41 Resep Labu Kuning Lezat dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Labu kuning merupakan bahan makanan yang kaya nutrisi dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan tekstur lembut dan rasa manis alami, labu kuning cocok digunakan untuk membuat aneka masakan, camilan, hingga kue. Berikut ini adalah 41 resep olahan labu kuning yang mudah dibuat dan dijamin menggugah selera:

Sup krim labu kuning adalah hidangan hangat yang sempurna untuk musim dingin. Berikut adalah resep mudahnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning, kupas dan potong dadu
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml kaldu ayam
• 200 ml susu cair
• 2 sdm mentega
• Garam dan merica secukupnya
• Biji labu panggang untuk taburan (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan labu kuning, aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam, masak hingga labu kuning empuk.
4. Haluskan sup dengan blender.
5. Tuang kembali ke dalam panci, tambahkan susu cair.
6. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
7. Bumbui dengan garam dan merica.
8. Sajikan hangat dengan taburan biji labu panggang.

Sup krim labu kuning ini kaya akan vitamin A dan serat. Rasanya yang lembut dan creamy cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau makan malam ringan. Anda bisa menambahkan sedikit krim asam atau yogurt untuk menambah keasaman.

Puding labu kuning adalah dessert sehat dan lezat yang cocok untuk semua usia. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning kukus, haluskan
• 1 bungkus agar-agar plain
• 600 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Campur labu kuning halus, agar-agar, susu, gula, dan garam dalam panci.
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan ekstrak vanila, aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan puding.
5. Dinginkan hingga mengeras.
6. Sajikan dingin.

Puding labu kuning ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis alami dari labu. Anda bisa menambahkan topping seperti krim kocok atau saus karamel untuk variasi rasa. Puding ini juga bisa menjadi camilan sehat untuk anak-anak.

Kue talam labu kuning adalah kue tradisional Indonesia yang lezat. Berikut cara membuatnya:

Bahan lapisan labu:

• 300 gram labu kuning kukus, haluskan
• 150 gram tepung beras
• 300 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam

Bahan lapisan putih:

• 100 gram tepung beras
• 400 ml santan
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan lapisan labu, aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
3. Kukus selama 20 menit.
4. Sementara itu, campur bahan lapisan putih.
5. Setelah 20 menit, tuang lapisan putih di atas lapisan labu.
6. Kukus kembali selama 15-20 menit hingga matang.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Potong-potong dan sajikan.

Kue talam labu kuning memiliki tekstur yang lembut dengan perpaduan rasa manis dari labu dan gurih dari santan. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Kolak labu kuning adalah hidangan manis tradisional yang sering disajikan saat berbuka puasa. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning, potong dadu
• 200 gram ubi jalar, potong dadu
• 100 gram pisang kepok, potong-potong
• 150 gram gula merah, sisir
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml santan
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut.
2. Masukkan labu kuning dan ubi jalar, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan pisang, masak hingga semua bahan empuk.
4. Tuang santan, beri garam secukupnya.
5. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
6. Angkat dan sajikan hangat atau dingin.

Kolak labu kuning ini memiliki rasa manis yang pas dengan tekstur lembut dari labu dan ubi. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai takjil atau dessert setelah makan malam.

Bolu kukus labu kuning adalah variasi kue bolu yang lembut dan lezat. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 250 gram labu kuning kukus, haluskan
• 250 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sdt SP
• 100 ml minyak sayur
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang dan putih.
2. Masukkan labu kuning halus, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan vanili, aduk perlahan.
4. Terakhir masukkan minyak sayur, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus.
6. Kukus selama 20-25 menit hingga matang.
7. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

Bolu kukus labu kuning ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas. Anda bisa menambahkan topping keju parut atau cokelat leleh untuk variasi rasa.

Nugget labu kuning adalah camilan sehat yang disukai anak-anak. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning kukus, haluskan
• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 50 gram keju parut
• 1 buah wortel, parut
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Garam dan merica secukupnya
• Tepung panir untuk pelapis
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur labu kuning halus dengan tepung terigu, telur, keju, wortel, dan daun bawang.
2. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.
3. Cetak adonan sesuai selera.
4. Balur dengan tepung panir.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.

Nugget labu kuning ini kaya akan serat dan vitamin. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuat camilan ini disukai berbagai kalangan.

Risoles labu kuning adalah variasi risoles yang unik dan lezat. Berikut cara membuatnya:

Bahan kulit:

• 250 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 500 ml air
• 2 sdm minyak sayur
• 1/4 sdt garam

Bahan isi:

• 300 gram labu kuning kukus, haluskan
• 100 gram ayam cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 50 gram keju parut
• Garam, merica, dan pala bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Buat kulit risoles dengan mencampur semua bahan kulit, aduk rata.
2. Cetak kulit tipis-tipis di wajan datar.
3. Untuk isi, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan labu kuning halus dan keju parut, aduk rata.
6. Bumbui dengan garam, merica, dan pala.
7. Isi kulit risoles dengan adonan labu, gulung rapi.
8. Celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan di tepung panir.
9. Goreng hingga kecokelatan.
10. Sajikan hangat.

Risoles labu kuning ini memiliki rasa yang unik dengan perpaduan gurih dan manis. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat camilan ini sangat menggugah selera.

Brownies labu kuning adalah variasi brownies yang lebih sehat namun tetap lezat. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram labu kuning kukus, haluskan
• 150 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 100 gram mentega, lelehkan
• 2 butir telur
• 50 gram cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 100 gram choco chips

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan labu kuning halus dan mentega cair, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan choco chips, aduk sebentar.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 30-35 menit.
7. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong.

Brownies labu kuning ini memiliki tekstur yang lembap dan rasa cokelat yang kuat dengan sentuhan manis dari labu. Camilan ini cocok dinikmati bersama secangkir kopi atau teh.

Pie labu kuning adalah hidangan penutup klasik yang populer saat musim gugur. Berikut cara membuatnya:

Bahan kulit pie:

• 250 gram tepung terigu
• 125 gram mentega dingin, potong dadu
• 1 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2-3 sdm air es

Bahan isian:

• 500 gram labu kuning kukus, haluskan
• 200 ml susu evaporasi
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Untuk kulit pie, campur tepung, gula, dan garam.
2. Masukkan mentega, aduk hingga berbentuk butiran pasir.
3. Tambahkan telur dan air es, uleni hingga adonan bisa dipulung.
4. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
5. Giling adonan, letakkan dalam cetakan pie.
6. Tusuk-tusuk bagian dasarnya dengan garpu.
7. Panggang sebentar dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit.
8. Untuk isian, campur semua bahan isian, aduk rata.
9. Tuang isian ke dalam kulit pie yang sudah dipanggang.
10. Panggang kembali selama 45-50 menit hingga isian mengeras.
11. Dinginkan sebelum disajikan.

Pie labu kuning ini memiliki rasa manis yang pas dengan aroma rempah yang harum. Tekstur krimnya yang lembut kontras dengan kulit pie yang renyah, menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan.

Es krim labu kuning adalah dessert segar yang cocok dinikmati saat cuaca panas. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning kukus, haluskan
• 500 ml susu cair
• 200 gram gula pasir
• 3 kuning telur
• 200 ml whipping cream
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt jahe bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan susu dan labu kuning dalam panci, aduk rata.
2. Di wadah terpisah, kocok kuning telur dan gula hingga mengembang.
3. Tuang sebagian campuran susu panas ke dalam kocokan telur, aduk cepat.
4. Tuang kembali ke dalam panci, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Angkat dari api, tambahkan whipping cream, vanila, kayu manis, dan jahe. Aduk rata.
6. Dinginkan adonan, lalu masukkan ke dalam freezer.
7. Setiap 1 jam, keluarkan dan aduk untuk mencegah pembentukan kristal es.
8. Ulangi proses ini 3-4 kali.
9. Bekukan semalaman sebelum disajikan.

Es krim labu kuning ini memiliki tekstur yang lembut dan creamy dengan rasa manis alami dari labu dan sentuhan hangat dari rempah-rempah. Hidangan ini bisa menjadi alternatif es krim yang lebih sehat.

Pancake labu kuning adalah sarapan lezat yang kaya nutrisi. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram labu kuning kukus, haluskan
• 200 gram tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 2 butir telur
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm mentega cair

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula, baking powder, soda kue, kayu manis, dan garam dalam mangkuk.
2. Di wadah terpisah, kocok telur, susu, labu kuning halus, dan mentega cair.
3. Tuang bahan cair ke dalam bahan kering, aduk rata. Jangan overmix.
4. Panaskan wajan datar anti lengket.
5. Tuang adonan secukupnya, masak hingga muncul gelembung di permukaan.
6. Balik dan masak sisi lainnya hingga kecokelatan.
7. Sajikan hangat dengan sirup maple atau madu.

Pancake labu kuning ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas. Warna oranye cerahnya membuat sarapan terlihat lebih menarik dan menggugah selera.

Smoothie labu kuning adalah minuman sehat yang kaya nutrisi. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram labu kuning kukus
• 1 buah pisang
• 200 ml susu almond (atau susu pilihan Anda)
• 2 sdm yogurt plain
• 1 sdm madu
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Proses hingga halus dan creamy.
3. Tuang ke dalam gelas dan sajikan segera.

Smoothie labu kuning ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Rasanya yang manis alami dan teksturnya yang creamy membuat minuman ini cocok dinikmati sebagai sarapan atau camilan sehat.

Labu kuning panggang adalah hidangan sederhana namun lezat. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 buah labu kuning ukuran sedang
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm madu
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 200°C.
2. Cuci bersih labu kuning, belah menjadi dua dan buang bijinya.
3. Potong labu menjadi irisan setebal 1 cm.
4. Campur minyak zaitun, madu, kayu manis, jahe, pala, dan garam dalam mangkuk.
5. Olesi irisan labu dengan campuran bumbu.
6. Tata labu di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panggang selama 20-25 menit atau hingga labu empuk dan sedikit kecokelatan.
8. Sajikan hangat.

Labu kuning panggang ini memiliki rasa manis alami yang diperkaya dengan aroma rempah-rempah. Teksturnya yang lembut membuat hidangan ini cocok sebagai side dish atau camilan sehat.

Roti labu kuning adalah variasi roti yang lezat dan bergizi. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 200 gram labu kuning kukus, haluskan
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 50 ml susu cair
• 5 gram ragi instan
• 30 gram mentega
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula, dan ragi dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan labu kuning halus, telur, dan susu. Uleni hingga setengah kalis.
3. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis.
4. Bulatkan adonan, tutup dengan kain lembab. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
6. Bentuk adonan, letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Diamkan kembali selama 30 menit.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit hingga matang dan kecokelatan.
9. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

Roti labu kuning ini memiliki tekstur yang lembut dengan warna oranye yang menarik. Rasanya yang sedikit manis cocok dinikmati dengan selai atau mentega.

Muffin labu kuning adalah camilan sehat yang cocok untuk sarapan atau snack. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram labu kuning kukus, haluskan
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 100 ml minyak sayur
• 100 ml susu cair
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt jahe bubuk
• 1/4 sdt garam
• 50 gram kismis (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Siapkan cetakan muffin.
2. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, kayu manis, jahe, dan garam dalam mangkuk.
3. Di wadah terpisah, kocok telur dan gula hingga mengembang.
4. Tambahkan labu kuning halus, minyak, dan susu. Aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan basah, aduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Tambahkan kismis jika menggunakan.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin hingga 3/4 penuh.
8. Panggang selama 20-25 menit atau hingga matang.
9. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

Muffin labu kuning ini memiliki tekstur yang lembap dengan rasa manis yang pas. Aroma rempah-rempah menambah cita rasa yang khas pada camilan sehat ini.

Lasagna labu kuning adalah variasi lasagna yang lebih sehat dan unik. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning kukus, haluskan
• 250 gram daging cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 400 gram saus tomat
• 200 gram keju ricotta
• 100 gram keju mozzarella parut
• 50 gram keju parmesan parut
• 2 butir telur
• Lembaran lasagna secukupnya
• Garam, merica, dan oregano kering secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tomat, garam, merica, dan oregano. Masak hingga matang.
4. Di wadah terpisah, campur labu kuning halus, keju ricotta, dan telur. Aduk rata.
5. Siapkan loyang lasagna, mulai dengan meletakkan lembaran lasagna.
6. Lapisi dengan campuran labu, saus daging, dan taburi keju mozzarella.
7. Ulangi lapisan hingga bahan habis, akhiri dengan taburan keju parmesan.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 30-35 menit hingga keju meleleh dan permukaan kecokelatan.
9. Angkat dan biarkan dingin sebentar sebelum dipotong dan disajikan.

Lasagna labu kuning ini memiliki rasa yang kaya dengan perpaduan manis dari labu dan gurih dari keju. Teksturnya yang lembut dan creamy membuat hidangan ini menjadi alternatif lasagna yang lebih sehat namun tetap lezat.

Gnocchi labu kuning adalah variasi pasta Italia yang lezat. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning kukus, haluskan
• 200 gram tepung terigu (tambahkan jika perlu)
• 1 butir telur
• 50 gram keju parmesan parut
• 1/4 sdt pala bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur labu kuning halus dengan telur, keju parmesan, pala, dan garam.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tidak lengket.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bentuk menjadi gulungan panjang.
4. Potong-potong adonan menjadi ukuran 2-3 cm.
5. Tekan setiap potongan dengan garpu untuk membuat tekstur.
6. Didihkan air yang sudah diberi garam.
7. Masukkan gnocchi ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan saus pilihan Anda (bisa saus tomat, saus krim, atau hanya dengan mentega dan sage).

Gnocchi labu kuning ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan rasa manis alami dari labu. Hidangan ini bisa menjadi alternatif pasta yang unik dan lezat.

Kari labu kuning adalah hidangan hangat yang kaya rempah. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning, potong dadu
• 200 gram kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong dadu
• 200 ml santan kental
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah (sesuai selera)
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar.
3. Tambahkan labu kuning, kentang, dan wortel. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga sayuran setengah matang.
5. Tambahkan santan, garam, dan gula. Aduk perlahan.
6. Masak dengan api kecil hingga sayuran empuk dan kuah mengental.
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Kari labu kuning ini memiliki rasa yang kaya dengan perpaduan gurih dan sedikit pedas. Tekstur labu yang lembut berpadu sempurna dengan kuah kari yang kental, menciptakan hidangan yang menghangatkan dan memuaskan.

Salad labu kuning panggang adalah hidangan sehat yang segar dan lezat. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning, potong dadu
• 100 gram bayam segar
• 50 gram kacang kenari, panggang dan cincang kasar
• 50 gram keju feta, hancurkan
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm madu
• 1 sdt thyme kering
• Garam dan merica secukupnya

Dressing:

• 3 sdm minyak zaitun
• 1 sdm cuka balsamic
• 1 sdt madu
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 200°C.
2. Campur labu kuning dengan minyak zaitun, madu, thyme, garam, dan merica.
3. Tata labu di atas loyang, panggang selama 20-25 menit atau hingga empuk dan sedikit kecokelatan.
4. Sementara itu, buat dressing dengan mencampur semua bahan dressing, kocok hingga rata.
5. Dalam mangkuk besar, campur bayam, labu panggang, kacang kenari, dan keju feta.
6. Siram dengan dressing, aduk perlahan hingga tercampur rata.
7. Sajikan segera.

Salad labu kuning panggang ini memiliki kombinasi rasa yang menarik antara manis dari labu, asin dari keju feta dan renyah dari kacang kenari. Dressing balsamic memberikan sentuhan asam yang menyegarkan, menciptakan salad yang seimbang dan lezat.

Labu kuning isi adalah hidangan yang menarik secara visual dan lezat. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 buah labu kuning ukuran sedang
• 200 gram daging cincang
• 100 gram beras
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 50 gram keju cheddar parut
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt thyme kering
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180°C.
2. Belah labu kuning menjadi dua, buang bijinya dan bersihkan bagian dalamnya.
3. Olesi permukaan labu dengan minyak zaitun, taburi garam dan merica.
4. Panggang labu selama 30-40 menit atau hingga setengah matang.
5. Sementara itu, masak beras hingga setengah matang.
6. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
7. Tambahkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
8. Campurkan beras setengah matang, daging tumis, keju parut, telur, thyme, garam, dan merica. Aduk rata.
9. Isi labu yang sudah dipanggang dengan campuran beras dan daging.
10. Panggang kembali selama 20-25 menit atau hingga labu empuk dan isian matang.
11. Sajikan hangat.

Labu kuning isi ini memiliki tampilan yang menarik dan rasa yang kompleks. Perpaduan antara manis dari labu, gurih dari daging dan keju, serta aroma rempah menciptakan hidangan yang memuaskan dan mengenyangkan.

Sup krim labu kuning dan wortel adalah hidangan hangat yang kaya nutrisi. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 400 gram labu kuning, potong dadu
• 200 gram wortel, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 500 ml kaldu ayam
• 200 ml susu cair
• 2 sdm mentega
• 1 sdt thyme kering
• 1/4 sdt pala bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• Biji labu panggang untuk taburan (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan labu kuning dan wortel, aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam, tambahkan thyme dan pala.
4. Masak hingga sayuran empuk.
5. Haluskan sup dengan blender atau food processor.
6. Tuang kembali ke dalam panci, tambahkan susu cair.
7. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
8. Bumbui dengan garam dan merica.
9. Sajikan hangat dengan taburan biji labu panggang jika suka.

Sup krim labu kuning dan wortel ini memiliki tekstur yang lembut dan creamy dengan rasa manis alami dari labu dan wortel. Aroma rempah-rempah menambah kehangatan pada sup ini, membuatnya cocok dinikmati di hari yang dingin atau saat Anda membutuhkan makanan yang menenangkan.

Risotto labu kuning adalah hidangan Italia yang creamy dan lezat. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 300 gram beras arborio
• 300 gram labu kuning, potong dadu kecil
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 ml white wine (opsional)
• 750 ml kaldu ayam hangat
• 50 gram mentega
• 50 gram keju parmesan parut
• 2 sdm minyak zaitun
• 1/4 sdt saffron (opsional)
• Garam dan merica secukupnya
• Daun sage segar untuk hiasan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan labu kuning, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan beras arborio, aduk hingga beras terlapisi minyak.
4. Tuang white wine jika menggunakan, masak hingga wine terserap.
5. Mulai menambahkan kaldu hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
6. Lanjutkan proses ini hingga beras matang dan kaldu habis (sekitar 18-20 menit).
7. Tambahkan mentega, keju parmesan, dan saffron jika menggunakan.
8. Aduk hingga mentega dan keju meleleh dan tercampur rata.
9. Bumbui dengan garam dan merica.
10. Sajikan hangat dengan hiasan daun sage.

Risotto labu kuning ini memiliki tekstur yang creamy dengan rasa yang kaya. Manis alami dari labu berpadu sempurna dengan gurihnya keju parmesan, menciptakan hidangan yang mewah namun mengenyangkan. Aroma saffron dan sage menambah kompleksitas rasa pada risotto ini.

Quiche labu kuning adalah hidangan yang cocok untuk brunch atau makan malam ringan. Berikut cara membuatnya:

Bahan kulit pie:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram mentega dingin, potong dadu
• 1/4 sdt garam
• 2-3 sdm air es

Bahan isian:

• 300 gram labu kuning kukus, haluskan
• 3 butir telur
• 200 ml krim kental
• 100 gram keju cheddar parut
• 50 gram keju parmesan parut
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt thyme kering
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk kulit pie, campur tepung dan garam dalam food processor.
2. Tambahkan mentega, proses hingga berbentuk butiran pasir.
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
4. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik wrap dan dinginkan dalam kulkas selama 30 menit.
5. Giling adonan dan letakkan dalam cetakan pie. Tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu.
6. Panggang awal (blind baking) selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan 180°C.
7. Sementara itu, campur semua bahan isian dalam mangkuk, aduk rata.
8. Tuang isian ke dalam kulit pie yang sudah dipanggang awal.
9. Panggang kembali selama 35-40 menit atau hingga isian mengeras dan permukaan kecokelatan.
10. Biarkan dingin sebentar sebelum dipotong dan disajikan.

