Hasil Riset Paparkan Daftar Makanan Mengandung Mikroplastik

Liputan6.com, Jakarta - Limbah mikroplastik adalah partikel plastik atau serat dengan ukuran kurang dari 5 mm yang mencemari lingkungan. Melansir laman NOAA pada Kamis (21/11/2024), limbah ini berasal dari limbah plastik yang mengalami proses penguraian oleh lingkungan, termasuk dari sinar matahari.

Proses ini membuat plastik menjadi rapuh dan pecah. Meski tidak terurai sepenuhnya, materi ini akan berubah menjadi potongan-potongan kecil yang disebut mikroplastik.

Selain berasal dari penguraian plastik besar, mikroplastik juga sengaja dibuat oleh manusia, seperti bahan abrasif untuk prosedur sandblasting hingga butiran mikro (microbeads) dalam pembersih wajah. Mikroplastik dapat masuk ke dalam tubuh manusia melalui beberapa cara, salah satunya melalui makanan.

Sebuah penelitian yang diterbitkan Environmental Research pada Februari 2024, mengungkapkan bahwa sederet makanan ditemukan mengandung mikroplastik. Berikut daftar makanan mengandung mikroplastik.

1. Daging

Dalam studi pada 2024 lalu, para peneliti menemukan sembilan puluh persen sampel protein hewani dan nabati dinyatakan positif mengandung mikroplastik. Fragmen polimer kecil yang ukurannya berkisar antara kurang dari 0,2 inci (5 milimeter) hingga 1/25.000 inci (1 mikrometer).

Selain itu, udang yang dilapisi tepung roti dan jenis lainnya, dada ayam, nugget, daging babi, makanan laut, tahu, dan beberapa alternatif daging nabati juga tercemar mikroplastik. Hasilnya, udang yang dilapisi tepung roti mengandung plastik paling kecil, dengan rata-rata lebih dari 300 potongan mikroplastik per porsi.

Nugget nabati di urutan kedua, dengan jumlah di bawah 100 potong per porsi, diikuti oleh nugget ayam, stik ikan pollock, dan jenis udang tertentu. Setelah membandingkan hasilnya dengan data konsumsi konsumen, para peneliti memperkirakan paparan rata-rata orang dewasa Amerika terhadap mikroplastik dapat berkisar antara 11.000 hingga 29.000 partikel per tahun.

2. Buah dan Sayur

Menurut studi 2021, buah-buahan dan sayuran dapat menyerap mikroplastik melalui sistem akarnya dan memindahkan bahan kimia tersebut ke batang, daun, biji, dan buah tanaman. Menurut studi 2023, apel dan wortel ditemukan paling terkontaminasi, dengan lebih dari 100.000 mikroplastik per gram.

Sementara pada wortel hanya partikel terkecil yang ditemukan. Kemudian potongan plastik terbesar ditemukan pada selada, yang juga merupakan sayuran yang paling sedikit terkontaminasi.

3. Beras

Penelitian di University of Queensland menemukan bahwa untuk setiap 100 gram (1/2 cangkir) nasi yang dikonsumsi seseorang, terdapat tiga hingga empat miligram plastik. Maka dari itu, peneliti di sana sangat menyarankan mencuci beras dengan bersih, sehingga dapat mengurangi kontaminasi plastik hingga 40 persen.