Hari Pangan Sedunia 2019: Atasi Stunting dengan Obor Pangan Lestari

Dari buku Panduan Obor Pangan Lestari (Opal), yang diterbitkan Kementerian Pertanian konsep opal mulai dari pemanfaatan lahan di sekitar area perkantoran pemerintah. Seperti Unit Kerja Eselon I lingkup Kementerian Pertanian, Unit Pelaksana Teknis (UPT) lingkup Kementerian Pertanian, dan Dinas Provinsi dan Kabupaten/Kota. 

Pemanfaatan dengan membudidayakan berbagai jenis tanaman pangan, hortikultura dan ternak unggas sebagai sumber karbohidrat, protein, vitamin dan mineral. Selanjutnya, Opal terus dikembangkan menjadi gerakan nasional, yang mana menjadikan lahan pekarangan masyarakat ditanami berbagai sumber pangan.

Lewat Opal gizi keluarga bisa meningkat, selain itu pangan yang dikonsumsi pun sehat dan terjaga kebersihannya. Pendekatan Opal dilakukan melalui pengembangan pertanian berkelanjutan (sustainable agriculture) dan pemanfaatan sumber daya lokal (local wisdom).

"Opal memiliki kerangka jangka panjang untuk meningkatkan penyediaan sumber pangan keluarga yang Beragam, Seimbang, dan Aman (B2SA),” Boga menambahkan. 

Sebagai contoh, masyarakat bisa menanam sayuran (kangkung, seledri) dan buah-buahan (jeruk, jambu) di rumah masing-masing. Cara penanaman bisa berupa hidroponik (budidaya menanam dengan memanfaatkan air tanpa menggunakan tanah), tabulampot (tanaman buah dalam pot), dan merambat.