Quiche labu kuning ini memiliki tekstur yang lembut dan creamy dengan rasa yang kaya. Perpaduan antara manis labu kuning dan gurih keju menciptakan hidangan yang seimbang dan memuaskan. Quiche ini bisa dinikmati hangat maupun dingin, membuatnya cocok untuk berbagai kesempatan.

Smoothie bowl labu kuning adalah sarapan sehat yang menyegarkan. Berikut resepnya:

Bahan smoothie:

• 200 gram labu kuning kukus
• 1 buah pisang beku
• 150 ml susu almond (atau susu pilihan Anda)
• 1 sdm madu
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt jahe bubuk

Topping:

• Granola
• Biji labu panggang
• Irisan pisang
• Blueberry segar
• Almond slice

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan smoothie ke dalam blender.
2. Proses hingga halus dan kental.
3. Tuang smoothie ke dalam mangkuk.
4. Hias dengan topping sesuai selera.
5. Sajikan segera.

Smoothie bowl labu kuning ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi. Teksturnya yang kental dan creamy memberikan sensasi yang memuaskan, sementara topping yang beragam menambah variasi rasa dan tekstur. Hidangan ini kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan, membuatnya pilihan sempurna untuk memulai hari Anda dengan cara yang sehat dan lezat.

Labu kuning bakar dengan feta dan madu adalah hidangan sederhana namun elegan. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 buah labu kuning ukuran sedang
• 3 sdm minyak zaitun
• 2 sdm madu
• 100 gram keju feta, hancurkan
• 50 gram kacang walnut, cincang kasar
• 1 sdm daun thyme segar
• Garam dan merica hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 200°C.
2. Cuci bersih labu kuning, belah menjadi dua dan buang bijinya.
3. Iris labu menjadi potongan bulan sabit setebal 1 cm.
4. Letakkan irisan labu di atas loyang yang dialasi kertas roti.
5. Campur minyak zaitun dengan garam dan merica, olesi irisan labu dengan campuran ini.
6. Panggang labu selama 20-25 menit atau hingga empuk dan sedikit kecokelatan.
7. Keluarkan labu dari oven, taburi dengan keju feta dan kacang walnut.
8. Panggang kembali selama 5 menit.
9. Keluarkan dari oven, aliri dengan madu dan taburi daun thyme segar.
10. Sajikan hangat.

Labu kuning bakar dengan feta dan madu ini memiliki kombinasi rasa yang menarik. Manisnya labu dan madu berpadu sempurna dengan asinnya keju feta, sementara kacang walnut memberikan tekstur renyah yang kontras. Aroma thyme segar menambah dimensi rasa yang kompleks, menciptakan hidangan yang sederhana namun memukau.

Labu kuning kukus dengan sambal kacang adalah hidangan tradisional yang lezat dan bergizi. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 kg labu kuning, potong-potong
• 200 gram kacang tanah goreng
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus labu kuning hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Sisihkan.
2. Untuk sambal kacang, haluskan kacang tanah goreng, cabai, bawang putih, dan kencur.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
4. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
5. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga sambal mengental.
6. Sajikan labu kuning kukus dengan sambal kacang di atasnya.

Labu kuning kukus dengan sambal kacang ini merupakan perpaduan yang sempurna antara manis dan pedas. Tekstur lembut labu kukus kontras dengan sambal kacang yang kental dan sedikit kasar, menciptakan pengalaman makan yang menarik. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sehat untuk menu sehari-hari.

Labu kuning goreng crispy adalah camilan yang renyah dan lezat. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning, potong tipis
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bubuk paprika (opsional)
• 200 ml air es
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica, dan bubuk paprika dalam mangkuk.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang tidak terlalu kental.
3. Celupkan potongan labu kuning ke dalam adonan tepung.
4. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat dengan saus favorit Anda.

Labu kuning goreng crispy ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Rasanya yang gurih dengan sedikit sentuhan manis dari labu membuat camilan ini sangat menggugah selera. Cocok disajikan sebagai snack atau pendamping makan utama.

Labu kuning tumis udang adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 300 gram labu kuning, potong dadu
• 200 gram udang, kupas dan bersihkan
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan labu kuning, aduk rata.
4. Tuang sedikit air, masak hingga labu empuk.
5. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar.
7. Angkat dan sajikan.

Labu kuning tumis udang ini memiliki kombinasi rasa yang menarik antara manisnya labu dan gurihnya udang. Tekstur lembut labu berpadu sempurna dengan kenyalnya udang, sementara bumbu-bumbu memberikan cita rasa yang kaya. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein dan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sehat untuk menu makan siang atau malam.

