Sayur dan Buah Juga Mengandung Sumber Protein, Ini Jenis-Jenisnya

Liputan6.com, Jakarta - Protein tidak hanya berasal dari pangan hewani seperti telur, buah dan sayur juga dapat menjadi sumber nutrisi ini. Ada dua kategori utama protein, yaitu sumber hewani dan sumber nabati, yang memberikan beragam asam amino penting bagi tubuh.

Dari 20 jenis asam amino, sembilan di antaranya merupakan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus diperoleh dari makanan. Protein hewani, yang ditemukan dalam daging, unggas, ikan, telur, dan produk susu, dianggap sebagai protein 'lengkap' karena mengandung sembilan asam amino esensial.

Di sisi lain, protein nabati berasal dari kacang-kacangan dan biji-bijian tertentu. Meskipun dianggap sebagai protein 'tidak lengkap' karena tidak mengandung semua asam amino esensial, protein nabati memiliki kelebihan dan dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang.

Kebutuhan protein bervariasi tergantung pada faktor seperti jenis kelamin, usia, status kehamilan, dan tingkat aktivitas. Untuk orang dewasa yang sehat, Rekomendasi Dietary Allowance (RDA) menyarankan asupan protein sebanyak 0,8 gram per kilogram berat badan setiap hari.

Meski buah-buahan dan sayuran mengandung protein, banyak pilihan yang hanya menyediakan sedikit protein, kisaran 2 gram per porsi. Oleh karena itu, mencapai kebutuhan protein harian hanya melalui buah dan sayuran saja mungkin sulit.