Jadi Pengganti Miras di Holywings Bogor, Cek Khasiat Bajigur dan Bandrek

Liputan6.com, Jakarta - Wali Kota Bogor Bima Arya Sugiarto meresmikan kafe Holywings yang terletak di Jl. Pajajaran, Baranangsiang, Bogor, untuk umum, pada Selasa, 8 Februari 2022. Namun, Bima Arya memberikan beberapa syarat yang harus dipenuhi pengelola.

Di antara syarat tersebut yakni tak lagi menyediakan minuman beralkohol di atas 5 persen dan menyajikan minuman khas Sunda seperti bajigur dan bandrek. Minuman tradisional tersebut ditujukan sebagai pengganti minuman keras.

"Tidak ada alkohol di atas 5 persen, itu yang pertama," ujar Bima Arya.

Dia pun tak ingin ada kejadian gaduh seperti di kota lain yang membuat anak-anak muda keluar dari Holywings dalam keadaan mabuk hingga tak sadarkan diri.

Sementara itu, mengenai minuman khas Sunda, Bima Arya ingin sektor kuliner di wilayahnya mempertahankan kearifan lokal.

Bandrek dan bajigur memang merupakan minuman tradisional khas Jawa Barat. Minum tersebut banyak digemari masyarakat yang tinggal di dataran tinggi lantaran racikan rempahnya bisa menghangatkan tubuh.