Liputan6.com, Jakarta Salah satu nikmatnya tinggal di Indonesia adalah ada berbagai jenis buah yang bisa kita pilih setiap saat. Mengunjungi pasar tradisional maupun supermarket, pilihan buah sama sekali tidak terbatas.
Sayangnya hal ini juga kadang membuat kita jadi kurang menghargai buah. Tak jarang membeli buah terlalu banyak, sampai akhirnya dibuang. Atau, telat dimakan, akhirnya memaksakan diri memakan buah yang kondisinya sudah tidak sempurna, seperti misalnya mulai berjamur atau benyai (lembek).
Baca Juga
Seandainya Anda termasuk orang yang tidak mau membuang makanan kecuali memang kondisinya sudah mustahil dimakan, ada beberapa hal yang harus diketahui tentang memakan buah yang sudah benyai.
Advertisement
Marianne H. Gravely, spesialis informasi teknis senior bidang pendidikan keamanan makanan dari USDA, menjelaskan pada Huffington Post, bahayanya memakan buah yang sudah benyai, dikutip Sabtu (16/6/2017).
Kebanyakan orang yang makan buah benyai, biasanya tidak sadar kalau kondisi buah itu sudah berubah.
"Jika Anda tidak sengaja makan buah yang sudah benyai, kemungkinan besarnya tak akan masalah," ujar Gravely. "Tak perlu khawatir. Kebanyakan orang tidak akan sakit karena makan makanan berjamur. Tapi memang beberapa orang lebih sensitif dibanding yang lain."
Jika muncul gejala atau Anda jadi sakit, untuk sebagian besar orang, hal ini hanya akan bersifat sementara. Tapi jika mengalami mual lebih dari satu hari, segera temui dokter. Walau menurut Gravely, kebanyakan kasusnya ringan dan sementara saja.
Lalu apakah berarti jika menemukan buah yang mulai berjamur atau benyai harus langsung dibuang?
Harus Dibuang?
Menurut Gravely, jika Anda menemukan buah yang sudah benar-benar lembek dan diselubungi jamur, jangan dimakan. Namun jika buah itu hanya benyai di satu area apakah masih boleh dimakan? Atau bagaimana dengan buah-buahan yang menempel dengan buah yang benyai?
"Tidak apa-apa dimakan. Tapi lihat dulu buah-buah lain yang ada di dalam kotak itu. Kadang, hanya debunya saja yang menyentuh buah lain. Itu tidak apa-apa, yang penting dicuci," jelas Gravely.
Tapi kalau Anda menemukan buah yang sudah menempel dan menyangkut dengan yang lainnya karena benyai dan berjamur, Gravely menyarankan untuk langsung membuangnya.
Advertisement
Benyai karena Jamur
"Jamur itu memiliki akar dan dahan yang bisa mempenetrasi makanan, jadi Anda harus menilai sendiri tentang kelembekan buah atau makanan yang sudah berjamur. Semakin lembek atau benyai makanan itu, semakin mudah akar jamur masuk," Gravely menjelaskan.
"Stroberi yang besar, misalnya, bisa Anda buang bagian benyainya, dan sisanya bisa dimakan. Tapi jika buah itu sudah lembek semuanya, jangan dimakan," tegasnya.
Cara terbaik untuk makan makanan segar adalah untuk membasuhnya dulu. Dengan cara ini, Anda bisa melihat dengan jelas kondisi buah dan sayuran yang akan Anda makan. Anda bisa mengecek apakah ada bagian yang benyai atau berjamur dari makanan tersebut.
Jika Anda membasuh makanan atau buah dengan kulit yang keras, gosok dulu dengan sikat.
Tapi harus diingat, jika Anda membeli buah jenis beri, jangan dicuci dulu sampai saat akan dimakan. Air bisa merusak buah tadi dan membuatnya busuk.
Â