Barista Kafe Ini Kirim Kopi Gratis untuk Pahlawan di Pusat Virus Corona Wuhan

Pada 26 Januari, hari ketiga setelah Kota Wuhan ditutup, kafe itu diam-diam melanjutkan operasionalnya.

Hari-hari di kafe itu dimulai dengan disinfeksi menyeluruh. Para barista, dengan mengenakan masker dan sarung tangan, saling menyemprotkan alkohol medis kepada satu sama lain dan mendisinfeksi peralatan dengan produk sanitasi food-grade.

Upaya ekstra juga dilakukan dalam proses penyeduhan kopi. Agar kopi tidak menjadi dingin dalam pengantaran, pembuihan susu dilakukan pada suhu 80 derajat Celsius, lebih tinggi dari suhu ideal yakni 60 derajat Celsius. Mereka juga hanya melakukan ekstraksi Ristretto, yang menghasilkan aroma dan rasa kopi lebih kuat, meski memerlukan lebih banyak biji kopi.

Setelah kisah kafe itu menarik perhatian warganet, sumbangan biji kopi, susu, dan masker pun mengalir dari para pemasok dan warganet yang berjiwa sosial. Banyak juga yang menyumbangkan uang melalui aplikasi-aplikasi pemesanan makanan daring, yang menurut Tian akan digunakan untuk "dana Latte" bagi para petugas medis setelah wabah terkendali.

"Dalam situasi yang tak biasa ini, misi kami adalah memberikan secangkir kopi panas yang dibuat dengan profesional untuk para petugas medis di garis depan," ujar Tian.

Di setiap cangkir kertas kopi, para barista akan menuliskan kata-kata penyemangat seperti "Wuhan, tetap kuat!" dan "Terima kasih!"

Karena Virus Corona baru sebagian besar ditularkan melalui percikan cairan dari saluran pernapasan, orang-orang diharuskan memakai masker pelindung dan menjaga jarak satu sama lain. Untuk menghindari risiko yang tidak perlu, pengantaran kopi biasanya berlangsung singkat dan tanpa percakapan.

"Para sukarelawan rumah sakit berdiri di kejauhan dan datang mengambil kopi hanya ketika kami sudah menurunkan kopi dari mobil lalu mundur 2 meter. Kami tidak pernah mengatakan sepatah kata pun," tutur Tian.

Namun, suatu hari setelah kopi diantar, dua dokter dan tiga orang sukarelawan tampak membungkuk dalam-dalam ke arah mereka.

Dalam suatu sapaan dan ucapan terima kasih yang jarang dilakukan dengan balutan alat pelindung lengkap, para barista pun balas membungkuk ke arah mereka.