Sering Disebut Bisa Cegah Kanker, Berikut 6 Makanan Kaya Antioksidan Terbaik

Selain lemak baik, alpukat juga kaya akan antioksidan polifenol. Sebuah studi tahun 2020 meneliti efek alpukat terhadap kadar antioksidan darah dan kolesterol jahat (LDL).

Dalam studi tersebut, sebanyak 45 pria dan wanita berusia 21-70 tahun dengan obesitas dan kadar kolesterol LDL tinggi diminta melakukan satu dari tiga diet yang dipilih secara acak selama lima minggu.

Salah satunya adalah diet rendah lemak di mana hanya 24 persen dari total kalori harian berasal dari lemak. Sementara dalam dua diet lainnya, 34 persen kalori harian diperoleh dari lemak (yang satu dengan mengonsumsi alpukat setiap hari, yang lainnya tanpa alpukat).

Hasilnya, diet yang dibarengi konsumsi alpukat meningkatkan kadar antioksidan darah dan menurunkan LDL. Para peneliti menyimpulkan bahwa hasil ini terjadi akibat kandungan senyawa bioaktif yang ditemukan dalam alpukat, termasuk antioksidan.

Selain antioksidan, sebuah alpukat mengandung 9,25 gram serat dan 690 miligram kalium. Kalium adalah mineral dan elektrolit utama yang mendukung fungsi saraf, kontraksi otot, serta regulasi tekanan darah.

Buah beri adalah sumber antioksidan. Beri mengandung beberapa jenis antioksidan yang dapat memberikan perlindungan terhadap berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer.

Studi menunjukkan bahwa buah beri termasuk stroberi dan bluberi dapat meningkatkan kadar antioksidan darah dan memberikan efek positif pada peradangan, fungsi otak, dan kesehatan mental. Antiinflamasi yang ditemukan dalam buah beri juga menawarkan efek penghilang rasa sakit bagi para penderita artritis.

Tak hanya itu, buah beri merupakan sumber vitamin C yang baik dan merupakan salah satu buah dengan kalori terendah. Satu cup buah beri beku mengandung 63 miligram vitamin C dengan hanya 63 kalori.

4. Kacang-Kacangan

Semua jenis kacang, termasuk kenari, pistachio, dan pecan mengandung antioksidan yang disebut polifenol. Antioksidan dalam kacang-kacangan membantu mengurangi peradangan serta berperan dalam kesehatan tulang dan otak.

Sebuah tinjauan penelitian tahun 2019 menyimpulkan bahwa peningkatan kadar antioksidan darah dari makanan nabati yang kaya antioksidan, termasuk kacang-kacangan, dihubungkan dengan penurunan risiko penyakit mematikan, termasuk penyakit jantung dan kanker.

Kakao kaya akan antioksidan polifenol, seperti flavanol. Selain efek antiinflamasi, polifenol kakao memberi efek positif pada mikroba usus.

Polifenol kakao meningkatkan pertumbuhan bakteri usus yang baik, termasuk Lactobacillus dan Bifidobacterium, mengurangi jumlah patogen, seperti Clostridium perfringens, dan meningkatkan respon kekebalan tubuh.

Antioksidan yang terkandung dalam kakao juga berpengaruh terhadap kesehatan otak. Sebuah tinjauan penelitian tahun 2020 menyimpulkan bahwa flavanol meningkatkan fungsi otak orang dewasa muda.

Selain antioksidan, seperempat cup bubuk kakao juga menyuguhkan 108 miligram magnesium, mineral yang dibutuhkan untuk lebih dari 300 reaksi biokimia dalam tubuh, termasuk saraf, otot, kekebalan tubuh, serta fungsi jantung.

6. Jamur

Jamur kaya akan berbagai antioksidan, yang telah terbukti mencegah penuaan dan mengurangi risiko penyakit kronis. Jamur dianggap sebagai salah satu makanan anti inflamasi terbaik.

Termasuk salah satu bahan makanan rendah kalori, seporsi jamur putih utuh mengandung 21 kalori, sementara untuk satu jamur portabella utuh yaitu 18,5 kalori.

Jamur juga merupakan satu-satunya sumber vitamin D non-hewani alami, terlebih bila terpapar sinar ultraviolet (UV). Vitamin D sendiri penting untuk kesehatan tulang dan fungsi otot serta dapat melindungi dari beberapa jenis kanker, penyakit paru-paru pada anak-anak, penyakit jantung dan otak, dan semua jenis diabetes.

(Adelina Wahyu Martanti)