5 Makanan Ini Bisa Menyakiti Akal Anda

2. Garam 

Perdebatan konsumsi garam juga kontroversi mengingat dampaknya pada tekanan darah dan penyakit jantung. Sebuah studi menemukan, asupan tinggi sodium ternyata dapat berpengaruh pada rendahnya tingkat aktivitas fisik dan kemampuan kognitif.

Untuk penelitian ini, para peneliti Kanada melibatkan 1.262 peserta, usia 67 - 84 tahun. Mereka dibagi menjadi tiga kelompok: rendah, menengah, dan asupan tinggi natrium.

Hasilnya, orang dengan asupan natrium rendah menunjukkan penurunan kognitif lebih lambat dibandingkan peserta dengan tingkat natrium tinggi. Penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Neurobiology of Aging ini juga mencatat, olahraga teratur dapat menangkal efek negatif natrium pada otak, serta sistem kardiovaskular.

3. Lemak Trans 

Bila Anda melihat minyak yang mudah beku saat disimpan di lemari es, itu tandanya, lemak trans. Jurnal PLoS One menemukan, konsumsi lemak trans terkait dengan risiko penurunan memori seperti sulit mengingat kata-kata dan sering salah bicara.

Studi yang melibatkan 1.018 peserta ini mengonsumsi lemak trans mulai dari 3,8 gram per hari menjadi 27,7 gram per hari. Kemudian mereka diminta untuk menyelesaikan kata dalam seri.

Peserta studi yang mengonsumsi jumlah tertinggi lemak trans per hari, hanya mengingat 65 kata dengan benar, sedangkan rata-rata peserta lain bisa mengingat 86 kata.

4. Tuna

Menurut sebuah studi yang diterbitkan Jurnal Integrative Medicine, orang yang mengonsumsi tiga porsi ikan tuna, kerapu, kakap, todak, dan hiu berisiko tinggi mengalami disfungsi kognitif.

Peneliti menilai, tingginya kadar merkuri pada ikan laut dalam membuat ikan tersebut cukup berbahaya bila dikonsumsi berlebihan. Para peneliti menganalisis 384 orang yang mengonsumsi seafood dan meminta mereka menyelesaikan serangkaian tes kognitif. Hasilnya, merkuri bisa mempengaruhi otak.

5. Lemak Jenuh

Para peneliti di University of Montreal menemukan, konsumsi lemak jenuh (seperti minyak kelapa sawit atau mentega) menyebabkan gangguan fungsi dopamin yang mengontrol motivasi dan gangguan mood, kecanduan narkoba, dan makan berlebihan pada tikus.

Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal neuropharmacology juga menemukan bahwa lemak jenuh dapat memicu seseorang untuk makan berlebihan.