Mencampur Kuning Telur dengan Jamu, Amankah?

Liputan6.com, Jakarta Untuk mendapatkan energi lebih besar, seseorang biasanya mencampurkan kuning telur mentah pada jamu. Namun, amankah bila kuning telur mentah dikonsumsi bersama jamu?

Prof. Dr. Ir. Rindit Pembayun, M.S, ahli pangan dari Universitas Sriwijaya, mengatakan, mencampurkan kuning telur pada jamu tidak menimbulkan efek samping atau penyakit apa pun.

"Tidak masalah untuk mencampurkannya. Kuning telur itu punya kandungan nutrisi yang besar," jelas Prof Rindit saat dihubungi Health-Liputan6.com pada Jumat (14/7/2017).

Lebih lanjut, nutrisi pada kuning telur terbangun berkat adanya kolin. Kolin berperan mengatur fungsi kardiovaskular.

Selain itu, dikutip dari Livestrong, penelitian yang dilakukan University of North Carolina di Chapel Hill menemukan, wanita dengan tingkat asupan kolin tinggi, 24 persen lebih kecil kemungkinan berisiko terkena kanker payudara dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi sedikit kolin.