Fakta Unik Kacang Pistachio Kaya Nutrisi dan Menyehatkan

Liputan6.com, Jakarta Kacang pistachio yang dapat dijumpai di supermarket ternyata sehat dan kaya gizi. Pistachio mengandung vitamin, mineral dan nutrisi, termasuk beta karoten, fosfor, vitamin B6, tiamin, kalium, magnesium dan serat.

Jika dibandingkan dengan kacang lainnya, kacang pistachio juga tinggi karotenoid--sejenis antioksidan yang membantu mengurangi risiko penyakit kronis dan meningkatkan kesehatan jantung. Kandungan pistachio tersebut disampaikan pakar diet Kristin Kirkpatrick.

Anda juga dapat mengonsumsi pistachio dalam satu porsi, misal satu ons atau setara 49 kacang pistachio. Pistachio mentah dan panggang mengandung banyak lemak, sekitar 13 gram. Jumlah ini sesuai rekomendasi gizi internasional.

Anda tak perlu cemas, sebagian besar kandungan lemak pistachio adalah lemak tak jenuh tunggal. Lemak jenis ini akan membuat jantung sehat, yang dapat membantu turunkan kadar kolesterol jahat.

Pistachio juga merupakan sumber protein yang baik. Satu porsi pistachio mengandung sekitar 6 gram protein, dilansir dari Time, Senin (24/9/2018).

Simak video menarik berikut ini: