Pakar Diet Australia Klaim Kulit Pisang Lebih Kaya Serat, Benarkah Bisa Dimakan?

Burrell sendiri tidak merekomendasikan orang untuk mengunyah kulitnya secara langsung. Namun, dia lebih menyarankan untuk mengolah itu sebagai smoothie agar tidak banyak merubah banyak rasa dan teksturnya.

Burrell menambahkan, pisang dengan kulit kuning cerah memiliki antioksidan yang lebih tinggi dan terkait dengan efek anti kanker.

"Sementara kulit hijau (pisang yang kurang matang), kaya akan asam amino triptofan yang terkait dengan kualitas tidur yang baik." Dia menambahkan, kulit pisang hijau juga kaya akan serat yang bermanfaat bagi kesehatan usus.

"Karena kulit ini jauh lebih keras, mereka paling baik dikonsumsi setelah direbus untuk melembutkannya," kata Burrell.

Walaupun begitu, Anda harus ingat bahwa apa yang dinyatakan Burrell masih kekurangan bukti ilmiah. Menurut editor nutrisi laman kesehatan Health, Cynthia Sass, tidak ada yang tahu pasti bagaimana kulit pisang bisa berdampak pada penurunan berat badan.

Sass mengatakan, serat, prebiotik, dan antioksidan secara teori bisa membantu menurunkan berat badan. Namun, karena kurangnya penelitian, tidak ada bentuk, jumlah atau dosis, atau frekuensi yang pasti untuk menghasilkan manfaat itu.

"Saya rasa tidak perlu memasukkan mereka ke dalam makanan Anda," kata Sass seperti dikutip dari Health.

Selain itu, menurut ahli gizi di New York, Jackie Newgent, ada banyak cara untuk mendapatkan serat.

"Saya lebih suka merekomendasikan seseorang untuk menikmati semangkuk oatmeal atau camilan atau menambahkan gandum atau kacang-kacangan ke dalam resep yang lezat," kata Newgent.