Menkes Budi: Pilih Buka Puasa Pakai Kurma daripada Gorengan, Kalorinya Lebih Rendah

Daging buah kurma kaya akan vitamin, termasuk vitamin B dan C. Selain itu, kurma juga tinggi kandungan mineral seperti potasium, magnesium, tembaga, dan selenium.

Meskipun kurma kaya akan gula—terutama glukosa dan fruktosa—kurma rendah lemak dan natrium. Selain itu, kurma merupakan sumber yang kaya serat makanan dan antioksidan.

Ahli diet Allison Tepper menyarankan untuk memasukkan kurma dalam menu harian karena selain lezat, juga bisa meningkatkan energi.

1. Sumber Antioksidan

Tepper yang juga mengajar di departemen kesehatan di American University mengatakan kurma merubakan bahan kimia alami yang berfungsi sebagai sumber antioksidan.

"Kurma merupakan sumber antioksidan yang merupakan bahan kimia alami yang membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan dapat 'membantu melawan penyakit dalam tubuh' dan membantu 'mengurangi peradangan',” jelas Tepper.

Kurma adalah sumber serat makanan yang baik, yang membantu pencernaan dan membantu mencegah sembelit.

Meski begitu, Tepper memperingatkan bahwa asupan serat bisa memberikan banyak manfaat. 

"Jangan terlalu banyak, karena bisa menimbulkan dampak negatif juga,” jelas Tepper.

Dampak dari asupan serat yang berlebihan atau peningkatan asupan yang terlalu cepat dapat berupa kembung, gas, atau diare.

Kurma juga berpotensi meningkatkan kesehatan jantung karena profil nutrisinya, terutama tingginya kadar antioksidan dan serat, serta nutrisi lainnya.

“Saya tidak pernah ingin mengatakan bahwa satu makanan akan membuat atau menghancurkan segalanya, tapi kita tahu bahwa antioksidan secara umum membantu kesehatan jantung,” kata Tepper.