Memanaskan Sisa Makanan, Berhemat atau Mengundang Penyakit?

Berikut kiat Chan untuk meminimalkan sisa makanan.

1. Rencana: Siapkan makanan dengan benar guna mencegah sisa makanan.

2. Simpan: Simpan makanan sisa di wadah tertutup yang bersih jika memang dimasak untuk lebih dari satu kali makan.

3. Menyendok: Selalu menyendok bagian yang Anda inginkan ke piring yang terpisah guna mencegah kontaminasi makanan yang tersisa.

4. Pilih tempat: Bakteri akan bertambah jika makanan disimpan di suhu lima sampai 60 derajat celcius. Jangan tinggalkan makanan di zona bahaya ini leih dari dua jam.

"Jika tidak diinginkan dan buang makanan yang sudah ditinggalkan selama lebih dari empat jam," katanya.

5. Hindari: Anak kecil, wanita hamil, orang tua, dan pasien kemoterapi harus menghindari makan makanan sisa karena mereka lebih rentan mengalami infeksi yang ditularkan lewat makanan dan bisa berkembang menjadi komplikasi serius.