Agar Anak Tak Lahir Pendek, Begini Caranya

Majukan Sagu Indonesia, Pemerintah Tunjuk Duta Sagu — Inovasi pangan lokal seperti sagu bisa mencegah stunting (Liputan6.com/Gilar Dhani)

Liputan6.com, Jakarta Inovasi pangan lokal dapat menjadi upaya pencegahan stunting (kekurangan gizi kronis pada anak). Salah satunya dengan memanfaatkan teknologi pangan saat mengolah makanan setempat.

Hal itu disampaikan Deputi Ilmu Pengetahuan Sosial dan Kemanusiaan Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) Tri Nuke Pudjiastuti.

Ekstrudat Adalah: Panduan Lengkap Tentang Makanan Hasil Ekstrusi
Jelang Laga Versus Jepang di GBK, Bintang Timnas Indonesia Thom Haye: Atmosfer Bermain di Kandang Itu Gila
6 Potret Bukti Alshad Ahmad dan Tiara Andini ke Jepang, Asmara Jadi Sorotan

"Sebenarnya kami belum melakukan penelitian khusus soal stunting. Kami baru penelitian tentang inovasi pangan lokal. Ternyata inovasi pangan secara tidak langsung mencegah stunting," jelas Nuke di sela-sela acara Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WNPG) XI di Hotel Bidakara, Jakarta, Selasa (3/7/2018).

Sagu, kata Nuke, yang termasuk pangan lokal orang Papua bisa dikreasikan dalam bentuk makanan yang lebih menarik. Ada juga trik untuk menggalakkan orang Papua mencintai makan sagu.

Saksikan juga video menarik berikut:

Presiden Jokowi mengampanyekan pencegahan stunting atau kekurang gizi di Puskesmas Bantar Gadung, Sukabumi.

2 dari 2 halaman

Fortifikasi makanan

Peneliti Laboratorium — Ilustrasi fortifikasi makanan (iStockphoto)

Penambahan zat gizi mikro nutrien pada pangan atau yang dikenal dengan sebutan fortifikasi pangan juga solusi efektif mencegah stunting. Contoh fortifikasi yakni penambahan vitamin A pada minyak goreng.

"Fortifikasi pangan membuat makanan jadi lebih sehat dan bergizi," Nuke menambahkan.

Fortifikasi pangan pun tergantung pangan lokal yang ada di daerah masing-masing. Yang paling utama, kandungan gizi pada pangan akan bermanfaat diserap tubuh. Ketika gizi terpenuhi, anak pun tidak stunting (pendek).

Fitri Haryanti Harsono
Author
Benedikta Desideria
Editor
Fadjriah Nurdiarsih
Editor

Agar Anak Tak Lahir Pendek, Begini Caranya

Ekstrudat Adalah: Panduan Lengkap Tentang Makanan Hasil Ekstrusi

Jelang Laga Versus Jepang di GBK, Bintang Timnas Indonesia Thom Haye: Atmosfer Bermain di Kandang Itu Gila

6 Potret Bukti Alshad Ahmad dan Tiara Andini ke Jepang, Asmara Jadi Sorotan

Fortifikasi makanan

stunting

inovasi pangan

KKP Ajak UMKM Jadi Pilar Ekonomi Sirkular untuk Dukung Program Makan Bergizi Gratis

Membuat Beberapa Keputusan Sulit Sekaligus Picu Kelelahan Mental dan Bikin Orang Bersikap Agresif

6 Gejala Klasik Diabetes yang Sering Terabaikan: Banyak yang Sudah Tahu, Tapi Pura-Pura Tidak Peduli

Hadir Rumah Sakit Berkonsep Hijau di IKN, Beri Pengalaman Berbeda dan Kenyamanan untuk Pasien

IDAI Ingatkan Lagi Manfaat Vaksinasi Anak untuk Ciptakan Lingkungan Sekolah yang Aman

Kombinasi Pilates dan Pijat Limfatik, Perawatan Kebugaran Holistik Menuju Kesehatan Optimal

Ternyata, Nasi Padang dan Warteg Bisa Jadi Pilihan Diet Sehat untuk Cegah Kolesterol dan Diabetes

Nikmati Tren Jajanan Viral seperti Cokelat Dubai Tanpa Risiko Kolesterol Tinggi dan Diabetes, Ini 6 Tips Pakar!

Modal Gelandang Timnas Indonesia Thom Haye Percaya Diri Hadapi Jepang

Kecombrang dan Kunyit, Rahasia Alami Turunkan Kolesterol Menurut Pakar IPB

Amazon Bikin E-commerce Baru untuk Lawan Temu hingga TikTok Shop

Kumpulan Doa Tahajud Lengkap dengan Arab, Latin dan Artinya untuk Diamalkan

Ekspor Indonesia Oktober 2024 Capai USD 24,41 Miliar

Dosa Jariyah Tetap Mengalir walau Sudah Meninggal, Bagaimana Cara Menghapusnya?

Shakira Jasmine Rekam Lagu Ingatlah Hari Ini Milik Project Pop Versi Korea, Ernest Prakasa: Wow Fasih Sekali!

Biaya Total Adalah Keseluruhan Biaya, Ketahui Cara Menghitungnya

Rumput SUGBK Disoroti Pemain Jepang, Disebut Tidak Rata

Neraca Perdagangan Indonesia Surplus 54 Bulan Beruntun, Oktober 2024 Tercatat USD 2,48 Miliar

Kliring Bank Adalah Pembayaran Efisien Transaksi Keuangan, Ketahui Jenisnya

Komedi Adalah Seni Menghibur: Menyelami Dunia Tawa dan Kelucuan

Karma dari Timnas Indonesia: Bahrain Dipecundangi China, Gol Dianulir dan Kena Kartu Merah

Honda Pamer Tampilan Utuh Amaze Generasi Baru, Sedan Murah Rp 140 Jutaan

Menteri Ara Beri Sinyal Harga Rumah Bakal Turun

Timnas Indonesia Tantang Jepang, Garuda Tergusur ke Dasar Klasemen