China Laporkan 1 Kasus Flu Burung H5N1, WHO Minta Semua Negara Waspada

Dalam kesempatan berbeda, WHO menyampaikan keprihatinan terkait kasus flu burung H5N1 yang mengalami peningkatan dan menyebabkan kematian.

“Situasi saat ini menyoroti risiko bahwa flu burung H5N1 dapat menjadi lebih mudah beradaptasi dengan mamalia dan menyebar ke manusia dan hewan lain,” tulis WHO dalam pernyataannya pada Senin, 13 Februari 2023.

Konsumsi Ayam Saat Wabah Flu Burung H5N1

Berdasarkan rekomendasi United States Department of Agriculture, flu burung tidak dapat menular karena memakan unggas seperti ayam, dan telurnya.

Hal tersebut dikarenakan ayam dan telur yang disiapkan dan dimasak dengan benar akan tetap aman untuk dikonsumsi. Selain pengolahannya yang harus tepat, memasak ayam yang tepat dapat memberikan perlindungan dari virus dan bakteri apapun, termasuk flu burung.

Selain itu, disarankan pula untuk memastikan agar ayam atau unggas lainnya yang terinfeksi tidak masuk dalam rantai makanan untuk menghindari wabah.

Mengutip laman Times of India, ada praktik mengolah ayam dan telur di tengah wabah flu burung yang direkomendasikan. Langkah ini dianjurkan agar masyarakat bisa memasak dengan cara yang higienis sehingga tidak menimbulkan kekhawatiran.

Salah satunya yang dianjurkan adalah menghindari konsumsi telur eceran yang dijual di sekitar tempat wabah flu burung terjadi. Pastikan kuning telurnya keras dan pastikan telurnya layak untuk dikonsumsi.

Selain itu, memasak daging, telur ayam, maupun bebek harus dilakukan pada suhu di atas 70 derajat celcius untuk membunuh virus flu burung H5N1. Pastikan daging atau telur dimasak dengan benar.

Pastikan pula tangan dicuci dengan menyeluruh dan bersih menggunakan air hangat atau mengalir setidaknya selama 20 detik setelah mengolah telur atau ayam.