Dapatkah Seseorang Bertahan Hanya Makan Daging Sapi?

"Satu hal yang ditunjukkan oleh penelitian berulang kali adalah makan lebih banyak sayuran dikaitkan dengan peningkatan homeostasis glukosa, dan tingkat hipertensi dan lipid," jelas DiStefano, yang dengan kata lain, mengonsumsi sayuran berkaitan dengan gula darah yang lebih stabil, tekanan darah dan angka kolesterol yang lebih sehat.

"Daging sapi tidak," lanjutnya.

Faktanya, lemak hewani adalah satu-satunya sumber signifikan kolesterol berbahaya bagi kebanyakan orang. Oleh karena itu, mengurangi konsumsi daging dapat menyebabkan darah secara signifikan lebih sehat.

"Ada sangat sedikit serat dalam daging sapi, dan tidak memiliki serat dikaitkan dengan peningkatan risiko jenis kanker tertentu, termasuk kanker kolorektal, serta diabetes. Namun, ada perlindungan yang diberikan sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian dalam makanan yang tidak bisa dilakukan oleh daging sapi," jawab DiStefano.

DiStefano menambahkan, salah satu manfaat dari makan makanan yang beragam adalah dapat ternutrisinya semua kebutuhan yang diperlukan oleh tubuh. Seseorang yang makan makanan beragam akan mendapatkan vitamin C, vitamin A, mineral, dan nutrisi lain berfungsi secara optimal.

Penulis: Lorenza Ferary