Uji Metabolisme, Mahasiswa Kedokteran Harvard Makan 720 Butir Telur dalam 28 Hari

Liputan6.com, Boston - Seorang mahasiswa kedokteran Harvard baru-baru ini menyelesaikan eksperimen menggunakan telur.

Ia memakan total 720 butir telur ayam selama 28 hari untuk menguji efeknya terhadap kolesterol jahatnya. Telur telah lama memiliki reputasi buruk karena dapat meningkatkan LDL (lipoprotein densitas rendah) atau kolesterol jahat.

Meskipun kini, persepsi tentang makanan kaya protein tersebut telah berubah dalam beberapa tahun terakhir, banyak pakar kesehatan masih memperingatkan bahwa telur harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, dikutip dari Oddity Central, Jumat (4/10/2024).

Namun, hasil dari eksperimen baru-baru ini pasti akan sekali lagi memicu perdebatan sengit seputar efek mengonsumsi telur setiap hari.

Nick Horowitz, seorang mahasiswa kedokteran Harvard dengan gelar PhD dalam kesehatan metabolik, memulai eksperimen ekstrem untuk mengetahui apa efek memakan telur setiap jam selama 28 hari berturut-turut terhadap kesehatannya.

Ia tidak hanya berhasil melewati tantangan tersebut, tetapi hasil pengujiannya selama diet yang tidak biasa itu mengejutkan, paling tidak.

"Tujuan dari seluruh eksperimen ini adalah demonstrasi metabolik untuk membahas pengungkit yang dapat memengaruhi kolesterol pada individu yang berbeda," kata Horowitz kepada Fox News.

"Saya berharap kadar kolesterol saya tidak berubah hanya dengan menambahkan telur dan itulah yang terjadi."

Makan ratusan telur dalam sebulan bukanlah hal yang main-main, tetapi mahasiswa kedokteran berusia 25 tahun itu dengan senang hati mempertaruhkan kesehatannya sendiri untuk memulai perbincangan tentang efek telur yang sebenarnya dalam pola makan kita.