Daging Kelinci Jadi Primadona di Korut Saat Pandemi COVID-19

An Hong Hwa, seorang ibu rumah tangga, memelihara banyak kelinci di halaman apartemennya.

"Di rumah kami, kami memelihara sekitar 30 ekor kelinci yang dalam satu bulan bisa beranak 150 ekor. Jadi, kami biasanya memelihara lebih dari 1.000 ekor kelinci setiap tahun, dan rata-rata berat satu ekor kelinci adalah 3-4 kilogram. Kami memproduksi lebih dari 3 ton daging setiap tahun. Pencapaian ini, mengembangbiakkan kelinci, membuat saya merasa bahwa tak ada apapun yang tidak dapat kita lakukan, kalau kita memiliki tekad kuat," katanya.

An Hong Hwa membagikan kelinci-kelinci itu kepada tentara dan pekerja konstruksi. 

Korea Utara telah lama kekurangan protein dalam menu makanan mereka.

Bagian utara Semenanjung Korea ini merupakan daerah bergunung-gunung dan kekurangan lahan pertanian.

Korea Utara mengandalkan bantuan dari sekutu-sekutu sosialisnya. Tetapi setelah runtuhnya Uni Soviet, Korea Utara mengalami bencana kelaparan pada tahun 1990-an, dan sejak itu belum mampu memenuhi kebutuhan makanan rakyatnya.

Para koki di restoran Potonggang Manbang di tengah kota Pyongyang sekarang juga memanfaatkan daging kelinci.

"Kami dapat memasak semua jenis hidangan, apapun yang pelanggan kami inginkan. Tetapi sekarang ini, pada musim ini, ada banyak orang yang memesan hidangan kelinci," ujar koki bernama Sung Myong Sil.

Sementara itu, salah seorang pelanggan restoran itu, Jo Kwang Nam, mengatakan, "Daging kelinci rasanya enak, dan sangat bergizi. Ini bagus untuk orang-orang yang pulih dari sakit, jadi saya suka makan kelinci.”

Bagi mereka yang memiliki uang, daging babi dan daging sapi adalah pilihan yang paling populer. Di negara itu juga tidak ada tradisi untuk menjadi seorang vegetarian.

Orang luar sedikit sekali mengetahui kondisi di Korea Utara sekarang ini. Namun promosi mengenai pengembangbiakan dan makan daging kelinci di media pemerintah mungkin dapat menunjukkan bahwa apa yang tersaji di meja makanan sekarang ini lebih sedikit daripada biasanya.