Jenis Kacang-kacangan yang Baik untuk Diabetesi

Liputan6.com, Jakarta Penderita diabetes harus selektif memilih makanan agar kadar gula darah tak melonjak dan menimbulkan risiko gangguan penyakit lainnya. Meski demikian, diabetesi tak perlu cemas, tersedia cukup banyak pilihan makanan yang aman untuk mereka konsumsi, salah satunya jenis kacang-kacangan. 

Kacang mengandung serat makanan dalam jumlah yang tinggi, merupakan tipe nabati yang tidak bisa dicerna atau diserap oleh tubuh. Semua jenis kacang mengandung serat yang dapat larut dalam air, membentuk zat seperti gel yang membantu untuk mengurangi kolesterol dan glukosa. 

Hal ini sudah di konfrimasi oleh para peneliti seperti yang dilansir oleh Diabetes Self Management, yaitu salah satunya adalah para peneliti di Universitas Toronto yang telah melakukan penelitian kepada 121 orang yang memiliki penyakit Diabetes tipe 2 dan membaginya menjadi 2 grup.

Grup pertama melakukan diet dengan mengonsumis kacang polong, sedangkan grup kedua melakukan high fiber diet atau juga yang dimaksudkan diet makanan serat. Hasilnya grup pertama yang mengonsumsi kacang polong memiliki glukosa dan penurunan darah yang lebih besar daripada grup ke dua yang mengonsumsi makanan kaya serat.

Tidak hanya kacang polong saja, ada beberapa kacang-kacang lainnya yang memiliki manfaat yang sama, seperti yang dikutip dari laman Livestrong, Senin (21/1/2019). 

Saksikan juga video berikut ini: