Bukan Kopi, Jepang Punya Minuman yang Tak Kalah Menggoda

Liputan6.com, Jakarta Hampir semua orang sepakat, nyaris tak ada yang menandingi aroma kopi hangat di pagi hari yang mampu membuat terjaga. Tapi kini, sebuah perusahaan di Jepang, On The Umami, memiliki racikan minuman lain yang aromanya tak kalah menggugah dari kopi.

Alih-alih menggunakan bubuk biji kopi pilihan, perusahaan tersebut menggunakan bahan sayur seperti bawang, wortel, seledri, kentang, dan jahe untuk membuat secangkir minuman tandingan.

Minuman yang dimaksud adalah dashi. Dashi adalah kaldu lezat yang umumnya disajikan hangat sebagai pelengkap utama makanan di Jepang.

Uniknya, satu sajian dashi yang lezat didukung oleh sains. Dan perusahaan tersebut memastikan setiap tetesnya menyajikan kelezatan maksimal.

Untuk mendapatkan dashi lezat, proses yang dilakukan mirip seperti ketika akan menyeduh kopi. Serpihan tuna muda diletakkan di kertas penyaring kopi bersama potongan sayuran.

Simak video menarik berikut ini: