Penuh Nutrisi Hingga Industri Miliaran Dolar, 11 Fakta Menarik Tentang Jamur

Ada seluruh genus jamur, ditemukan di seluruh dunia, yang rasanya seperti ayam goreng. Bahkan disebut sebagai "ayam kayu".

Jenis yang satu ini paling sering ditemukan di Amerika Utara bagian timur dan berwarna oranye terang. Memang terlihat seperti sepotong ayam goreng yang enak. 

Jamur merah dan putih yang cerah dari karakter Super Mario Bros. yang membuat Anda bertambah besar di sepanjang gim adalah nyata. Mereka disebut Amanita Muscaria.

Jenis yang satu ini sedikit beracun. Tidak cukup untuk mematikan organ vital, tapi cukup untuk menyebabkan hilangnya keseimbangan tubuh.

Jika Anda memakan kulitnya, efeknya bisa membuat Anda merasa lebih besar, atau membuat dunia terasa lebih besar. Seperti yang terjadi pada permainan Mario Bros usai memakan jamurnya.

Ada jamur di Hawaii yang ketika tercium menyebabkan orgasme instan pada wanita. Lebih dari separuh subjek tes wanita mengalami orgasme simultan.

 "Ada karakteristik gairah seksual yang signifikan hadir dalam bau busuk jamur unik ini. Hasil ini menunjukkan bahwa senyawa mirip hormon yang ada di bagian yang mudah menguap dari massa spora mungkin memiliki beberapa kesamaan dengan neurotransmitter manusia selama hubungan seksual."

 Laki-laki dalam penelitian tersebut hanya mengatakan baunya tidak enak.

Semakin banyak spesies jamur yang bersinar dalam gelap ditemukan sepanjang waktu. Saat ini, ada lebih dari 75 spesies yang bercahaya alias glow in the dark.

Baru-baru ini ada sebuah penelitian yang mengamati 19 zat yang umum digunakan untuk memeriksa bahaya sebenarnya bagi individu / masyarakat. Dalam studinya, mereka menemukan bahwa jamur berada di posisi terakhir sebagai penyebab suatu bahaya terjadi, menempatkan magic mushroom atau jamur ajaib di samping ganja sebagai obat rekreasi teraman.

Hal ini menempatkan ganja dan jamur jauh di bawah alkohol (yang merenggut nyawa 30-40.000 orang setahun), dan juga di bawah banyak obat resep.

Jamur tidak hanya memiliki nutrisi yang sangat tinggi, tetapi juga merupakan sumber Vitamin B (penguat metabolisme) yang baik, dan kalori yang rendah. Selain itu, mereka sekitar 80-90% air.

Kombinasi ini membuat mereka menjadi makanan diet yang hampir sempurna.

Antioksidan membantu sel menangkal radikal bebas dan dengan demikian dapat membantu mencegah banyak penyakit, termasuk kanker. Jamur putih biasa mengandung lebih banyak antioksidan daripada kebanyakan sayuran, dan bahkan masih ada spesies jamur dengan tingkat antioksidan yang lebih tinggi.

Probiotik adalah bakteri baik yang hidup di perut kita yang membantu kita mencerna, metabolisme lebih baik, dan bertahan hidup secara keseluruhan.

Antibiotik sering membuat sistem ini menjadi gila, itulah mengapa mengonsumsi probiotik penting. Prebiotik membantu probiotik melakukan tugasnya. Jamur adalah prebiotik yang bagus, mudah dicerna, murah.

Secara teknis, jamur bukanlah tumbuhan atau hewan. Mereka adalah kategori ketiga: jamur. Beberapa orang berpikir klasifikasi makanan kita harus mencerminkan kategori ketiga ini juga.

Ada beberapa spesies jamur yang dijual dengan harga ribuan dolar per pon. Salah satunya adalah matsutake. Matsutake adalah jamur Jepang yang sangat langka yang menghasilkan kurang dari seribu ton.

Lain, jamur Alba White, adalah truffle yang hanya tumbuh dari bulan September hingga Januari di Italia

Jamur menjadi kekuatan besar dalam ekonomi pangan. "Delapan puluh satu persen dari semua menu restoran termasuk jamur," dan, "6% dari semua item gurih di menu termasuk jamur. Restoran independen adalah pengguna tertinggi. Namun jaringan gerai adalah yang paling cepat berkembang."

Ditambah dengan tumbuhnya pasar vegetarian (di mana jamur digunakan di hampir semua rasa daging dan hidangan lainnya) berarti jamur adalah bisnis besar.

“Penjualan tanaman jamur AS 2011-12 mencapai 900 juta pound, naik 4% dari musim 2010-11. Nilai penjualan untuk tanaman jamur AS 2011-12 adalah $ 1,10 miliar, naik 8% dari musim sebelumnya. ”

Reporter : Romanauli Debora