Terkuak, Ini Alasan Mengapa Makanan Ringan Tak Terisi Penuh dalam Kemasan

Liputan6.com, Jakarta - Dari bungkusnya begitu meyakinkan, namun isinya tak pernah penuh. Selalu setengah, atau bahkan bisa kurang. Hal inilah yang kerap kita rasakan jika membuka bungkus makanan ringan.

Padahal rasanya begitu enak. Dan sedih rasanya jika melihat isi makanan ringan kesukaan Anda hanya berisi setengah dari satu bungkus plastik besar yang setengahnya berisi angin.

Mengapa kebanyakan makanan kemasan ini diisi setengah oleh perusahaan tersebut?

Ternyata hal ini kenal dengan istilah 'Slack Fill' demikian dikutip dari laman Mentalfloss.com, Sabtu (27/6/2020).

"Slack fill" adalah cara yang disengaja oleh pembuat makanan ringan agar bisa melindungi produk mereka selama proses pengiriman.

Ketika produk ditumpuk di atas satu sama lain, dijejalkan ke ruang sempit, atau hanya berdesak-desakan di belakang truk pengiriman, maka udara dalam bungkus makanan ringan itu berfungsi sebagai bantalan udara yang mencegah keripik kentang menjadi remah-remah.

Itu bukan udara biasa. Itu adalah nitrogen. Oksigen dapat menyebabkan kentang rusak dan minyak menjadi tengik, dan kelembaban yang ditemukan di udara sekitar membuat chip menjadi lembek.

Sebagai gantinya, paket diisi dengan gas nitrogen untuk membantu camilan tetap segar, yang dikonfirmasi oleh panel ahli pencicip makanan dalam sebuah studi ilmu pangan 1994.

Nitrogen yang digunakan tidak berbahaya dengan cara apa pun, karena sekitar 78 persen udara yang kita hirup terdiri dari nitrogen.

Simak video pilihan berikut: