Manfaat Seledri bagi Kesehatan, Cegah Peradangan hingga Dukung Kesehatan Saraf

Hiperlipidemia atau kolesterol tinggi merupakan faktor penyebab penyakit jantung dan kematian mendadak akibat serangan jantung atau stroke.

Sebuah ulasan menunjukkan bahwa mendapatkan nutrisi yang cukup dari seledri setiap hari dapat membantu mengendalikan kolesterol.

“Para peneliti mencatat bahwa manfaat ini mungkin paling baik diperoleh dari jus sayuran daripada seledri mentah. Nutrisi dari seledri antara lain vitamin C dan polifenol,” mengutip Verywell Health, Kamis (2/11/2023).

Mendukung Kesehatan Saraf

Seledri juga diyakini bermanfaat dalam mendukung pertumbuhan jaringan sel saraf.

Sebuah penelitian terdahulu pada tahun 2009 mengaitkan flavonoid (senyawa dengan efek anti-inflamasi yang bermanfaat) dengan regenerasi neurokognitif.

Menurut penelitian, flavonoid ini bekerja untuk mendukung aliran darah yang sehat, regenerasi jaringan saraf, dan mengurangi risiko kerusakan saraf yang menyebabkan penurunan kognitif, yang dapat memengaruhi pemikiran, penalaran, dan daya ingat.

Selain manfaat kesehatan di atas, seledri yang kaya akan vitamin dan mineral juga memiliki manfaat bagi kondisi seperti:

• Penyakit hati dan penyakit kuning.
• Masalah saluran kemih.
• Encok.
• Gangguan rematik seperti rheumatoid arthritis.
• Gangguan pencernaan.
• Depresi dan kecemasan.
• Insomnia.

Kandungan Nutrisi Seledri

Seledri dikenal karena kandungan air dan nilai gizi yang tinggi. Seledri adalah sumber yang baik untuk:

• Serat makanan (fiber).
• Vitamin C dan vitamin lainnya.
• Kalium dan mineral lainnya.
• Antioksidan tambahan, seperti polifenol, fenol, flavonoid.
• Karbohidrat.
• Garam alami.

Seledri dapat dikonsumsi mentah atau dimasak terlebih dahulu. Makanan mentah umumnya dianggap lebih bergizi dibandingkan makanan yang dimasak.

Seledri dapat dikonsumsi sendiri sebagai camilan renyah yang menghidrasi dan memberi energi, atau dimasak menjadi pelengkap hidangan seperti tumis ayam.

Orang-orang dapat memakan seledri setiap hari kecuali jika dokter pribadi tidak menyarankannya.

Seperti semua makanan yang ada, seledri juga tak boleh dikonsumsi berlebihan. Kandungan air dan serat yang tinggi pada seledri dapat menyebabkan gas, kembung, dan gangguan pencernaan jika dikonsumsi berlebihan.

“Usahakan untuk mengonsumsi tiga hingga lima porsi sayuran seperti seledri setiap hari. Mengonsumsi lebih banyak porsi sayuran, baik yang dimasak maupun mentah, adalah hal baik.”

Satu porsi sayuran yang dimaksud adalah:

• Satu setengah cangkir sayuran matang.
• Satu cangkir sayuran mentah.