Tak Hanya untuk Mata, Ini 7 Manfaat Hebat Wortel

Serat di dalam wortel telah terbukti dapat mengatur tingkat gula darah dan insulin serta membantu kesehatan sistem pencernaan. Wortel mentah maupun yang telah dimasak juga memiliki indeks glikemik rendah yang membantu menjadi sumber energi.

3. Menjaga berat badan

Wortel tak hanya memiliki kandungan tinggi serat tetapi juga air. Bahkan 88 persen kandungannya merupakan air. Kombinasi ini dapat mempercepat rasa kenyang.

Selain itu, wortel juga rendah kalori. Satu cangkir wortel potong hanya mengandung 52 kalori. Penelitian juga mengatakan bahwa serat dalam wortel dapat mengurangi lemak perut.

Antioksidan dalam wortel telah dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa kanker termasuk kanker paru-paru, prostat dan leukimia. Sebuah studi dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa seseorang dengan asupan tinggi antioksidan karotenoid memiliki risiko kanker paru-paru 21 persen lebih rendah.

5. Penyeimbang Tekanan Darah

Kalium dalam wortel memiliki peran penting dalam mengatur tekanan darah. Kandungan tersebut menyeimbangkan tingkat sodium dan membantu membersikan sisa sodium serta cairan dari tubuh. Kedua hal tersebut dapat memberikan tekanan pada jantung.

Wortel juga pilihan tepat untuk menghilangkan kembung karena terlalu banyak konsumsi makanan asin.

Sebuah studi dari Belanda meliha bagaimana pengaruh warna buah dan sayuran dalam melindungi jantung. Hasilnya menemukan bahwa setiap 25 gram peningkatan konsumsi asupan sayur buah berwarna orange menurunkan risiko penyakit jantung. Wortel sendiri menurunkan 32 persen risiko penyakit jantung.

7. Menjaga imunitas

Kandungan vitamin C dalam wortel berperan penting dalam menjaga imun. Kandungan tersebut juga memiliki peran dalam pembentukan dan melindungi membran mukosa yang berfungsi untuk mencegah kuman masuk ke dalam tubuh.

8. Nutrisi Tambahan

Kandungan natural wortel terbukti sebagai anti inflamasi yang mendukung kesehatan otak dan liver. Wortel juga memiliki sedikit kandungan vitamin K dan B yang baik untuk memproduksi energi.

Wortel direkomendasikan untuk dikonsumsi mentah maupun dimasak. Wortel mentah yang sudah dicuci bersih kemudian dimakan memiliki indeks glikemik rendah. Namun, wortel yang dimasak juga baik karena membantu penyerapan antioksidan.

Penulis: Khairuni Cesario