10 Resep Daging Slice Lezat dan Praktis, Dijamin Nagih

Liputan6.com, Jakarta - Daging slice atau irisan daging tipis merupakan bahan yang serbaguna dan praktis untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan tekstur yang empuk dan waktu memasak yang singkat, daging slice menjadi pilihan favorit untuk menu sehari-hari yang cepat dan mudah.

Berikut ini 10 resep olahan daging slice yang bisa Anda coba di rumah:

Hidangan klasik Jepang ini merupakan salah satu olahan daging slice paling populer. Perpaduan manis dan gurih saus teriyaki dengan daging yang juicy menghasilkan cita rasa yang menggugah selera. Berikut resep daging slice teriyaki yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 400 gram daging slice
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sachet saus tiram
• 1 sachet saus teriyaki
• Gula, lada, dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging slice, tuang saus tiram dan teriyaki. Aduk rata.
3. Tambahkan gula, garam, dan lada secukupnya. Tumis kembali.
4. Masukkan bawang bombay, masak hingga layu.
5. Koreksi rasa dan sajikan.

Daging slice teriyaki ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Anda bisa menambahkan taburan wijen atau irisan daun bawang untuk mempercantik tampilan dan menambah aroma.

Bulgogi merupakan hidangan daging panggang khas Korea yang terkenal dengan cita rasanya yang manis dan gurih. Berikut resep daging slice bulgogi yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 400 gram daging slice
• Biji wijen dan margarin secukupnya

Bahan marinasi:

• 1 siung bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 5 cabai rawit, potong serong
• 5 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm gula
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan marinasi, aduk rata. Masukkan daging slice.
2. Marinasi selama 1-2 jam di kulkas. Untuk hasil optimal, biarkan semalaman.
3. Panaskan margarin di atas teflon, masukkan daging slice. Masak sampai kuah menyusut dan daging matang.
4. Pindahkan daging slice bulgogi ke piring, taburi biji wijen.
5. Sajikan selagi hangat.

Bulgogi biasanya disajikan dengan nasi dan berbagai banchan (side dish) khas Korea seperti kimchi. Anda juga bisa menyajikannya dengan selada segar untuk membuat ssam (gulungan daging dan sayur).

Yakiniku adalah hidangan daging panggang ala Jepang yang populer. Dengan bumbu sederhana namun lezat, yakiniku menjadi pilihan yang sempurna untuk olahan daging slice. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram daging slice
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 bawang bombay, potong-potong
• 1 batang daun bawang
• 2 ruas jahe, iris tipis
• 1 buah tomat segar, potong-potong
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdm margarin
• 1 sdm saus tiram dan kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan teflon dengan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai wangi.
2. Masukkan daging slice dan tuang sedikit air.
3. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk, kemudian aduk.
4. Masukkan potongan tomat dan daun bawang.
5. Tuang saus tiram dan kecap manis, aduk. Biarkan bumbu meresap sempurna.
6. Sajikan selagi hangat.

Yakiniku biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar. Anda juga bisa menambahkan saus yakiniku khusus untuk menambah cita rasa.

Hidangan daging lada hitam selalu menjadi favorit pecinta makanan pedas. Berikut resep daging slice lada hitam yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 150 gram daging slice
• 1 buah paprika, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan telfon, tumis bawang putih, lalu tambahkan paprika hingga sedikit layu.
2. Masukkan daging slice, masak hingga berubah warna.
3. Tuang saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan lada hitam bubuk, kemudian aduk rata.
4. Tambahkan air, aduk-aduk, lalu masak hingga seluruh bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli atau jamur. Pastikan tidak memasak daging terlalu lama agar tetap empuk dan juicy.

Hidangan BBQ selalu menjadi favorit untuk acara makan bersama keluarga atau teman. Berikut resep daging slice BBQ yang lezat:

Bahan-bahan:

• 250 gram daging slice
• 1 siung bawang bombay, potong-potong
• 5 cabai rawit, potong serong
• 5 sdm saus barbeku
• 1 sdm kecap asin
• 2 siung bawang putih, cincang kasar

Cara membuat:

1. Marinasi daging slice dengan saus barbeku.
2. Panaskan teflon, tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan marinasi daging slice, masak hingga berubah warna. Tambah sedikit air agar tekstur lebih empuk.
3. Masukkan cabai rawit dan bawang bombay. Masak hingga layu, angkat dan sajikan.

Daging slice BBQ ini cocok disajikan dengan kentang goreng atau salad segar. Anda juga bisa menambahkan saus BBQ ekstra saat penyajian untuk rasa yang lebih kuat.

Untuk pecinta masakan pedas khas Indonesia, daging slice balado bisa menjadi pilihan yang menggugah selera. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 300 gram daging slice
• 3 cabai hijau besar, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 sdt terasi, bakar
• 1 sdm gula merah
• Gula dan garam secukupnya
• Air dan margarin secukupnya

Bumbu halus:

• 5 cabai merah besar
• 100 gram cabai rawit
• 7 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Panaskan teflon dengan margarin, tumis bumbu halus sampai wangi. Tuang sedikit air dan tunggu bumbu matang.
2. Masukkan daun salam, terasi, gula, garam, dan serai, kemudian aduk-aduk.
3. Masukkan daging slice, masak sampai bumbu meresap, dan koreksi rasanya.
4. Tambahkan cabai hijau, aduk-aduk sampai tercampur rata, lalu matikan api.
5. Sajikan daging slice balado selagi hangat.

Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.

Sukiyaki adalah hidangan Jepang yang cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman. Berikut resep daging slice sukiyaki yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 250 gram daging slice
• 1 bungkus baby corn, rebus dan potong-potong
• 1 bungkus jamur enoki
• 1 wortel, potong korek dan rebus
• 1 bungkus mi instan, rebus
• 1 batang sawi, rebus
• 1 margarin secukupnya
• Saus teriyaki secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan hot plate dengan lelehan margarin, tuangkan daging slice, tumis hingga setengah matang.
2. Tambahkan wortel, sawi, baby corn, jamur enoki, dan mi instan di atasnya.
3. Tuangkan saus teriyaki dan masak hingga mendidih.
4. Sajikan daging slice sukiyaki langsung di atas hot plate.

Sukiyaki biasanya disajikan dengan telur mentah sebagai saus celupan. Namun, jika Anda kurang nyaman, bisa diganti dengan saus sukiyaki yang dijual di pasaran.

Hidangan ini menggabungkan kelezatan daging slice dengan tekstur renyah jamur enoki. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 100 gram daging slice
• 1 bungkus jamur enoki
• 1/2 sdm margarin
• Daun bawang secukupnya

Bumbu marinasi:

• 1 sdm kecap asin
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 sdm saus teriyaki
• Biji wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bumbu marinasi dengan daging slice, dan diamkan selama 10 menit.
2. Ambil satu daging slice, letakkan beberapa bagian jamur enoki di atasnya kemudian gulung.
3. Panaskan teflon dengan margarin, masak sampai matang.
4. Setelah matang, pindahkan daging slice ke piring, taburi daun bawang dan biji wijen. Sajikan.

Hidangan ini bisa menjadi appetizer yang menarik atau lauk pendamping nasi. Anda bisa menambahkan saus teriyaki ekstra saat penyajian untuk rasa yang lebih kuat.

Tongseng biasanya dibuat dengan daging kambing, namun versi daging slice juga tidak kalah lezatnya. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 250 gram daging slice
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 tomat, potong-potong
• 1/2 sayur kol

Bumbu halus:

• 7 cabai rawit, potong-potong
• 3 cabai merah besar, potong serong
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt kemiri bubuk
• 1 sdt ketumbar
• 1 bungkus santan atau krim bubuk
• Garam, gula, kaldu jamur, dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging slice dan santan. Aduk-aduk.
3. Tambahkan kol dan tomat, masak hingga sedikit layu. Sajikan.

Tongseng daging slice ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng. Anda bisa menambahkan kecap manis untuk rasa yang lebih kaya.

Untuk hidangan yang lebih ringan dan menyehatkan, sup daging slice bisa menjadi pilihan yang tepat. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram daging slice
• 1 wortel, potong-potong
• 4 helai kacang panjang, potong-potong
• 1 bunga kol
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 bawang bombai
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt gula dan bubuk bawang putih
• 1 sdm minyak wijen dan margarin
• 1 buah tomat, daun bawang, dan seledri
• 600 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan teflon dengan margarin dan minyak wijen.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga wangi.
3. Masukkan daging slice, masak sampai layu, dan tambahkan air.
4. Taburkan garam, gula, dan lada. Aduk-aduk sampai air mendidih.
5. Masukkan sayuran dan masak sampai matang.
6. Taburi seledri, daun bawang, dan potongan tomat. Sup siap dinikmati.

Sup daging slice ini cocok disajikan hangat sebagai hidangan pembuka atau menu utama yang ringan. Anda bisa menambahkan mie atau bihun untuk membuat sup lebih mengenyangkan.

Untuk mendapatkan hasil olahan daging slice yang optimal, perhatikan beberapa tips berikut:

1. Pilih daging yang segar: Pastikan daging slice yang Anda beli masih segar dan berwarna merah cerah.
2. Jangan overcook: Daging slice mudah matang, jadi hindari memasak terlalu lama agar tidak alot.
3. Marinasi dengan baik: Untuk rasa yang lebih meresap, marinasi daging slice minimal 30 menit sebelum dimasak.
4. Gunakan pan atau wajan yang panas: Ini akan membantu menghasilkan tekstur yang juicy dan tidak berair.
5. Potong melawan serat: Jika Anda memotong sendiri daging slice, pastikan memotong melawan arah serat untuk hasil yang lebih empuk.

Meskipun harus dikonsumsi dalam jumlah yang wajar, daging slice memiliki beberapa manfaat nutrisi:

1. Sumber protein: Daging slice kaya akan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.
2. Zat besi: Mengandung zat besi heme yang mudah diserap tubuh, penting untuk produksi sel darah merah.
3. Vitamin B kompleks: Terutama B12 yang penting untuk fungsi saraf dan pembentukan sel darah.
4. Zinc: Mineral penting untuk sistem kekebalan tubuh dan penyembuhan luka.
5. Praktis: Daging slice mudah diolah dan cepat matang, cocok untuk gaya hidup yang sibuk.

Daging slice merupakan bahan yang serbaguna dan praktis untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dari masakan Asia seperti teriyaki dan bulgogi, hingga hidangan lokal seperti tongseng dan balado, daging slice bisa diadaptasi ke dalam berbagai resep. Memperhatikan tips pengolahan yang tepat, Anda bisa menghasilkan hidangan daging slice yang lezat dan bergizi.

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan bahan pendamping untuk menemukan variasi resep daging slice favorit Anda sendiri.