Labu kuning panggang dengan quinoa adalah hidangan sehat yang penuh nutrisi. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 buah labu kuning ukuran sedang
• 200 gram quinoa
• 400 ml air atau kaldu sayur
• 50 gram kacang almond slice
• 50 gram cranberry kering
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt thyme kering
• 1 sdt kunyit bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• Daun peterseli untuk hiasan

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 200°C.
2. Belah labu kuning menjadi dua, buang bijinya.
3. Olesi permukaan labu dengan minyak zaitun, taburi garam, merica, dan thyme.
4. Panggang labu selama 30-40 menit atau hingga empuk.
5. Sementara itu, masak quinoa dengan air atau kaldu hingga matang dan mengembang.
6. Panggang kacang almond slice hingga kecokelatan.
7. Campur quinoa matang dengan kacang almond, cranberry, kunyit bubuk, garam, dan merica.
8. Keluarkan labu dari oven, isi dengan campuran quinoa.
9. Panggang kembali selama 10 menit.
10. Sajikan dengan taburan daun peterseli.

Labu kuning panggang dengan quinoa ini adalah hidangan yang seimbang dan kaya nutrisi. Manisnya labu panggang berpadu sempurna dengan nuttiness quinoa, sementara cranberry memberikan sentuhan asam yang segar. Kacang almond menambahkan tekstur renyah yang menarik. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi, cocok untuk mereka yang menjalani pola makan sehat.

Labu kuning bakar dengan yogurt dan za'atar adalah hidangan dengan sentuhan Timur Tengah yang lezat. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 buah labu kuning ukuran sedang
• 3 sdm minyak zaitun
• 2 sdm za'atar (campuran rempah Timur Tengah)
• 200 gram yogurt Greek
• 1 siung bawang putih, parut halus
• Juice dari 1/2 lemon
• 2 sdm biji pomegranate
• 2 sdm kacang pistachio, cincang kasar
• Daun mint segar untuk hiasan
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 200°C.
2. Belah labu kuning menjadi dua, buang bijinya dan iris menjadi potongan bulan sabit setebal 1 cm.
3. Olesi irisan labu dengan minyak zaitun, taburi garam dan merica.
4. Panggang labu selama 20-25 menit atau hingga empuk dan sedikit kecokelatan.
5. Sementara itu, campurkan yogurt Greek dengan bawang putih parut, juice lemon, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Keluarkan labu dari oven, taburi dengan za'atar.
7. Sajikan labu di atas piring saji, tuang yogurt di atasnya.
8. Taburi dengan biji pomegranate dan kacang pistachio.
9. Hiasi dengan daun mint segar.
10. Sajikan segera.

Labu kuning bakar dengan yogurt dan za'atar ini menawarkan perpaduan rasa dan tekstur yang menarik. Manisnya labu bakar kontras dengan keasaman yogurt dan aroma rempah za'atar. Biji pomegranate memberikan sentuhan segar dan manis, sementara kacang pistachio menambahkan tekstur renyah. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual, membuatnya cocok untuk disajikan saat menjamu tamu atau acara spesial.

Labu kuning kukus dengan bumbu rujak adalah hidangan tradisional yang menyegarkan. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 kg labu kuning, potong-potong
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 100 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 cm terasi bakar
• 1 sdt garam
• 2 sdm air asam jawa
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus labu kuning hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Sisihkan.
2. Untuk bumbu rujak, haluskan cabai rawit, terasi, dan garam.
3. Tambahkan gula merah dan kacang tanah halus, aduk rata.
4. Tambahkan air asam jawa dan sedikit air, aduk hingga tercampur rata dan kental.
5. Sajikan labu kuning kukus dengan bumbu rujak di atasnya.

Labu kuning kukus dengan bumbu rujak ini menawarkan perpaduan rasa yang unik. Manisnya labu kukus berpadu sempurna dengan pedas, manis, dan asamnya bumbu rujak. Tekstur lembut labu kontras dengan kacang tanah yang renyah dalam bumbu, menciptakan pengalaman makan yang menarik. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyegarkan, cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

Labu kuning rebus dengan kelapa parut adalah hidangan sederhana namun lezat. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 kg labu kuning, potong dadu
• 200 gram kelapa parut
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• Air secukupnya untuk merebus

Cara membuat:

1. Rebus labu kuning dengan air secukupnya dan daun pandan hingga empuk.
2. Sementara itu, campur kelapa parut dengan gula pasir dan garam. Aduk rata.
3. Setelah labu empuk, tiriskan dan biarkan sedikit dingin.
4. Sajikan labu kuning rebus dengan taburan kelapa parut manis di atasnya.

Labu kuning rebus dengan kelapa parut ini adalah hidangan yang sederhana namun memuaskan. Manisnya labu rebus berpadu sempurna dengan gurihnya kelapa parut yang diberi sentuhan manis. Tekstur lembut labu kontras dengan kelapa parut yang renyah, menciptakan kombinasi yang menarik. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk camilan sehat atau hidangan penutup sederhana.

Labu kuning goreng tepung adalah camilan renyah yang lezat. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning, potong tipis
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur
• 200 ml air es
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Tambahkan telur dan air es, aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental.
3. Celupkan potongan labu kuning ke dalam adonan tepung.
4. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat dengan saus sambal atau mayones.

