Makanan Ini Bisa Membahayakan Ginjal, Penderita Ginjal Kronis Harap Hati-Hati

Fosfor adalah mineral yang ditemukan di tulang. Tubuh membutuhkan untuk tetap sehat, tetapi dapat menyebabkan kerusakan pada tingkat tinggi. Kebanyakan orang harus membatasi asupan fosfor mereka menjadi 700 mg per hari.

Untuk mengurangi asupan fosfor, hindari makanan dan minuman cokelat, permen dan karamel, minuman cokelat produk susu, seperti keju, susu, es krim, yoghurt, dan sup krim. Kemudian makanan yang diproses misalnya pizza, hot dog, dan bacon.

Buah dan Sayuran Tinggi Kalium

Buah-buahan dan sayuran umumnya sehat untuk dimasukkan ke dalam diet. Namun, sayuran tertentu tinggi kalium yang mungkin perlu dibatasi oleh orang dengan penyakit ginjal.

Termasuk :

• Alpukat memiliki kandungan kalium yang tinggi. Satu alpukat dengan berat sekitar 200g mengandung 975 mg sumber kalium, hampir setengah dari jumlah harian yang direkomendasikan untuk mereka dengan penyakit ginjal.
• Pisang: Pisang besar mengandung 487 mg kalium atau seperempat dari jumlah harian yang direkomendasikan seseorang.
• Kacang, jeruk dan jus jeruk memiliki kandungan kalium yang tinggi. Satu gelas 250 gram jus jeruk dapat mengandung sebanyak 441 mg sumber kalium.
• Buah kering adalah sumber terkonsentrasi dari banyak nutrisi yang ditemukan dalam buah segar, yang berarti dapat lebih mudah untuk melebihi asupan harian yang direkomendasikan.Orang yang mengikuti diet ginjal harus menghindari aprikot dan anggur, yang tinggi kalium.

Seseorang dengan penyakit ginjal harus menyesuaikan diet mereka, masih ada banyak pilihan yang cocok dan sehat. Pada orang dengan penyakit ginjal maka pilih makanan dengan kadar sodium, kalium, dan fosfor yang lebih rendah:

• Buah: apel, cranberries, anggur, ananas, dan stroberi
• Sayuran: cauliflower, lettuce, bawang, pepper, dan radishes
• Daging baked: tortillas, roti sourdough
• Protein: daging sapi dan ayam
• Karbohidrat: beras putih, popcorn tidak asin

Pilih makanan yang sehat untuk jantung dan seluruh tubuh demi menjaga kesehatan ginjal. Buah-buahan segar, sayuran segar, biji-bijian, dan produk susu rendah lemak atau bebas lemak.

Makan makanan sehat, dan kurangi garam dan gula tambahan. Tujuannya, mengurangi konsumsi dari 2.300 miligram natrium (garam) setiap hari.

Cobalah agar mengurang 10 persen kalori harian berasal dari gula tambahan. Sebagaimana informasi Kementerian Kesehatan (Kemenkes) Ri, berikut tips/cara membuat pilihan makanan sehat:

- Masak dengan campuran bumbu, bukan garam.

- Pilih topping sayuran seperti bayam, brokoli, dan paprika untuk pizza.

- Cobalah memanggang atau memanggang daging, ayam, dan ikan alih-alih menggorengnya.

- Sajikan makanan tanpa saus atau lemak tambahan.Cobalah untuk memilih makanan dengan sedikit atau tanpa tambahan gula.

- Secara bertahap turunkan dari susu murni ke susu 2 persen sampai Anda minum dan memasak dengan susu dan produk susu bebas lemak (skim) atau rendah lemak.

- Makanlah makanan yang terbuat dari biji-bijian (seperti gandum utuh, beras merah, oat, dan jagung gandum) setiap hari.

- Pilih roti gandum untuk roti panggang dan sandwich; pengganti nasi merah untuk nasi putih untuk makanan rumahan dan saat makan di luar.

- Baca label makanan, pilih makanan yang rendah lemak jenuh, lemak trans, kolesterol, garam (natrium), dan gula tambahan.

- Kupas dan makan jeruk daripada minum jus jeruk.

- Cobalah membuat catatan tertulis tentang apa yang Anda makan selama seminggu. Ini dapat membantu Anda melihat kapan Anda cenderung makan berlebihan atau makan makanan tinggi lemak atau kalori.