Gunakan Pemanis Buatan Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung

Peserta menyelesaikan kuesioner yang merinci konsumsi makanan mereka selama 24 jam. Mereka juga memberikan informasi tentang kesehatan, gaya hidup dan faktor sosiodemografi --- termasuk aktivitas fisik, status merokok, dan informasi pribadi seperti pendidikan dan pekerjaan.

Para peneliti juga menugaskan peserta untuk menyelesaikan beberapa penilaian buku harian makanan pada awal penelitian dan setiap enam bulan sesudahnya.

Langkah ini, kata Touvier, memberi peneliti perkiraan berapa banyak pemanis buatan yang dikonsumsi bersama dengan asupan makanan lain seperti buah-buahan, sayuran, daging merah, dan produk susu.

Dari peneletian itu, peserta yang mengonsumsi pemanis buatan dalam jumlah yang lebih tinggi memiliki sembilan persen peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsinya sama sekali.

Ini termasuk individu yang lebih muda yang memiliki indeks massa tubuh (BMI) lebih tinggi, kurang aktif secara fisik dan lebih cenderung merokok.

"Kami mengamati bahwa total asupan pemanis buatan dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular," kata Touvier.

Peneliti juga mempelajari berbagai jenis pemanis buatan dan menemukan asupan aspartam dikaitkan dengan peningkatan 17 persen risiko kejadian serebrovaskular, sementara acesulfame potassium dan sucralose dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung koroner.

Penulis penelitian dan pakar kesehatan lainnya mencatat bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi atau membantah temuan saat ini.

Seorang ahli jantung di Texas Heart Institute, Alexander Postalian MD, yang tidak terlibat dalam penelitian ini mengatakan bahwa hubungan yang diamati antara pemanis buatan dan penyakit kardiovaskular masih belum jelas.

"Ada banyak teori tentang mengapa pemanis buatan dapat menyebabkan penyakit. Dari perubahan keseimbangan insulin dan glukosa hingga modifikasi mikrobiota usus," kata Postalian.

"Namun, kebenarannya adalah kita tidak tahu pasti," pungkasnya.