Masakan Rumah Tangga Penyebab Banyaknya Keracunan Makanan

Liputan6.com, Jakarta Masakan rumah tangga rupanya jadi penyebab keracunan makanan yang terjadi. Berdasarkan data tahun 2017, Direktorat Kesehatan Lingkungan dan Public Health Emergency Operation Center (PHEOC) Kementerian Kesehatan RI, Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan berjumlah 163 kejadian, 7132 kasus dengan Case Fatality Rate (CFR)--risiko kematian--0,1 persen.

Dari rilis yang diterima Health Liputan6.com, ditulis Kamis (27/9/2018), KLB Keracunan Pangan menempati urutan ke-2 dari laporan KLB yang masuk ke PHEOC, kasus keracunan ini menduduki nomor 2 setelah KLB difteri.

Adanya kasus kejadian keracunan makanan menunjukkan, KLB Keracunan Pangan masih menjadi masalah kesehatan masyarakat yang harus diprioritaskan penanganannya.

Direktur Jenderal Kesehatan Masyarakat Kirana Pritasari mengatakan, sebagian besar kejadian KLB keracunan pangan masih bersumber dari pangan siap saji. Berdasarkan jenis pangan, umumnya yang menjadi penyebab keracunan makanan ini berasal dari masakan rumah tangga (36 persen).

Makanan yang terlihat menarik, nilai gizi memang sudah tercukupi. Namun, dalam pengelolaan bila terjadi pencemaran secara fisik, biologi ataupun kimia, makanan yang enak dan nikmat pun menjadi tidak aman. Bahkan tidak layak dikonsumsi.

Simak video menarik berikut ini: