Mudah Didapat dan Diolah, Ketahui 4 Manfaat Kentang untuk Kesehatan

Salah satu hal terpenting untuk diingat adalah kentang merupakan sayuran bergizi yang kaya vitamin dan mineral. Kandungan tersebut penting untuk membantu menunjang tubuh dari sistem kekebalan hingga energi tubuh.

“Kandungan vitamin C dan serat pada kentang membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol jahat,” jelas Kotsopolous.

Selain itu, serat dalam kentang membantu membuat kenyang dan mendukung kesehatan usus. Kentang juga mengandung Vitamin B6, kalsium, magnesium, dan zat besi. Kandungan tersebut bebas gluten dan kolesterol, serta rendah natrium juga lemak.

Kentang kaya akan potasium. Peran kandungan kalium dalam kesehatan jantung sangat besar, antara lain membantu memicu tekanan yang menghasilkan detak jantung.

“Mendapatkan cukup kalium melalui makanan dan mengurangi asupan natrium membantu menurunkan tekanan darah sistolik. Menurunnya tekanan darah dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke,” jelas Kotsopolous.

Selain kesehatan jantung, potasium membantu fungsi otot dan keseimbangan cairan. Hal itu yang membantu mempertahankan latihan dan aktivitas sehari-hari menjadi lebih kuat serta bertenaga.

Pati resisten adalah jenis yang tidak dicerna oleh usus halus. Sebaliknya, pati ini bertindak lebih seperti serat prebiotik yang memberi makan bakteri baik di usus besar.

Ketika bakteri baik dipelihara, maka dapat meningkatkan kesehatan usus. Kentang adalah sumber pati resisten yang baik, sehingga bisa dikonsumsi untuk memelihara keseharan usus.