Masak Sendiri Lebih Sehat daripada Beli Makanan Cepat Saji, Ini Alasannya

Liputan6.com, Jakarta Gaya hidup yang serba cepat membuat orang-orang jadi lebih suka membeli makanan cepat saji ketimbang memasak sendiri. Walaupun begitu, sebuah studi menemukan manfaat dari mengonsumsi makanan yang diolah sendiri.

Dalam sebuah penelitian dalam jurnal Environmental Health Perspectives, para ilmuwan menemukan bahwa orang yang lebih suka makan makanan cepat saji cenderung memiliki kadar per dan polyfluoroalkyl substances (PFAS) dalam darah mereka. Zat tersebut biasa berada dalam makanan kemasan, produk rumah tangga, peralatan dapur, serta air terkontaminasi.

United States Environmental Protection Agency menemukan bahwa PFAS terkait dengan masalah reproduksi dan perkembangan, penyakit hati dan ginjal, efek pada sistem kekebalan, dan karsinogenik pada penelitian dengan tikus. Selain itu, beberapa studi menemukan bahwa zat itu berhubungan dengan kolesterol tinggi pada manusia.

Dilansir dari Medical News Today pada Sabtu (19/10/2019), para peneliti menemukan bahwa peserta studi yang mengonsumsi makanan yang dibuat di rumah atau masak sendiri, memiliki kadar PFAS lebih rendah dalam darah. Itu karena bahan yang digunakan segar dan dibeli secara langsung dari toko.

Simak juga Video Menarik Berikut Ini