Alasan Tukang Bakso Selalu Tajir Mendadak Ketika Lebaran Idul Fitri, Bikin Lidah Segar Kembali

Lebih lanjut Esha mengungkapkan bahwa saat Lebaran, kebanyakan orang sudah pasti akan makan makanan yang mengandung lemak. Seperti opor ayam dan kawan-kawannya.

"Ketika Lebaran sudah pasti makan opor. Opor itu sudah pasti kaya akan fat, lemak. Ada dari santan, belum lagi rempah-rempah yang ada di dalamnya. Mulai dari kunyit, jahe, wah, kaya rempah deh. Namanya Indonesia ya. Pasti sudah kaya rempah," kata Esha.

"Belum lagi, dengan lauk-lauk tambahannya ya. Dari opor ayam, biasanya ada rendang kalau di rumah gua. Terus juga ada semur," sambungnya.

Menurut Esha, makanan yang tinggi lemak itu kemudian akan menutup reseptor lidah untuk mengecap rasa. Dari sanalah keinginan untuk makan bakso atau makan makanan berkuah bening dimulai.

"Nah, lidah kita ketika kita makan opor, yang namanya lemak akan melapisi lidah kita dan menutup reseptor lidah kita untuk mengecap rasa," ujar Esha.

Esha mengungkapkan bahwa dari diagram yang sama, dapat terlihat bahwa lawan dari fat atau makanan berlemak adalah acid atau yang mengandung asam.

Itulah yang membuat tukang bakso biasanya ramai, karena bakso punya kuah yang mengandung asam lebih tinggi ketimbang opor ayam dan sejenisnya.

"Lawannya lemak kalau kita lihat dari diagram ini adalah acid, asam. Kuah sanan itu kan agak blenek ya istilahnya ya. Nah, bakso ini memiliki kuah yang memang dia juga cenderung berlemak, tapi tidak se-solid atau tidak sekental opor ayam, rendang, dan kawanannya," kata Esha.

Sehingga, menurut Esha, bakso atau makanan berkuah bening lainnya dapat meningkatkan keasaman yang akhirnya membuat lidah segar kembali.

"Karena tadi yang gua bilang, lawannya fat adalah acid. Jadi kalau misalnya bakso, soto mie, you name it lah yang kuahnya bening pasti akan mengandung tingkat keasaman yang membuat kita lebih segar," pungkasnya.

Unggahan Esha terkait penyebab tukang bakso ramai ketika Lebaran pun mengundang komentar warganet. Ada yang menyebut bahwa sebenarnya inti dari makan bakso berkaitan dengan lidah yang bosan makan makanan Lebaran.

"Penjelasan bikin pusing bang. Intinya udah bosen makan ketupat, opor, rendang, sambel goreng ati sama sayur pepaya udah gitu aja," tulis seorang warganet lengkap dengan emoticon tertawa.

"Mumpung ada duitnya bang, beli yang gak ada di rumah," ujar warganet lain.

"Kaya udah tradisi bang, habis lebaran ngebakso. Dari bakso yang biasa sampe premium selalu rame," kata warganet yang setuju.