Penelitian Sebut Makan Cepat Berkontribusi pada Peningkatan Risiko Diabetes Tipe 2

Seiring waktu, gula darah tinggi dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2, sementara makan berlebihan --- yang dapat terjadi ketika orang makan terlalu cepat ---- dapat meningkatkan risiko obesitas. "Kita mempunyai dampak akut dari makan cepat yaitu gula darah naik lebih banyak atau makan berlebihan lebih sering. Makan terlalu cepat juga memicu efek kronis yakni resistensi insulin kita cenderung memburuk dan risiko diabetes meningkat," kata Creel.

Meskipun beberapa peneliti telah menghubungkan makan cepat dengan peningkatan risiko diabetes, tapi tidak ada bukti bahwa makan cepat menjadi penyebab dari diabetes itu sendiri. "Beberapa penelitian menunjukkan hubungan antara kecepatan makan dan perkembangan diabetes, tapi kami tidak memiliki bukti bahwa hal tersebut secara langsung menyebabkan diabetes," kata Rumsey.

"Perkembangan diabetes dipengaruhi oleh banyak faktor, banyak di antaranya berada di luar kendali kita," ujarnya.

Sebaliknya, para ahli mengatakan bahwa makan lebih lambat dapat membantu menghindari makan berlebihan. Sehingga, makan perlahan juga dapat bermanfaat bagi orang-orang yang sedang mencoba menurunkan berat badan. "Saat kita makan lebih lambat, kita lebih memperhatikan makanan yang kita makan --- rasanya, teksturnya, dan sebagainya," kata Creel.

Makan perlahan juga dapat membantu terhindar dari masalah pencernaan. "Jika kita makan lebih cepat, kita cenderung menelan lebih banyak udara dan menghasilkan lebih banyak gas, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan," ujarnya.

Hal ini juga dapat menyebabkan perasaan 'kenyang tidak nyaman', yang mungkin sangat menyulitkan orang dengan kondisi kesehatan tertentu. "Orang yang mengidap penyakit refluks, kami tahu hal ini dapat memperburuk keadaan jika Anda makan dengan cepat dan kenyang (dengan menyebabkan) asam kembali ke kerongkongan," tambahnya.

Memperlambat makan juga dapat memudahkan tubuh untuk memecah makanan."Makan lebih lambat dapat membantu pencernaan dan penyerapan karena ketika Anda mengunyah makanan lebih lama, kerja perut lebih sedikit," kata Rumsey.

Salah satu cara agar proses makan tidak terlalu cepat dan buru-buru adalah memulai makan dalam kondisi yang belum terlalu lapar. "Makan secara teratur sepanjang hari dapat membantu menjaga keseimbangan gula darah dan mencegah Anda kelaparan," katanya.

"Ini dapat membantu menurunkan (kecepatan makan) Anda, yang juga mendukung keseimbangan gula darah,” pungkasnya.