Peneliti: Doyan Menambah Garam Tiap Makan Berisiko Kena Diabetes Tipe 2

Liputan6.com, Jakarta - Sudah menjadi rahasia umum bahwa ada hubungan antara nutrisi dan diabetes tipe 2. Namun, penelitian baru menunjukkan bahwa bukan hanya karbohidrat dan gula yang dapat mempengaruhi perkembangan kondisi ini.

Sebuah studi baru yang diterbitkan awal bulan ini di Mayo Clinic Proceedings menemukan bahwa semakin banyak orang menambahkan garam ke dalam makanannya, semakin besar kemungkinan mereka terkena diabetes tipe 2.

Peneliti dari Tulane University menjelaskan bahwa keingintahuan mereka terhadap isu tersebut dipicu oleh penelitian yang mereka terbitkan tahun lalu.

"Kami baru-baru ini menemukan bahwa menambahkan garam ke dalam makanan merupakan indikator potensial untuk asupan garam jangka panjang, yang terkait dengan risiko penyakit kardiovaskular dan kematian yang lebih tinggi,” kata penulis studi Lu Qi, MD, PhD, FAHA, Direktur di Tulane University Obesity Research Center and the Tulane Personalized Health Institute seperti dikutip dari Health pada Minggu, 12 November 2023.

Berikut hubungan asupan natrium dengan perkembangan diabetes tipe 2, serta cara sederhana untuk mengurangi asupan natrium.

Hubungan Antara Natrium dan Diabetes Tipe 2

Tim peneliti mengumpulkan data lebih dari 400.000 orang dewasa di UK Biobank --- sebuah kelompok jangka panjang yang terdiri dari orang-orang yang informasi kesehatannya telah digunakan dari tahun 2006 hingga saat ini.

Pada awal rentang waktu ini, peserta terpilih bebas dari diabetes, penyakit ginjal kronis, kanker, dan penyakit kardiovaskular.

Penulis penelitian membagi peserta menjadi empat kelompok, yaitu:

• Mereka yang 'tidak pernah/jarang' menambahkan garam ke dalam makanan
• Kadang-kadang
• Biasanya, atau
• Selalu menambahkan garam ke dalam makanan.

Mereka kemudian melacak hasil kesehatan subjek selama rata-rata 11,9 tahun.

Dibandingkan dengan orang yang melaporkan tidak pernah atau jarang menambahkan garam ke dalam makanannya, risiko terkena diabetes tipe 2 lebih besar masing-masing sebesar 13 persen, 20 persen, dan 39 persen pada orang yang menjawab kadang-kadang, biasanya, atau selalu menambahkan garam setiap kali makan.