Bermanfaat bagi Pencernaan hingga Mencegah Kanker, Ini 5 Manfaat Kimchi

Seperti dikutip dari Organic Facts pada Jumat, 26 April 2019, berikut manfaat kesehatan dari kimchi;

1. Kesehatan pencernaan

Sebuah penelitian dari The Journal of the Science of Food and Agriculture pada 2011, menemukan bahwa kimchi memberikan sumber probiotik yang bermanfaat bagi proses fermentasi dalam pencernaan.

Proses fermentasi ini akan membuang limbah racun, membersihkan usus, serta mencegah sembelit.

2. Mengatur kolesterol

Sebuah penelitian berjudul 'Kimchi, a fermented vegetable, improves serum lipid profiles in healthy young adults: randomized clinical trial' menyatakan bahwa kimchi membantu menurunkan kolesterol, jika dikonsumsi secara teratur.

Bawang putih pada kimchi kaya akan selenium dan allicin. Allicin berguna menurunkan kadar kolesterol, mencegah serangan jantung, dan mencegah stroke.

3. Menurunkan berat badan

Menurut sebuah penelitian tahun 2011 dari The Nutrition Research Journal from New York, bakteri lactobacillus sehat dalam kimchi membantu menurunkan berat badan, mengendalikan nafsu makan, dan mengurangi kadar gula darah.

Kandungan serat pada kimchi membuat seseorang yang mengonsumsinya merasa kenyang.

4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Sebuah buku berjudul 'Handbook of Food and Beverage Fermentation Technology' menjelaskan kimchi berhasil membantu memerangi infeksi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Sistem kekebalan tubuh ini membantu mencegah tubuh terkena berbagai macam penyakit, seperti gejala pilek dan flu.

5. Mencegah kanker

Sebuah jurnal dari Journal of Medicinal Food tahun 2004, mengungkapkan bahwa sayuran kubis pada kimchi mengandung flavonoid, yang diketahui menghambat pertumbuhan sel kanker. 

Penulis: Dara Elisabeth