatkan prospek karir mereka. Banyak hotel menghargai karyawan yang berinvestasi dalam pengembangan profesional mereka dan mungkin menawarkan peluang promosi atau peningkatan gaji bagi mereka yang memperoleh sertifikasi tambahan.

Penting untuk dicatat bahwa kebutuhan pelatihan dan sertifikasi dapat bervariasi tergantung pada lokasi, jenis hotel, dan kebijakan perusahaan. Steward hotel yang ambisius harus selalu mencari peluang untuk meningkatkan keterampilan mereka dan tetap up-to-date dengan tren dan praktik terbaru dalam industri perhotelan.

Meskipun posisi steward hotel sering dianggap sebagai pekerjaan tingkat pemula dalam industri perhotelan, sebenarnya terdapat berbagai peluang pengembangan karir yang menarik. Dengan dedikasi, kinerja yang baik, dan pengembangan keterampilan yang tepat, seorang steward dapat mengembangkan karirnya ke berbagai arah dalam industri perhotelan. Berikut adalah penjelasan rinci tentang prospek karir dan jalur pengembangan untuk steward hotel:

1. Peningkatan dalam Posisi Steward

Langkah pertama dalam pengembangan karir biasanya adalah peningkatan dalam posisi steward itu sendiri:

• Junior Steward ke Senior Steward: Dengan pengalaman dan kinerja yang baik, seorang steward dapat dipromosikan menjadi senior steward, yang memiliki tanggung jawab lebih besar dan mungkin memimpin tim kecil.
• Steward Supervisor: Posisi ini melibatkan pengawasan terhadap tim steward, penjadwalan, dan memastikan standar kebersihan terpenuhi.
• Chief Steward: Bertanggung jawab atas seluruh operasi stewarding di hotel, termasuk manajemen staf, anggaran, dan koordinasi dengan departemen lain.

2. Perpindahan ke Departemen Lain

Pengalaman sebagai steward dapat menjadi batu loncatan untuk pindah ke departemen lain dalam hotel:

• Housekeeping: Steward dapat beralih ke posisi di departemen housekeeping, seperti room attendant atau supervisor housekeeping.
• Food and Beverage: Dengan pengalaman di dapur dan restoran, steward dapat beralih ke posisi seperti waiter, bartender, atau bahkan trainee cook.
• Maintenance: Pengetahuan tentang peralatan dan fasilitas hotel dapat membuka peluang di departemen pemeliharaan.

3. Pengembangan ke Posisi Manajemen

Dengan pengalaman, pendidikan tambahan, dan keterampilan kepemimpinan, steward dapat berkembang ke posisi manajemen:

• Assistant Manager di berbagai departemen seperti housekeeping atau food and beverage.
• Facilities Manager: Mengawasi pemeliharaan dan operasional seluruh fasilitas hotel.
• Operations Manager: Bertanggung jawab atas operasional harian hotel secara keseluruhan.

4. Spesialisasi dalam Bidang Tertentu

Steward dapat mengembangkan keahlian khusus yang membuka peluang karir baru:

• Hygiene and Sanitation Specialist: Fokus pada aspek kebersihan dan sanitasi di seluruh hotel.
• Sustainability Coordinator: Mengembangkan dan menerapkan praktik ramah lingkungan di hotel.
• Training Specialist: Melatih staf baru dan mengembangkan program pelatihan untuk departemen stewarding dan housekeeping.

5. Peluang di Industri Terkait

Keterampilan yang diperoleh sebagai steward hotel dapat ditransfer ke industri terkait:

• Kapal Pesiar: Bekerja sebagai steward atau dalam posisi terkait di industri kapal pesiar.
• Restoran: Menerapkan pengalaman di restoran independen atau rantai restoran.
• Perusahaan Katering: Menggunakan pengetahuan tentang penanganan makanan dan sanitasi dalam industri katering.
• Fasilitas Kesehatan: Bekerja dalam manajemen kebersihan dan sanitasi di rumah sakit atau fasilitas perawatan jangka panjang.

6. Kewirausahaan

Dengan pengalaman yang cukup, beberapa steward memilih untuk memulai bisnis mereka sendiri:

• Layanan Pembersihan Komersial: Mendirikan perusahaan yang menyediakan layanan pembersihan untuk hotel atau bisnis lain.
• Konsultan Sanitasi: Menawarkan keahlian dalam sanitasi dan kebersihan kepada berbagai bisnis di industri perhotelan dan makanan.
• Perusahaan Pelatihan: Mengembangkan dan menawarkan program pelatihan untuk steward dan staf housekeeping.

7. Pendidikan dan Pengembangan Profesional

Untuk mendukung pengembangan karir, steward dapat mengejar pendidikan dan pengembangan profesional lebih lanjut:

• Gelar Manajemen Perhotelan: Mengejar gelar sarjana atau diploma dalam manajemen perhotelan dapat membuka peluang untuk posisi manajemen yang lebih tinggi.
• Sertifikasi Profesional: Memperoleh sertifikasi seperti Certified Hospitality Supervisor (CHS) atau Certified Hospitality Housekeeping Executive (CHHE) dapat meningkatkan prospek karir.
• Kursus Manajemen: Mengikuti kursus dalam manajemen bisnis, keuangan, atau sumber daya manusia dapat mempersiapkan steward untuk peran kepemimpinan.

8. Pengembangan Keterampilan Soft

Selain keterampilan teknis, pengembangan soft skills sangat penting untuk kemajuan karir:

• Kepemimpinan: Mengembangkan kemampuan untuk memimpin dan memotivasi tim.
• Komunikasi: Meningkatkan keterampilan komunikasi lisan dan tulisan.
• Pemecahan Masalah: Mengasah kemampuan untuk mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah secara efektif.
• Manajemen Waktu: Meningkatkan efisiensi dan produktivitas melalui manajemen waktu yang lebih baik.

9. Networking dan Keterlibatan Industri

Membangun jaringan profesional dapat membuka peluang karir baru:

• Bergabung dengan asosiasi industri perhotelan.
• Menghadiri konferensi dan pameran dagang terkait industri.
• Berpartisipasi dalam program mentoring.
• Terlibat dalam proyek atau inisiatif khusus di hotel yang dapat meningkatkan visibilitas.

10. Mobilitas Internasional

Industri perhotelan menawarkan peluang untuk bekerja di berbagai negara:

• Mencari peluang transfer ke properti hotel di negara lain.
• Bekerja untuk rantai hotel internasional yang menawarkan program rotasi global.
• Mengembangkan keterampilan bahasa untuk meningkatkan peluang internasional.

Penting untuk diingat bahwa pengembangan karir membutuhkan inisiatif pribadi, kinerja yang konsisten, dan kemauan untuk terus belajar. Steward hotel yang ambisius harus proaktif dalam mencari peluang pengembangan, meminta umpan balik dari supervisor, dan menunjukkan kesiapan mereka untuk tanggung jawab yang lebih besar.

Selain itu, fleksibilitas dan kesiapan untuk beradaptasi dengan perubahan dalam industri perhotelan juga penting. Dengan perkembangan teknologi dan perubahan preferensi konsumen, steward yang dapat beradaptasi dengan tren baru dan teknologi akan memiliki keunggulan kompetitif dalam pengembangan karir mereka.

Meskipun pekerjaan sebagai steward hotel menawarkan banyak peluang, profesi ini juga menghadapi berbagai tantangan. Memahami tantangan-tantangan ini dan mengetahui cara mengatasinya adalah kunci untuk sukses dan kepuasan kerja dalam peran ini. Berikut adalah penjelasan rinci tentang tantangan umum yang dihadapi steward hotel beserta solusi potensialnya:

1. Beban Kerja Fisik yang Berat

Tantangan: Pekerjaan steward hotel sering melibatkan aktivitas fisik yang berat dan berulang, seperti mengangkat peralatan berat, berdiri dalam waktu lama, dan melakukan gerakan berulang.

Solusi:

• Menggunakan teknik ergonomis yang benar saat mengangkat dan membawa beban.
• Melakukan peregangan dan latihan penguatan otot secara teratur.
• Menggunakan alat bantu seperti troli atau lift barang ketika memungkinkan.
• Mengambil istirahat pendek secara teratur untuk mengurangi kelelahan.
• Meminta rotasi tugas untuk mengurangi strain pada bagian tubuh tertentu.

2. Paparan terhadap Bahan Kimia

Tantangan: Steward sering bekerja dengan berbagai bahan kimia pembersih yang dapat berbahaya jika tidak ditangani dengan benar.

Solusi:

• Mengikuti pelatihan keselamatan dalam penanganan bahan kimia secara berkala.
• Selalu menggunakan alat pelindung diri (APD) yang sesuai, seperti sarung tangan dan masker.
• Membaca dan memahami lembar data keselamatan (MSDS) untuk setiap bahan kimia yang digunakan.
• Memastikan ventilasi yang baik saat bekerja dengan bahan kimia.
• Mengadvokasi penggunaan produk pembersih yang lebih ramah lingkungan dan aman.

3. Tekanan Waktu dan Volume Kerja yang Tinggi

Tantangan: Steward sering bekerja di bawah tekanan waktu yang ketat, terutama selama periode sibuk atau saat ada acara khusus di hotel.

Solusi:

• Mengembangkan sistem prioritas tugas yang efektif.
• Meningkatkan keterampilan manajemen waktu melalui pelatihan atau workshop.
• Berkomunikasi secara efektif dengan supervisor tentang beban kerja dan meminta bantuan jika diperlukan.
• Menggunakan teknologi atau sistem manajemen tugas untuk meningkatkan efisiensi.
• Bekerja sama dengan tim untuk membagi tugas secara adil dan efisien.

4. Risiko Kecelakaan Kerja

Tantangan: Lingkungan kerja steward dapat menyebabkan risiko kecelakaan seperti terpeleset, jatuh, atau cedera akibat penggunaan peralatan.

Solusi:

• Mengikuti prosedur keselamatan kerja dengan ketat.
• Melaporkan segera setiap potensi bahaya atau kerusakan peralatan.
• Menggunakan sepatu anti-slip dan peralatan keselamatan lainnya.
• Berpartisipasi aktif dalam pelatihan keselamatan kerja.
• Menjaga area kerja tetap bersih dan bebas dari hambatan.

5. Jam Kerja yang Tidak Teratur

Tantangan: Steward hotel sering bekerja dalam shift, termasuk malam hari, akhir pekan, dan hari libur, yang dapat mengganggu keseimbangan kehidupan kerja.

Solusi:

• Merencanakan dan mengelola waktu pribadi dengan baik di luar jam kerja.
• Berkomunikasi dengan manajemen tentang preferensi jadwal jika memungkinkan.
• Menggunakan teknik manajemen stres seperti meditasi atau olahraga.
• Membangun rutinitas tidur yang sehat untuk mengatasi perubahan shift.
• Memanfaatkan waktu libur dengan efektif untuk istirahat dan pemulihan.

6. Interaksi dengan Tamu yang Menantang

Tantangan: Meskipun tidak selalu berinteraksi langsung dengan tamu, steward kadang-kadang harus menghadapi tamu yang tidak puas atau menuntut.

Solusi:

• Mengembangkan keterampilan komunikasi dan layanan pelanggan.
• Mempelajari teknik de-eskalasi untuk menangani situasi yang tegang.
• Memahami prosedur hotel untuk menangani keluhan tamu.
• Tetap profesional dan tenang dalam situasi yang menantang.
• Melaporkan masalah serius kepada supervisor atau manajemen.

7. Monotoni dan Kebosanan

Tantangan: Beberapa tugas steward dapat menjadi repetitif dan monoton, yang dapat menyebabkan kebosanan dan penurunan motivasi.

Solusi:

• Mencari cara untuk membuat tugas rutin menjadi lebih menarik atau menantang.
• Mengajukan diri untuk tugas atau proyek baru yang dapat memperluas pengalaman.
• Menetapkan tujuan pribadi untuk peningkatan kinerja atau efisiensi.
• Berpartisipasi dalam pelatihan lintas departemen untuk variasi.
• Menggunakan waktu kerja sebagai kesempatan untuk meningkatkan keterampilan atau belajar hal baru.

8. Kurangnya Pengakuan

Tantangan: Pekerjaan steward sering kali kurang mendapat pengakuan dibandingkan dengan peran yang lebih terlihat di hotel.

Solusi:

• Berkomunikasi secara proaktif dengan supervisor tentang prestasi dan kontribusi.
• Mencari peluang untuk terlibat dalam proyek atau inisiatif khusus yang dapat meningkatkan visibilitas.
• Mengusulkan ide-ide untuk peningkatan efisiensi atau kualitas layanan.
• Berpartisipasi dalam program penghargaan karyawan jika tersedia.
• Membangun hubungan positif dengan rekan kerja dari berbagai departemen.

9. Tuntutan Standar yang Tinggi

Tantangan: Hotel sering memiliki standar kebersihan dan sanitasi yang sangat tinggi, yang dapat menciptakan tekanan tambahan bagi steward.

Solusi:

• Memahami dan menginternalisasi standar hotel dengan baik.
• Mengembangkan checklist pribadi untuk memastikan semua standar terpenuhi.
• Mencari umpan balik reguler dari supervisor untuk perbaikan berkelanjutan.
• Berpartisipasi dalam pelatihan tambahan untuk meningkatkan keterampilan.
• Berbagi praktik terbaik dengan rekan kerja untuk meningkatkan kinerja tim secara keseluruhan.

10. Adaptasi terhadap Teknologi Baru

Tantangan: Seiring dengan perkembangan teknologi di industri perhotelan, steward mungkin perlu beradaptasi dengan sistem atau peralatan baru.

Solusi:

• Bersikap terbuka dan antusias terhadap perubahan teknologi.
• Berpartisipasi aktif dalam pelatihan untuk sistem atau peralatan baru.
• Mencari bantuan atau klarifikasi jika mengalami kesulitan dengan teknologi baru.
• Menyarankan cara-cara di mana teknologi dapat digunakan untuk meningkatkan efisiensi kerja.
• Tetap up-to-date dengan tren teknologi dalam industri perhotelan.

Dengan memahami tantangan-tantangan ini dan menerapkan solusi yang efektif, steward hotel dapat meningkatkan kinerja mereka, menjaga kesehatan dan keselamatan, serta meningkatkan kepuasan kerja mereka. Penting untuk diingat bahwa banyak dari tantangan ini dapat diatasi melalui komunikasi yang baik dengan manajemen, pelatihan berkelanjutan, dan sikap proaktif dalam mengelola pekerjaan dan pengembangan diri. Steward yang dapat mengatasi tantangan-tantangan ini dengan baik tidak hanya akan menjadi aset berharga bagi hotel mereka, tetapi juga akan menempatkan diri mereka dalam posisi yang baik untuk kemajuan karir di masa depan.

Steward hotel memainkan peran krusial dalam menjaga standar kebersihan dan sanitasi yang tinggi di seluruh fasilitas hotel. Peran ini menjadi semakin penting di era pasca-pandemi, di mana tamu hotel memiliki ekspektasi yang lebih tinggi terhadap kebersihan dan keamanan. Berikut adalah penjelasan rinci tentang peran steward hotel dalam aspek kebersihan dan sanitasi:

1. Implementasi Protokol Kebersihan

Steward hotel bertanggung jawab untuk menerapkan protokol kebersihan yang ketat di seluruh area kerja mereka. Ini meliputi:

• Mengikuti standar operasional prosedur (SOP) kebersihan yang ditetapkan oleh hotel.
• Menggunakan produk pembersih dan disinfektan yang tepat sesuai dengan jenis permukaan dan tingkat kontaminasi.
• Melakukan pembersihan mendalam secara berkala pada area-area berisiko tinggi.
• Memastikan rotasi penggunaan alat pembersih untuk menghindari kontaminasi silang.

2. Sanitasi Peralatan Dapur dan Makan

Salah satu tugas utama steward hotel adalah menjaga kebersihan dan sanitasi peralatan dapur dan makan. Ini mencakup:

• Mencuci dan mensterilkan peralatan makan, termasuk piring, gelas, dan alat makan, menggunakan mesin pencuci piring industri atau metode manual yang tepat.
• Membersihkan dan mensterilkan peralatan memasak seperti panci, wajan, dan peralatan dapur lainnya.
• Memastikan suhu air yang digunakan untuk mencuci dan membilas cukup tinggi untuk membunuh bakteri.
• Memeriksa kebersihan peralatan secara visual dan taktil sebelum disimpan atau digunakan kembali.

3. Pemeliharaan Area Penyimpanan

Steward hotel juga bertanggung jawab atas kebersihan dan kerapian area penyimpanan, yang meliputi:

• Membersihkan dan mengorganisir rak penyimpanan peralatan secara teratur.
• Memastikan area penyimpanan bebas dari debu, kotoran, dan hama.
• Memeriksa dan membuang barang-barang yang rusak atau tidak layak pakai.
• Menerapkan sistem rotasi stok untuk memastikan penggunaan barang yang lebih lama terlebih dahulu.

4. Penanganan Limbah

Pengelolaan limbah yang tepat adalah aspek penting dari tugas steward hotel dalam menjaga kebersihan dan sanitasi:

• Memisahkan limbah organik dan anorganik sesuai dengan kebijakan hotel dan peraturan setempat.
• Membuang limbah secara teratur untuk mencegah penumpukan dan bau tidak sedap.
• Membersihkan dan mensterilkan tempat sampah secara berkala.
• Menangani limbah berbahaya, seperti bahan kimia pembersih, sesuai dengan prosedur keselamatan.

5. Pemantauan dan Pelaporan

Steward hotel berperan penting dalam sistem pemantauan kebersihan hotel:

• Melakukan pemeriksaan rutin terhadap area-area yang menjadi tanggung jawab mereka.
• Melaporkan segala masalah kebersihan atau sanitasi kepada supervisor atau manajemen.
• Mengisi log kebersihan untuk mendokumentasikan tugas-tugas yang telah dilakukan.
• Berpartisipasi dalam audit kebersihan internal atau eksternal.

6. Pencegahan Kontaminasi Silang

Steward hotel memainkan peran kunci dalam mencegah kontaminasi silang di area kerja mereka:

• Menggunakan kode warna untuk alat pembersih dan talenan untuk memisahkan penggunaan di berbagai area.
• Menerapkan prinsip "bersih ke kotor" dalam urutan pembersihan.
• Mencuci tangan secara teratur dan menggunakan sarung tangan saat menangani peralatan bersih.
• Memisahkan area penyimpanan untuk peralatan bersih dan kotor.

7. Perawatan Peralatan Kebersihan

Memastikan peralatan kebersihan sendiri dalam kondisi baik dan bersih adalah bagian penting dari tugas steward:

• Membersihkan dan mensterilkan alat pembersih seperti pel, sikat, dan kain lap setelah digunakan.
• Memeriksa dan merawat mesin pembersih seperti penyedot debu dan mesin poles lantai.
• Menyimpan peralatan kebersihan dengan benar untuk mencegah kontaminasi dan kerusakan.
• Melaporkan peralatan yang rusak atau perlu diganti.

8. Adaptasi terhadap Standar Kebersihan yang Berubah

Dengan adanya perubahan dalam standar kebersihan, terutama setelah pandemi, steward hotel harus:

• Mengikuti pelatihan terbaru tentang protokol kebersihan dan sanitasi.
• Beradaptasi dengan penggunaan teknologi baru dalam pembersihan, seperti alat sterilisasi UV atau pembersih elektrostatik.
• Memahami dan menerapkan pedoman kebersihan yang diperbarui dari otoritas kesehatan dan industri perhotelan.

9. Edukasi dan Kolaborasi

Steward hotel juga berperan dalam mengedukasi rekan kerja dan berkolaborasi untuk menjaga kebersihan:

• Berbagi pengetahuan tentang praktik kebersihan terbaik dengan rekan kerja.
• Berkolaborasi dengan departemen lain untuk memastikan standar kebersihan yang konsisten di seluruh hotel.
• Memberikan saran kepada manajemen tentang cara meningkatkan prosedur kebersihan dan sanitasi.

10. Penanganan Situasi Darurat

Dalam situasi darurat yang berkaitan dengan kebersihan dan sanitasi, steward hotel harus siap untuk:

• Menangani tumpahan atau kontaminasi dengan cepat dan efektif.
• Melaksanakan prosedur pembersihan khusus dalam kasus kontaminasi serius atau wabah penyakit.
• Berkoordinasi dengan tim keamanan dan kesehatan hotel dalam menangani insiden kebersihan yang serius.

Peran steward hotel dalam menjaga kebersihan dan sanitasi sangat penting untuk kesuksesan operasional hotel. Mereka tidak hanya bertanggung jawab atas kebersihan fisik, tetapi juga berperan dalam menjaga reputasi hotel dan kesehatan tamu serta staf. Dengan melaksanakan tugas-tugas ini secara efektif dan konsisten, steward hotel berkontribusi signifikan terhadap pengalaman positif tamu dan kelancaran operasional hotel secara keseluruhan.

Seiring dengan perkembangan teknologi, pekerjaan steward hotel juga mengalami transformasi. Inovasi-inovasi baru telah diperkenalkan untuk meningkatkan efisiensi, efektivitas, dan standar kebersihan dalam industri perhotelan. Berikut adalah penjelasan rinci tentang teknologi dan inovasi yang mempengaruhi pekerjaan steward hotel:

1. Sistem Manajemen Properti Hotel (PMS)

Sistem Manajemen Properti Hotel modern telah mengintegrasikan modul khusus untuk manajemen housekeeping dan stewarding:

• Memungkinkan penjadwalan tugas yang lebih efisien untuk steward.
• Melacak inventaris peralatan dan perlengkapan kebersihan.
• Memfasilitasi komunikasi real-time antara departemen stewarding dan departemen lain.
• Menghasilkan laporan kinerja dan analisis data untuk peningkatan efisiensi.

2. Peralatan Pembersih Otomatis

Teknologi robotik dan otomatisasi telah menghadirkan peralatan pembersih canggih:

• Robot pel dan penyedot debu otomatis untuk membersihkan area luas.
• Mesin pencuci piring industri dengan teknologi hemat air dan energi.
• Sistem pembersih uap tekanan tinggi untuk sanitasi mendalam.
• Mesin poles lantai otomatis yang dapat diprogram untuk rute tertentu.

3. Teknologi Sanitasi Canggih

Inovasi dalam teknologi sanitasi telah memperkenalkan metode pembersihan baru:

• Sistem sterilisasi UV untuk membersihkan permukaan dan udara.
• Pembersih elektrostatik untuk penyemprotan disinfektan yang lebih efektif.
• Teknologi ozon untuk sanitasi air dan udara.
• Sistem pembersihan berbasis nano-teknologi untuk perlindungan permukaan jangka panjang.

4. Aplikasi Mobile untuk Manajemen Tugas

Aplikasi mobile khusus telah dikembangkan untuk membantu steward dalam pekerjaan mereka:

• Menerima dan melaporkan tugas secara real-time.
• Mengakses checklist digital untuk memastikan semua tugas terselesaikan.
• Melakukan komunikasi instan dengan supervisor atau departemen lain.
• Mengakses panduan dan prosedur kerja secara digital.

5. Sistem Pelacakan Inventaris Digital

Teknologi RFID dan barcode scanning telah merevolusi manajemen inventaris:

• Melacak lokasi dan penggunaan peralatan pembersih.
• Memantau stok bahan pembersih dan mengotomatisasi pemesanan ulang.
• Mengoptimalkan penggunaan dan pemeliharaan peralatan.
• Mengurangi kehilangan atau penyalahgunaan peralatan.

6. Sensor IoT untuk Pemantauan Kebersihan

Internet of Things (IoT) telah memungkinkan pemantauan kebersihan yang lebih canggih:

• Sensor di kamar mandi umum yang mendeteksi kebutuhan pembersihan.
• Sistem pemantauan kualitas udara untuk memastikan ventilasi yang baik.
• Sensor kelembaban untuk mendeteksi potensi pertumbuhan jamur.
• Alat pengukur tingkat kebersihan permukaan berbasis sensor.

7. Pelatihan Berbasis Realitas Virtual (VR) dan Augmented Reality (AR)

Teknologi VR dan AR telah membuka peluang baru dalam pelatihan steward:

• Simulasi VR untuk melatih prosedur pembersihan yang kompleks.
• Panduan AR untuk membantu steward dalam tugas-tugas tertentu.
• Pelatihan interaktif yang dapat diakses kapan saja dan di mana saja.
• Visualisasi 3D untuk memahami layout hotel dan rute pembersihan yang optimal.

8. Sistem Manajemen Energi Pintar

Teknologi manajemen energi membantu steward dalam mengoptimalkan penggunaan sumber daya:

• Sistem pencahayaan otomatis yang menghemat energi.
• Pengaturan suhu ruangan yang dapat disesuaikan berdasarkan okupansi.
• Pemantauan penggunaan air untuk mengidentifikasi kebocoran atau pemborosan.
• Integrasi dengan jadwal pembersihan untuk optimalisasi penggunaan energi.

9. Analisis Data dan Kecerdasan Buatan

Penggunaan analisis data dan AI telah meningkatkan efisiensi operasional:

• Prediksi kebutuhan pembersihan berdasarkan pola okupansi hotel.
• Optimalisasi rute pembersihan untuk efisiensi maksimal.
• Analisis tren untuk mengidentifikasi area yang memerlukan perhatian khusus.
• Sistem rekomendasi untuk peningkatan prosedur pembersihan.

10. Teknologi Ramah Lingkungan

Inovasi dalam teknologi ramah lingkungan telah mempengaruhi praktik stewarding:

• Produk pembersih biodegradable dan bebas bahan kimia berbah aya.
• Sistem daur ulang air untuk penggunaan kembali dalam proses pembersihan.
• Peralatan pembersih hemat energi dengan sertifikasi ramah lingkungan.
• Teknologi mikrofiber yang mengurangi penggunaan air dan bahan kimia.

11. Sistem Komunikasi Terintegrasi

Teknologi komunikasi modern telah meningkatkan koordinasi antar departemen:

• Platform chat internal untuk komunikasi cepat antar staf.
• Sistem pelaporan digital yang memungkinkan update status tugas secara real-time.
• Integrasi dengan sistem manajemen keluhan tamu untuk respons cepat.
• Notifikasi otomatis untuk tugas-tugas mendesak atau perubahan jadwal.

Implementasi teknologi dan inovasi ini dalam pekerjaan steward hotel tidak hanya meningkatkan efisiensi dan efektivitas, tetapi juga mengubah sifat pekerjaan itu sendiri. Steward modern dituntut untuk memiliki keterampilan teknologi yang lebih tinggi, kemampuan adaptasi yang baik, dan pemahaman yang lebih mendalam tentang sistem dan peralatan yang mereka gunakan.

Namun, penting untuk dicatat bahwa meskipun teknologi membawa banyak manfaat, sentuhan manusia tetap penting dalam industri perhotelan. Teknologi harus dilihat sebagai alat untuk meningkatkan kinerja steward, bukan menggantikan peran mereka sepenuhnya. Keseimbangan antara efisiensi teknologi dan kehangatan layanan manusia tetap menjadi kunci dalam memberikan pengalaman tamu yang unggul.

Dengan adopsi teknologi dan inovasi ini, peran steward hotel terus berkembang. Mereka tidak lagi hanya bertanggung jawab atas tugas-tugas pembersihan tradisional, tetapi juga menjadi operator teknologi, analis data, dan pemecah masalah yang lebih canggih. Hal ini membuka peluang baru untuk pengembangan karir dan spesialisasi dalam industri perhotelan.

Seiring dengan meningkatnya kesadaran global tentang isu-isu lingkungan, industri perhotelan telah mengambil langkah-langkah signifikan menuju praktik yang lebih berkelanjutan. Steward hotel, dengan peran mereka yang erat dalam pengelolaan sumber daya dan pemeliharaan fasilitas, memiliki posisi unik untuk berkontribusi pada inisiatif keberlanjutan hotel. Berikut adalah penjelasan rinci tentang bagaimana steward hotel dapat berperan dalam mewujudkan keberlanjutan lingkungan:

1. Manajemen Penggunaan Air

Steward hotel memiliki peran kunci dalam mengoptimalkan penggunaan air:

• Menerapkan teknik pembersihan hemat air, seperti menggunakan ember ganda untuk memisahkan air bersih dan kotor.
• Melaporkan dan memperbaiki kebocoran air secara cepat.
• Menggunakan peralatan pembersih dengan efisiensi air tinggi, seperti mesin pencuci piring hemat air.
• Mendaur ulang air bekas untuk digunakan kembali dalam proses pembersihan yang sesuai.
• Memasang aerator pada keran untuk mengurangi aliran air tanpa mengurangi efektivitas pembersihan.

