Ini Kandungan Wortel yang Bikin Tubuh Sehat

Liputan6.com, Jakarta Tahukah kandungan gizi dalam wortel utuh?

Berikut penjelasannya: Wortel mengandung jenis karotenoid yang disebut beta karoten sehingga tubuh bisa mengubahnya menjadi vitamin A, yang berperan dalam kesehatan mata, kekebalan tubuh, kesehatan reproduksi, komunikasi dan formasi sel, dan sebagai zat antioksidan.

Studi dalam British Journal of Nutrition, karotenoid dalam wortel bisa membantu melawan penyakit kardiovaskular.

Namun, hati-hatilah mengonsumsi karotenoid agar tak berlebihan, karena bisa membuat kulit berubah menjadi kuning-oranye jika seseorang mengonsumsi beta-karoten dalam jumlah besar untuk waktu yang lama. Efek ini disebut carotenoderma.

Selain itu, satu cangkir wortel, mengandung 12 gram karbohidrat--kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, mangan, dan tembaga, yang berperan dalam kesehatan gigi dan tulang, fungsi otot dan sistem saraf. 

Saksikan juga video berikut: