Berkat Label pada Makanan, Warga Chile Terdorong Hidup Sehat

Pada 2016, hampir ¾ orang yang tinggal di Chile berusia 15 tahun ke atas mengalami obesitas atau kelebihan berat badan, menurut laporan oleh kementrian kesehatan Chile.

Mereka yang berusia 15 tahun ke bawah pun sangat mengkhawatirkan dengan 51,2% anak sekolah mengalami obesitas.

Terlepas dari perubahan kebiasaaan berbelanja seperti Rivera dan Cayso, angka anak sekolah yang obesitas tampaknya tidak terpengaruh.

Bahkan angka tersebut naik. Dari 51,2% pada 2016 menjadi 52% pada 2019 dan 54% pada 2020.

Daniela Godoy dari organisasi pemerintah Elige Vivir Sano mengatakan pandemi COVID-19 adalah penyebab lonjakan dua persen terakhir.

"Duduk selama berjam-jam dalam kuncitara telah membuat perjuangan melawan obesitas semakin menantang," ujarnya.

Godoy menjelaskan sebagian besar anak-anak di Chile telah melakukan kelas daring sejak awal pandemi COVID-19 pada Maret 2020. Baik anak-anak maupun orang dewasa telah beralih ke makanan yang melalui banyak proses pengolahan dan membuat gemuk, seperti pizza dan biskuit untuk menyemangati diri saat duduk di rumah.

Pemerintah yang mendesak warganya tinggal di rumah untuk mencegah penyebaran virus COVID-19 pun membuat orang kekurangan ruang untuk berolahraga.

Pada akhirnya, perubahan yang diperkenalkan 5 tahun lalu membuktikan beberapa kebiasaan tidak sehat sulit dihentikan.

Kecintaan warga Chile terhadap minuman manis adalah salah satunya. Menurut studi pemerintah tahun 2021, rata-rata rumah tangga yang terdiri dari 3 orang membeli lebih dari 23 liter minuman manis setiap bulan.

Banyak orang Chile juga beralih dari menyiapkan makanan rumahan dan makan buah, serta sayur menjadi makanan cepat saji dan makanan ringan.

Namun terlepas dari segala kemunduran, María Paz Grandón yang bekerja dalam kebijakan publik untuk kementerian kesehatan Chile yakin bahwa perubahan yang diperkenalkan pada 2016 itu memiliki dampak positif.

Ia menegaskan bahwa label tidak hanya bertindak sebagai sinyal peringatan yang mudah dipahami untuk konsumen. Mereka juga mendorong beberapa industri makanan untuk berubah.

Ia mengatakan bahwa untuk menghindari label yang ditempel pada produk mereka, – yang menandai mereka sebagai makanan tinggi lemak jenuh atau gula – beberapa produsen makanan akhirnya memodifikasi produk mereka agar lebih sehat.

Menurut Grandón, seringkali anak-anak lah yang mendorong perubahan tren berbelanja.

Dalam sebuah FGD (Focus Group Discussion), orangtua melaporkan bahwa anak-anak mereka memberitahukan mereka untuk membeli makanan yang manis, berlemak, atau asin di supermarket. Bahkan “menganggu” mereka (para orangtua) saat memilih pilihan yang lebih sehat. Para orangtua berpikir bahwa ini tergantung apa yang telah diajarkan kepada anak-anak tentang nutrisi di sekolah selama beberapa tahun terakhir.

Menurut Grandón, larangan iklan TV untuk makanan tidak sehat antara pukul 06:00 dan 22:00 juga membantu karena anak-anak tidak lagi memilih sereal manis karena ditampilkan dengan karakter kartun yang mereka lihat di TV.

Namun, Daniela Godoy bersikeras bahwa untuk menurunkan tingkat obesitas lebih banyak, perlu dilakukan mengikutsertakan semua orang, "yakni industri makanan, kementerian pemerintah yang berbeda, sekolah, dan orangtua harus memainkan peran."

María Paz Grandón dari kementerian kesehatan pun mengatakan pemerintah sudah mempertimbangkan untuk memperluas pendekatannya.

Langkah-langkah yang mungkin dilakukan termasuk mengharuskan restoran untuk menampilkan berapa banyak kalori yang dimiliki setiap hidangan, dan mendesak supermarket untuk menghilangkan makanan ringan mereka yang asin dan berlemak dari area check-out.

Grandón menggarisbawahi seperti pelabelan yang dilakukan pemerintah, setiap perubahan akan diterapkan bertahap sehingga memberi waktu bagi industri untuk beradaptasi.

Reporter: Ielyfia Prasetio