Ramai Lagi Soal Kandungan Karsinogen Zat Pemicu Kanker, Dokter Tan Shot Yen: Tidak Ada Ilmuwan Sejati yang Berani Bilang Mi Instan Sehat

Liputan6.com, Jakarta - Sedang ramai dibicarakan mengenai produk mi instan dari Malaysia yang diduga mengandung karsinogen atau zat pemicu kanker yang terkait dengan Limfoma dan Leukemia atau kanker sel darah putih.

Dengan kemunculan 'isu' yang sebenarnya tidak baru-baru amat, inikah waktu yang tepat bagi masyarakat untuk kembali mengonsumsi atau menyantap makanan utuh?

Mengenai hal ini, dokter ahli gizi kesehatan masyarakat, Tan Shot Yen mengaku jauh sebelum adanya masalah mi instan Malaysia diduga mengandung zat pemicu kanker, dirinya sudah mendorong masyarakat untuk kembali ke pangan utuh.

Bukannya tidak boleh menyantap makanan seperti mi instan, kata dokter Tan, tapi produk industri sebaiknya hanya dikonsumsi saat keadaan kepepet atau darurat seperti bencana alam.

"Atau kelangkaan bahan pangan akibat perang," ujarnya kepada Health Liputan6.com melalui pesan teks, Kamis, 27 April 2023.

Produk Industri seperti Mi Instan Pasti Gunakan Senyawa

Menurut dokter Tan, secara umum semua produk industri pasti melibatkan pengolahan. Pengolahan industri pasti menggunakan senyawa.

"Ada yang dibolehkan, ada yang tidak, dan ada yang 'area abu-abu," katanya.

Mi Instan Makanan Tidak Sehat

Lebih lanjut dikatakan Tan, sebelum adanya berita-berita soal kandungan berbahaya yang ditemukan dalam mi instan salah satunya karsinogen, makanan ini telah terkenal sebagai makanan tidak sehat.

"Tidak ada akademisi dan ilmuwan sejati yang berani bilang mi instan sehat," ujarnya.

Dijelaskannya bahwa mi instan merupakan bagian dari produk ultra proses. Sudah banyak studi mengangkat isu kematian dini, kepikunan, hingga gangguan gizi pada anak yang sedang tumbuh karena efek kecanduan mi instan yang muncul.

Akibatnya, kata dokter Tan, anak-anak tidak mau lagi menyantap makanan-makanan yang lebih sehat.