Labu kuning goreng tepung ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Rasanya yang gurih dengan sedikit sentuhan manis dari labu membuat camilan ini sangat menggugah selera. Lapisan tepung yang crispy memberikan kontras yang menarik dengan kelembutan labu di dalamnya. Hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan atau pendamping makan utama, dan pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.

Labu kuning tumis bawang putih adalah hidangan sederhana namun lezat. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning, potong dadu
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Daun bawang untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan.
2. Masukkan potongan labu kuning, aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air, masak hingga labu setengah matang.
4. Tambahkan saus tiram, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak hingga labu empuk dan bumbu meresap.
6. Taburi dengan irisan daun bawang.
7. Angkat dan sajikan.

Labu kuning tumis bawang putih ini menawarkan rasa yang sederhana namun memuaskan. Aroma bawang putih yang kuat memberikan dimensi rasa yang menarik pada labu kuning yang manis. Saus tiram menambahkan rasa umami yang memperkaya hidangan ini. Tekstur labu yang lembut kontras dengan renyahnya bawang putih yang ditumis, menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai hidangan utama vegetarian.

Labu kuning kukus dengan daging cincang adalah hidangan yang mengenyangkan dan lezat. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 buah labu kuning ukuran sedang
• 300 gram daging sapi cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt paprika bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak sayur
• Keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Belah labu kuning menjadi dua, buang bijinya.
2. Kukus labu kuning hingga setengah matang, sekitar 15 menit.
3. Sementara itu, panaskan minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan saus tomat, saus tiram, paprika bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
7. Isi labu kuning yang sudah dikukus dengan campuran daging.
8. Taburi dengan keju cheddar parut.
9. Kukus kembali selama 10-15 menit atau hingga labu benar-benar empuk dan keju meleleh.
10. Angkat dan sajikan hangat.

Labu kuning kukus dengan daging cincang ini menawarkan kombinasi rasa yang menarik. Manisnya labu berpadu sempurna dengan gurihnya daging cincang yang berbumbu. Keju yang meleleh di atasnya menambahkan lapisan rasa creamy yang menggugah selera. Tekstur lembut labu kontras dengan kenyalnya daging cincang, menciptakan hidangan yang memuaskan. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk makan malam yang mengenyangkan dan bergizi.

Labu kuning panggang dengan madu dan kacang pecan adalah hidangan manis yang cocok untuk dessert. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 buah labu kuning ukuran sedang
• 4 sdm madu
• 2 sdm mentega, lelehkan
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt jahe bubuk
• 100 gram kacang pecan, cincang kasar
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180°C.
2. Belah labu kuning menjadi dua, buang bijinya.
3. Iris labu menjadi potongan bulan sabit setebal 1 cm.
4. Campur madu, mentega leleh, kayu manis, pala, jahe, dan sedikit garam dalam mangkuk.
5. Olesi irisan labu dengan campuran madu dan rempah.
6. Tata labu di atas loyang yang dialasi kertas roti.
7. Panggang selama 20-25 menit atau hingga labu empuk dan sedikit kecokelatan.
8. Taburi dengan kacang pecan cincang.
9. Panggang kembali selama 5 menit hingga kacang pecan sedikit kecokelatan.
10. Angkat dan sajikan hangat.

Labu kuning panggang dengan madu dan kacang pecan ini menawarkan perpaduan rasa yang menggugah selera. Manisnya labu dan madu berpadu sempurna dengan aroma hangat rempah-rempah. Kacang pecan memberikan tekstur renyah yang kontras dengan kelembutan labu panggang. Hidangan ini tidak hanya lezat sebagai dessert, tetapi juga bisa menjadi camilan sehat yang memuaskan. Aroma yang harum dari labu panggang dan rempah-rempah akan memenuhi dapur Anda, menciptakan suasana yang hangat dan mengundang.

Labu kuning kukus dengan saus kacang adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Indonesia. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 kg labu kuning, potong-potong
• 200 gram kacang tanah goreng
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah (sesuai selera)
• 2 cm kencur
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 200 ml air panas
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Kukus labu kuning hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Sisihkan.
2. Untuk saus kacang, haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, dan kencur.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
4. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
5. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
6. Sajikan labu kuning kukus dengan saus kacang di atasnya.

Labu kuning kukus dengan saus kacang ini menawarkan perpaduan rasa yang unik. Manisnya labu kukus berpadu sempurna dengan gurih dan pedasnya saus kacang. Tekstur lembut labu kontras dengan kekentalan saus kacang, menciptakan pengalaman makan yang menarik. Aroma rempah-rempah dari saus kacang menambah dimensi rasa yang kompleks pada hidangan ini. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang ingin mencoba variasi baru dari hidangan labu kuning tradisional.

Labu kuning bakar dengan bumbu kari adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan India. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 buah labu kuning ukuran sedang
• 3 sdm minyak sayur
• 2 sdm bumbu kari bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt cabai bubuk (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 cm jahe, parut
• Garam secukupnya
• Yogurt plain untuk penyajian
• Daun ketumbar segar untuk hiasan

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 200°C.
2. Belah labu kuning menjadi dua, buang bijinya.
3. Iris labu menjadi potongan bulan sabit setebal 1 cm.
4. Dalam mangkuk, campur minyak sayur dengan semua bumbu dan rempah.
5. Olesi irisan labu dengan campuran bumbu kari.
6. Tata labu di atas loyang yang dialasi kertas roti.
7. Panggang selama 25-30 menit atau hingga labu empuk dan sedikit kecokelatan.
8. Sajikan labu kuning bakar dengan yogurt plain dan hiasan daun ketumbar segar.

