Deretan Makanan dan Tradisi yang Wajib Ada Selama Perayaan Thanksgiving

Pai Labu mungkin adalah makanan penutup utama di makan malam Thanksgiving modern, tetapi kue ini tidak ada di Thanksgiving pertama. Pilgrims saat itu mungkin kekurangan mentega dan tepung yang dibutuhkan untuk membuat kulit pai dan tidak jelas apakah mereka memliki oven untuk memanggang pai labu.

Namun, bukan berarti labu tidak ada dalam menu. Labu mungkin disajikan dengan cara lain seperti direbus atau dipanggang di bara api.

Pai labu menjadi hidangan populer di meja-meja Amerika abad ke-17 dan mungkin muncul untuk Thanksgiving sejak perayaan liburan tahun 1623.

Terkait erat juga dengan Josepha Hale, seorang penulis dan editor kelahiran New Hampshire yang sering disebut sebagai "Godmother of Thanksgiving". Dalam novelnya Northwood (1827), Hale menggambarkan hidangan Thanksgiving lengkap dengan kalkun yang mengapung dalam saus, ham panggang, roti gandum, saus kranberi, dan pai labu.

Selama lebih dari 30 tahun, Hale menganjurkan Thanksgiving untuk menjadi hari libur nasional, menulis editorial reguler dan mengirim surat kepada lima presiden Amerika. Thanksgiving adalah simbol persatuan di negara yang semakin terpecah, katanya.

Pada tahun 1621, penjajah Plymouth dan Wampanoag berbagi pesta panen musim gugur yang sekarang diakui sebagai salah satu perayaan Thanksgiving pertama di koloni. Selama lebih dari dua abad, perayaan syukur dirayakan oleh masing-masing koloni dan negara bagian.

Baru pada tahun 1863, di tengah-tengah Perang Saudara, Presiden Abraham Lincoln mengumumkan Hari Thanksgiving nasional yang diadakan setiap bulan November.

Pada bulan September 1620, sebuah kapal kecil bernama Mayflower meninggalkan Plymouth, Inggris, membawa 102 penumpang—kumpulan separatis religius yang mencari rumah baru di mana mereka dapat dengan bebas menjalankan keyakinan mereka dan individu lain yang terpikat oleh janji kemakmuran dan kepemilikan tanah di "Dunia baru."

Setelah penyeberangan yang berbahaya dan tidak nyaman yang berlangsung selama 66 hari, mereka membuang sauh di dekat ujung Cape Cod, jauh di utara tujuan yang mereka tuju di muara Sungai Hudson.

Satu bulan kemudian, Mayflower menyeberangi Teluk Massachusetts, tempat para Peziarah, seperti yang sekarang dikenal umum, memulai pekerjaan mendirikan desa di Plymouth.

Selengkapnya di sini..