2. Pengelolaan Limbah yang Bertanggung Jawab

Steward berperan penting dalam implementasi program pengelolaan limbah hotel:

• Memisahkan limbah menjadi kategori yang dapat didaur ulang, kompos, dan sampah umum.
• Mengurangi penggunaan plastik sekali pakai dalam operasional sehari-hari.
• Mengimplementasikan sistem kompos untuk limbah makanan dari dapur dan restoran.
• Bekerja sama dengan fasilitas daur ulang lokal untuk memastikan penanganan limbah yang tepat.
• Mendidik rekan kerja tentang praktik pemilahan sampah yang benar.

3. Efisiensi Energi

Steward dapat berkontribusi pada pengurangan konsumsi energi hotel:

• Memastikan peralatan listrik dimatikan ketika tidak digunakan.
• Menggunakan peralatan pembersih hemat energi.
• Melaporkan masalah pada sistem HVAC yang dapat menyebabkan pemborosan energi.
• Membersihkan filter AC dan ventilasi secara teratur untuk meningkatkan efisiensi.
• Mengoptimalkan penggunaan pencahayaan alami saat membersihkan area umum.

4. Penggunaan Produk Ramah Lingkungan

Steward dapat mendorong penggunaan produk yang lebih ramah lingkungan:

• Menggunakan produk pembersih biodegradable dan non-toksik.
• Beralih ke kain mikrofiber yang dapat dicuci ulang daripada kertas sekali pakai.
• Menggunakan produk pembersih konsentrat untuk mengurangi kemasan.
• Memilih peralatan pembersih yang terbuat dari bahan daur ulang atau berkelanjutan.
• Mengadvokasi penggunaan dispenser isi ulang untuk sabun dan produk pembersih lainnya.

5. Pemeliharaan Peralatan yang Efisien

Perawatan peralatan yang baik oleh steward dapat meningkatkan efisiensi dan mengurangi limbah:

• Melakukan pemeliharaan rutin pada peralatan pembersih untuk memastikan kinerja optimal.
• Segera melaporkan peralatan yang rusak untuk perbaikan atau penggantian.
• Menggunakan peralatan sesuai dengan petunjuk produsen untuk memaksimalkan masa pakainya.
• Mendaur ulang atau membuang peralatan lama dengan cara yang bertanggung jawab.
• Mengusulkan investasi dalam peralatan baru yang lebih efisien dan ramah lingkungan.

6. Edukasi dan Kesadaran Lingkungan

Steward dapat berperan sebagai duta keberlanjutan di hotel:

• Berbagi pengetahuan tentang praktik ramah lingkungan dengan rekan kerja.
• Memberikan saran kepada manajemen tentang cara meningkatkan keberlanjutan operasional.
• Berpartisipasi dalam program pelatihan keberlanjutan dan berbagi pengetahuan yang diperoleh.
• Mendorong tamu untuk berpartisipasi dalam inisiatif ramah lingkungan hotel, seperti program penggunaan kembali handuk.
• Menjadi contoh dalam menerapkan praktik ramah lingkungan dalam pekerjaan sehari-hari.

7. Inovasi dalam Praktik Pembersihan

Steward dapat berkontribusi pada pengembangan metode pembersihan yang lebih berkelanjutan:

• Mengusulkan dan menguji metode pembersihan baru yang menggunakan lebih sedikit air dan bahan kimia.
• Mengadopsi teknologi pembersihan ramah lingkungan, seperti pembersih uap atau sistem ozon.
• Mengoptimalkan jadwal pembersihan untuk mengurangi penggunaan sumber daya yang tidak perlu.
• Mengembangkan solusi kreatif untuk mengurangi limbah, seperti menggunakan sisa sabun untuk membersihkan area tertentu.
• Berkolaborasi dengan departemen lain untuk mengidentifikasi area di mana praktik berkelanjutan dapat diterapkan.

8. Pengadaan Berkelanjutan

Steward dapat mempengaruhi keputusan pengadaan untuk mendukung keberlanjutan:

• Merekomendasikan pemasok yang menawarkan produk ramah lingkungan.
• Mendorong pembelian dalam jumlah besar untuk mengurangi kemasan dan transportasi.
• Memilih produk dengan sertifikasi ramah lingkungan yang diakui.
• Mengusulkan alternatif yang lebih berkelanjutan untuk produk yang sering digunakan.
• Memantau penggunaan produk untuk mengoptimalkan pemesanan dan mengurangi pemborosan.

9. Partisipasi dalam Program Sertifikasi Lingkungan

Steward dapat berkontribusi pada upaya hotel untuk mendapatkan sertifikasi lingkungan:

• Memahami dan menerapkan standar yang diperlukan untuk sertifikasi seperti LEED atau Green Key.
• Membantu dalam pengumpulan data dan dokumentasi yang diperlukan untuk proses sertifikasi.
• Mengidentifikasi area di mana hotel dapat meningkatkan kinerja lingkungannya.
• Berpartisipasi dalam audit lingkungan internal dan eksternal.
• Membantu dalam implementasi rekomendasi perbaikan dari hasil audit.

10. Konservasi Biodiversitas

Meskipun mungkin tidak langsung terkait dengan tugas utama mereka, steward dapat berkontribusi pada upaya konservasi biodiversitas hotel:

• Membantu dalam pemeliharaan taman atau area hijau hotel dengan cara yang ramah lingkungan.
• Menghindari penggunaan pestisida atau herbisida berbahaya dalam pembersihan area luar.
• Melaporkan kehadiran satwa liar di area hotel untuk penanganan yang tepat.
• Mendukung inisiatif hotel untuk menciptakan habitat alami di properti, seperti kebun kupu-kupu atau sarang burung.
• Berpartisipasi dalam kegiatan penanaman pohon atau pemeliharaan lingkungan yang diorganisir oleh hotel.

Peran steward hotel dalam keberlanjutan lingkungan menunjukkan bahwa setiap anggota staf hotel, terlepas dari posisinya, dapat memberikan kontribusi signifikan terhadap upaya pelestarian lingkungan. Dengan menerapkan praktik-praktik ini, steward tidak hanya membantu hotel dalam mengurangi dampak lingkungannya, tetapi juga berkontribusi pada efisiensi operasional dan penghematan biaya jangka panjang. Lebih jauh lagi, keterlibatan aktif dalam inisiatif keberlanjutan dapat meningkatkan kepuasan kerja dan rasa bangga karyawan terhadap organisasi mereka.

Steward hotel adalah profesi yang memainkan peran vital namun sering kali kurang diperhatikan dalam industri perhotelan. Mereka bertanggung jawab atas berbagai aspek penting dalam operasional hotel, mulai dari menjaga kebersihan dan sanitasi hingga berkontribusi pada inisiatif keberlanjutan lingkungan. Peran mereka tidak hanya terbatas pada tugas-tugas pembersihan rutin, tetapi juga mencakup tanggung jawab yang lebih luas yang berdampak signifikan terhadap pengalaman tamu dan efisiensi operasional hotel secara keseluruhan.

Dalam era modern, pekerjaan steward hotel telah mengalami transformasi yang signifikan dengan adanya teknologi dan inovasi baru. Penggunaan sistem manajemen properti hotel yang canggih, peralatan pembersih otomatis, dan teknologi sanitasi terkini telah meningkatkan efisiensi dan efektivitas pekerjaan mereka. Namun, meskipun teknologi membawa banyak kemudahan, sentuhan manusia dan keterampilan interpersonal tetap menjadi aspek penting dalam peran ini.

Tantangan yang dihadapi oleh steward hotel, seperti beban kerja fisik yang berat, paparan terhadap bahan kimia, dan tuntutan standar yang tinggi, memerlukan keterampilan dan ketahanan yang signifikan. Namun, dengan pelatihan yang tepat, pengembangan keterampilan yang berkelanjutan, dan dukungan manajemen yang baik, tantangan-tantangan ini dapat diatasi dan bahkan diubah menjadi peluang untuk pertumbuhan profesional.

Lebih dari itu, peran steward hotel dalam mewujudkan keberlanjutan lingkungan semakin diakui. Dari manajemen penggunaan air yang efisien hingga pengelolaan limbah yang bertanggung jawab, steward memiliki kesempatan untuk berkontribusi secara signifikan terhadap upaya hotel dalam mengurangi dampak lingkungannya. Ini tidak hanya menguntungkan lingkungan tetapi juga meningkatkan citra hotel dan potensial untuk menarik tamu yang sadar lingkungan.

Prospek karir untuk steward hotel juga cukup menjanjikan. Dengan pengalaman dan pengembangan keterampilan yang tepat, seorang steward dapat berkembang ke berbagai posisi dalam industri perhotelan, baik dalam jalur operasional maupun manajemen. Peluang untuk spesialisasi dalam bidang-bidang seperti manajemen kebersihan, keberlanjutan lingkungan, atau teknologi perhotelan juga terbuka lebar.

Akhirnya, penting untuk diingat bahwa keberhasilan seorang steward hotel tidak hanya diukur dari kemampuan teknis mereka, tetapi juga dari dedikasi mereka terhadap layanan pelanggan, kemampuan bekerja dalam tim, dan kontribusi mereka terhadap lingkungan kerja yang positif. Steward yang sukses adalah mereka yang tidak hanya mahir dalam tugas-tugas praktis mereka, tetapi juga memahami peran penting mereka dalam menciptakan pengalaman menginap yang luar biasa bagi para tamu hotel.

Dengan terus berkembangnya industri perhotelan dan meningkatnya standar layanan dan keberlanjutan, peran steward hotel akan terus berkembang dan menjadi semakin penting. Mereka bukan hanya penjaga kebersihan, tetapi juga duta merek hotel, penjaga standar kualitas, dan kontributor penting dalam upaya keberlanjutan. Pengakuan dan pengembangan peran ini akan menjadi kunci bagi hotel-hotel yang ingin unggul dalam industri yang sangat kompetitif ini.