Labu kuning bakar dengan bumbu kari ini menawarkan ledakan rasa yang menarik. Manisnya labu berpadu sempurna dengan aroma kuat dan kompleks dari bumbu kari. Rasa pedas dan hangat dari rempah-rempah memberikan dimensi rasa yang mendalam pada hidangan ini. Yogurt plain memberikan kesegaran yang menyeimbangkan rasa kuat dari bumbu kari. Tekstur lembut labu bakar kontras dengan renyahnya pinggiran yang sedikit gosong, menciptakan pengalaman makan yang memuaskan. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual dengan warna kuning cerah dari labu dan bumbu kari.

Labu kuning kukus dengan sambal matah adalah perpaduan unik antara kelembutan labu dan kesegaran sambal khas Bali. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 kg labu kuning, potong-potong

Bahan sambal matah:

• 10 buah cabai rawit, iris halus
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya
• 2 sdm minyak kelapa
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus labu kuning hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Sisihkan.
2. Untuk sambal matah, campur semua bahan sambal dalam mangkuk.
3. Panaskan minyak kelapa hingga benar-benar panas, lalu siramkan ke atas campuran sambal.
4. Aduk rata dan beri perasan jeruk limau.
5. Sajikan labu kuning kukus dengan sambal matah di atasnya.

Labu kuning kukus dengan sambal matah ini menawarkan perpaduan rasa yang unik dan menyegarkan. Kelembutan dan manisnya labu kukus kontras sempurna dengan pedasnya sambal matah yang segar. Aroma wangi dari serai dan daun jeruk dalam sambal memberikan dimensi rasa yang kompleks. Tekstur renyah dari bahan-bahan sambal yang diiris halus memberikan variasi tekstur yang menarik. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyegarkan, cocok dinikmati sebagai hidangan ringan di siang hari yang panas atau sebagai pendamping hidangan utama.

Labu kuning panggang dengan keju bleu adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Eropa. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 buah labu kuning ukuran sedang
• 3 sdm minyak zaitun
• 2 sdm madu
• 100 gram keju bleu, hancurkan
• 50 gram kenari, cincang kasar
• 2 sdm daun sage segar, cincang
• Garam dan merica hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 200°C.
2. Belah labu kuning menjadi dua, buang bijinya.
3. Iris labu menjadi potongan bulan sabit setebal 1 cm.
4. Campur minyak zaitun dengan madu, garam, dan merica dalam mangkuk.
5. Olesi irisan labu dengan campuran minyak dan madu.
6. Tata labu di atas loyang yang dialasi kertas roti.
7. Panggang selama 20-25 menit atau hingga labu empuk dan sedikit kecokelatan.
8. Keluarkan dari oven, taburi dengan keju bleu, kenari, dan daun sage.
9. Panggang kembali selama 5 menit hingga keju meleleh.
10. Angkat dan sajikan hangat.

Labu kuning panggang dengan keju bleu ini menawarkan perpaduan rasa yang sophisticated. Manisnya labu dan madu berpadu sempurna dengan asinnya keju bleu yang kuat. Kenari memberikan tekstur renyah yang kontras, sementara daun sage menambahkan aroma herbal yang segar. Hidangan ini memiliki keseimbangan rasa yang menarik antara manis, asin, dan pahit. Tekstur lembut labu panggang kontras dengan kekentalan keju yang meleleh, menciptakan pengalaman makan yang mewah. Ini adalah hidangan yang cocok untuk acara makan malam spesial atau ketika Anda ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang istimewa.

Labu kuning kukus dengan taburan kelapa dan gula aren adalah hidangan tradisional yang sederhana namun lezat. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 kg labu kuning, potong-potong
• 200 gram kelapa parut muda
• 100 gram gula aren, sisir halus
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Kukus labu kuning hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Sisihkan.
2. Kukus kelapa parut dengan daun pandan selama 10 menit.
3. Campur kelapa kukus dengan gula aren dan garam. Aduk rata.
4. Sajikan labu kuning kukus dengan taburan campuran kelapa dan gula aren di atasnya.

Labu kuning kukus dengan taburan kelapa dan gula aren ini menawarkan perpaduan rasa yang sederhana namun memuaskan. Manisnya labu kukus berpadu sempurna dengan gurihnya kelapa parut dan manisnya gula aren. Tekstur lembut labu kontras dengan renyahnya kelapa parut, menciptakan variasi tekstur yang menarik. Aroma wangi dari daun pandan menambah dimensi rasa yang menyegarkan. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mengingatkan pada cita rasa tradisional yang nostalgik. Cocok dinikmati sebagai camilan sehat atau hidangan penutup yang ringan. Kesederhanaan hidangan ini membuatnya mudah disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.