Makan Telur dan Kuningnya Bisa Bantu Turunkan Risiko Alzheimer, Ini Alasannya

Kolin merupakan nutrisi yang berperan penting untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan, khususnya fungsi otak.

Memiliki kemiripan khasiat dan manfaat, kolin sering dikelompokkan dengan vitamin B.

Salah satu sumber kolin terkaya dan paling mudah diakses adalah kuning telur. Kolin berperan dalam sintesis asetilkolin, neurotransmitter yang penting untuk memori, suasana hati, dan kontrol otot.

Oleh karena itu, memastikan asupan kolin yang cukup dapat mendukung fungsi kognitif dan membantu mencegah Alzheimer  dan gangguan neurologis tertentu.

“Dua butir telur per hari adalah tujuan untuk memenuhi rekomendasi kolin dan nutrisi penting lainnya untuk kesehatan otak,” peneliti studi Taylor Wallace, PhD, CEO di Think Healthy Group dan asisten profesor nutrisi di Tufts University, mengatakan kepada Verywell.

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan otak paling banyak dari telur, pastikan untuk memakan kuning telurnya dan menambahkan sayuran untuk nutrisi yang lebih lengkap. Cobalah salah satu opsi persiapan makanan berikut:

• Masukkan telur rebus ke dalam salad
• Sarapan dengan telur dadar sayur
• Siapkan telur rebus dan nikmati dengan segenggam kacang
• Tambahkan telur rebus ke roti panggang alpukat
• Buat telur orak-arik dengan sayuran hijau dan rempah-rempah

Small mengingatkan bahwa pilihan makanan penting untuk kesehatan otak, tetapi faktor lain juga penting. Selain pola makan yang bergizi, olahraga teratur dan manajemen stres sangat penting untuk proses penuaan yang sukses.

"Jalan cepat setiap hari dapat menurunkan risiko penyakit Alzheimer, serta sesi meditasi selama 10 menit setiap hari. Latihan mental seperti percakapan, permainan, teka-teki, dan membaca, membantu menjaga pikiran kita tetap kuat dan ingatan tetap tajam."

Tubuh menghasilkan sedikit kolin, oleh karena itu perlu mendapatkan sebagian besar kolin harian dari sumber makanan.

Menurut WebMD, pada tingkat yang sangat rendah, kekurangan kolin dapat menyebabkan kerusakan otot atau hati.

Banyak makanan yang merupakan sumber kolin yang baik, terutama telur, daging, dan ikan. Selain kuning telur, ada sayuran hijau dan makanan lainnya yang mengandung kolin. 

Untuk memastikan Anda mendapatkan cukup kolin dalam makanan, pertimbangkan sembilan pilihan makanan kaya kolin berikut ini:

• Hati
• Kuning Telur
• Daging sapi
• Dada Ayam
• Ikan
• Brokoli
• Kedelai
• Produk susu
• Kembang kol