Telur, Sahabat bagi Pasien Penyakit Infeksi seperti Corona COVID-19

Rizal, menjelaskan, tinggi protein dapat berfungsi untuk mengoptimalkan sistem imunitas sehingga diharapkan dapat membantu mempercepat pemulihan pasien dari penyakit infeksi tersebut.

"Sesungguhnya sumber protein bukan hanya telur, tapi juga banyak terdapat pada sumber makanan lain misalnya ikan, daging, ayam, tahu, tempe, dan susu," kata Rizal.

Lantas, mengapa memprioritaskan telur? Telur, kata Rizal, memiliki beberapa kelebihan dibandingkan sumber protein lainnya. Dari segi tekstur, misalnya, telur lebih lembut dibandingkan dengan daging, ayam, maupun ikan sehingga harapannya lebih mudah dikonsumsi oleh pasien yang sedang mengalami penyakit tertentu.

Selain itu, telur pun memiliki harga yang relatif murah sehingga bisa dijangkau semua kalangan masyarakat. Kemudian, dari segi kepraktisan, telur relatif sangat mudah untuk diolah. Bisa menjadi telur rebus, telur dadar, dan telur mata sapi sehingga tidak membutuhkan terlalu banyak usaha untuk menyantapnya.

"Sehingga telur bisa menjadi salah satu makanan sumber protein alternatif bagi para pasien COVID-19 maupun penyakit penyakit infeksi lainnya yang membutuhkan tinggi energi dan tinggi protein," katanya.

Dengan banyak cara pengolahan, membuat pasien tak merasa bosan.