Rumput Laut Bisa Cegah Penyakit Usus

[TRAVEL+FOOD] 6 Jajanan Kaki Lima khas Jepang yang Populer di Indonesia-Onigiri — Onigiri adalah nasi kepal khas jepang yang banyak dijual di pinggir jalan atau supermarket. Onigiri sendiri makanan berupa nasi yang dipadatkan sewaktu masih hangat dan dibawahnya ditutupi dengan nori atau rumput laut kering. (Istimewa)

Liputan6.com, Jakarta Sebuah penelitian yang dilakukan Birmingham University menemukan manfaat lain rumput laut. Mereka memperkirakan senyawa alginat dalam makanan tersebut dapat mencegah penyakit usus.

Seperti diberitakan Dailymail, Rabu (11/11/2015), ilmuwan melibatkan 16 orang sehat untuk mengonsumsi kapsul alginat satu kali sehari dalam satu bulan dan kesehatan usus mereka pun dipantau.

Hasilnya cukup menggembirakan, alginat ternyata dapat mengikat zat besi di usus yang seharusnya menyebabkan peradangan dan meningkatkan risiko penyakit usus.

Sebelumnya, laman Livestrong melaporkan, rumput laut mengandung serat alami yang dapat membantu mengatasi masalah pencernaan dan mengurangi penyerapan lemak.

Sebuah studi yang dipimpin oleh ilmuwan Dr Iain Brownlee dan Profesor Jeff Pearson di Newcastle University menemukan, konsumsi rumput laut dapat mengurangi lemak di tubuh lebih dari 75 persen. Serat di dalamnya juga membantu membuat Anda merasa kenyang lebih lama sehingga mencegah makan berlebihan.

Disamping itu, Dr Oz juga pernah mengatakan, lembaran rumput laut nori berisi asam lemak omega-3 yang sama seperti dua alpukat. Lemak membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL yang sehat, dan menurunkan LDL yang berbahaya.