15 Resep Tumisan Praktis dan Lezat untuk Menu Sehari-hari

Liputan6.com, Jakarta Tumisan merupakan salah satu jenis masakan yang praktis dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat, Anda bisa menghadirkan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga. Berikut ini 15 resep tumisan yang bisa Anda coba di rumah:

Kangkung merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi dan mudah diolah. Tumis kangkung menjadi pilihan favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan cara membuatnya yang simpel. Berikut resep tumis kangkung yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, aduk sebentar.
3. Tambahkan kangkung, aduk rata.
4. Beri saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga kangkung layu dan matang.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis kangkung ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya. Selain lezat, kangkung juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.

Kombinasi brokoli dan wortel tidak hanya menciptakan hidangan yang berwarna-warni, tetapi juga kaya akan nutrisi. Tumis brokoli wortel merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin menyajikan makanan sehat namun tetap lezat. Berikut resep tumis brokoli wortel yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 1 bonggol brokoli, potong per kuntum
• 2 buah wortel ukuran sedang, potong serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel, tumis sebentar.
3. Tambahkan brokoli dan sedikit air. Aduk rata.
4. Beri saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga sayuran matang namun tetap renyah.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis brokoli wortel ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Brokoli kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan, sementara wortel merupakan sumber beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata. Kombinasi keduanya menciptakan hidangan yang seimbang dan bergizi.

Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang populer digunakan dalam berbagai masakan. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat jamur tiram cocok diolah menjadi tumisan. Berikut resep tumis jamur tiram yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 250 gram jamur tiram, suwir-suwir
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
3. Tambahkan jamur tiram, aduk rata.
4. Beri kecap manis, merica, dan garam. Aduk hingga jamur matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis jamur tiram ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Jamur tiram mengandung protein, serat, dan berbagai vitamin serta mineral yang baik untuk tubuh. Selain itu, jamur tiram juga rendah kalori, sehingga cocok bagi Anda yang sedang menjalani program diet.

Kombinasi tahu dan tauge menciptakan hidangan yang ringan namun tetap bernutrisi. Tumis tahu tauge merupakan pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan menu vegetarian yang lezat. Berikut resep tumis tahu tauge yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu putih, potong dadu
• 100 gram tauge, bersihkan
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Goreng tahu hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau, aduk sebentar.
4. Tambahkan tahu goreng dan tauge, aduk rata.
5. Beri kecap asin, gula, dan garam. Aduk hingga tauge layu dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis tahu tauge ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein nabati dari tahu dan vitamin dari tauge. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam yang ringan namun tetap mengenyangkan.

Terong ungu merupakan sayuran yang mudah diolah dan memiliki tekstur yang lembut. Tumis terong ungu menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan yang berbeda dari biasanya. Berikut resep tumis terong ungu yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 2 buah terong ungu, potong-potong
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
3. Tambahkan terong, aduk rata.
4. Beri kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga terong matang dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis terong ungu ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Terong mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, vitamin B1, dan vitamin B6. Selain itu, terong juga rendah kalori, sehingga cocok bagi Anda yang sedang menjalani program diet.

Kacang panjang merupakan sayuran yang kaya akan serat dan vitamin. Tumis kacang panjang menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan yang simpel namun tetap bergizi. Berikut resep tumis kacang panjang yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang panjang, potong-potong
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Beri saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga kacang panjang matang namun tetap renyah.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis kacang panjang ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Kacang panjang kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, dan mineral seperti kalsium dan fosfor. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pendamping nasi atau sebagai lauk dalam menu sehari-hari.

Sawi putih merupakan sayuran yang memiliki tekstur renyah dan rasa yang segar. Tumis sawi putih menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan yang ringan namun tetap bernutrisi. Berikut resep tumis sawi putih yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 1 bonggol sawi putih, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
3. Tambahkan sawi putih, aduk rata.
4. Beri saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga sawi putih layu dan matang.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis sawi putih ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Sawi putih mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, dan serat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pendamping nasi atau sebagai lauk dalam menu sehari-hari.

Bayam merupakan sayuran hijau yang kaya akan zat besi dan nutrisi penting lainnya. Tumis bayam menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan yang sehat dan bergizi. Berikut resep tumis bayam yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tomat, aduk sebentar.
3. Tambahkan bayam, aduk rata.
4. Beri saus tiram dan garam. Aduk hingga bayam layu dan matang.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis bayam ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat menyehatkan. Bayam kaya akan zat besi, vitamin A, vitamin C, dan berbagai mineral penting lainnya. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pendamping nasi atau sebagai lauk dalam menu sehari-hari.

Pare atau paria merupakan sayuran yang memiliki rasa pahit khas namun kaya akan manfaat kesehatan. Tumis pare menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan yang unik dan berkhasiat. Berikut resep tumis pare yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 2 buah pare, buang biji dan iris tipis
• 100 gram udang kecil, kupas
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Remas-remas irisan pare dengan garam, diamkan 15 menit lalu cuci bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang dan cabai merah, aduk hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan pare, aduk rata.
5. Beri saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga pare matang dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis pare ini tidak hanya memiliki cita rasa yang unik, tetapi juga menyehatkan. Pare mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin A, dan serat. Selain itu, pare juga dipercaya memiliki khasiat untuk membantu mengontrol kadar gula darah.

Kombinasi buncis dan udang menciptakan hidangan yang lezat dan kaya protein. Tumis buncis udang menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan menu yang seimbang antara sayur dan lauk. Berikut resep tumis buncis udang yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong serong
• 100 gram udang, kupas dan bersihkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan buncis dan cabai merah, aduk rata.
4. Beri saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga buncis matang namun tetap renyah.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis buncis udang ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Buncis kaya akan serat dan vitamin C, sementara udang merupakan sumber protein yang baik. Kombinasi keduanya menciptakan hidangan yang seimbang dan bergizi.

Labu siam atau chayote merupakan sayuran yang memiliki tekstur renyah dan rasa yang ringan. Tumis labu siam menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan yang segar dan rendah kalori. Berikut resep tumis labu siam yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 2 buah labu siam, kupas dan potong korek api
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm ebi, rendam air panas dan tiriskan
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ebi dan cabai merah, aduk sebentar.
3. Tambahkan labu siam, aduk rata.
4. Beri saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga labu siam matang dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis labu siam ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Labu siam mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin B6, dan serat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pendamping nasi atau sebagai lauk dalam menu sehari-hari.

Kombinasi toge dan ikan asin menciptakan hidangan yang gurih dan kaya rasa. Tumis toge ikan asin menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan menu yang simpel namun tetap lezat. Berikut resep tumis toge ikan asin yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 200 gram toge, bersihkan
• 50 gram ikan asin, potong dadu kecil
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya (sesuaikan dengan keasinan ikan)
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Goreng ikan asin hingga kering, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau, aduk sebentar.
4. Tambahkan toge dan ikan asin goreng, aduk rata.
5. Beri kecap manis dan garam. Aduk hingga toge layu dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis toge ikan asin ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Toge kaya akan vitamin C dan serat, sementara ikan asin memberikan tambahan protein dan mineral. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pendamping nasi atau sebagai lauk dalam menu sehari-hari.

Daun singkong merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki cita rasa yang khas. Tumis daun singkong menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan tradisional yang sehat. Berikut resep tumis daun singkong yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun singkong muda, rebus dan peras
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 cm lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, lengkuas, dan daun salam, aduk sebentar.
3. Tambahkan daun singkong rebus, aduk rata.
4. Beri saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis daun singkong ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat menyehatkan. Daun singkong kaya akan protein, serat, vitamin A, vitamin C, dan berbagai mineral penting. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pendamping nasi atau sebagai lauk dalam menu sehari-hari.

Kombinasi tauge dan wortel menciptakan hidangan yang renyah dan berwarna-warni. Tumis tauge wortel menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan menu yang simpel namun tetap bergizi. Berikut resep tumis tauge wortel yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 200 gram tauge, bersihkan
• 1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
3. Tambahkan wortel, tumis hingga setengah matang.
4. Masukkan tauge, aduk rata.
5. Beri saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis tauge wortel ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Tauge kaya akan vitamin C dan serat, sementara wortel merupakan sumber beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata. Kombinasi keduanya menciptakan hidangan yang seimbang dan bergizi.

Kombinasi tempe dan kacang panjang menciptakan hidangan yang kaya protein dan serat. Tumis tempe kacang panjang menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan menu vegetarian yang lezat dan bergizi. Berikut resep tumis tempe kacang panjang yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
4. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga bumbu merata.
6. Beri garam dan gula. Aduk hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap.
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis tempe kacang panjang ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat bergizi. Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik, sementara kacang panjang kaya akan serat dan berbagai vitamin. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk utama dalam menu sehari-hari.