6 Camilan Enak untuk Pasien Diabetes, Yoghurt Masuk Daftar

Seperti lemak sehat dan serat, protein punya peran dalam mengatur rasa lapar dengan cara memperlambat pelepasan glukosa ke dalam aliran darah. Pengecualiannya adalah jika Anda memiliki gangguan fungsi ginjal. Dalam kasus tersebut, perlu memantau asupan protein.

5. Karbohidrat

Pilih camilan dengan karbohidrat di bawah 15 gram untuk membantu menjaga gar gula darah tetap stabil. Namun, tiap orang beda-beda rekomendasinya maka konsultasikan dengan dokter untuk mengetahui kebutuhan tiap individu.

Dengan informasi di atas maka berikut enam camilan enak untuk pasien diabetes seperti mengutip Eating Well, Kamis, 19 September 2024.

1. Kacang-Kacangan

Kacang kenari, kacang mete, hazelnut, kacang tanah, almond merupakan camilan untuk orang dengan diabetes. Kacang-kacangan menjadi camilan yang cocok untuk orang dengan diabetes.

Kacang rendah karbohidrat tapi sumber lemak sehat, protein, serat, vitamin dan mineral. Lalu, kacang-kacangan juga kaya magnesium dan polifenol yang dapat membantu mengatur kadar gula darah seperti hasil meta analisis 2021 di The American Journal of Clinical Nutrition.

Meskipun almond dan kacang-kacangan lainnya tinggi lemak, sebuah studi tahun 2019 dari Nutrition Research menunjukkan bahwa makan lebih dari satu hingga dua porsi kacang per minggu mungkin tidak meningkatkan berat badan jika seseorang mengonsumsi makanan yang seimbang.

2. Sayuran seperti Wortel atau Mentimun

Bila tidak suka kacang-kacangan bisa juga menjadikan sayuran seperti wortel atau mentimum sebagai camilan.

Biji bunga matahari juga kaya akan protein, lemak, dan serat. Ada 3 gram protein, 7 gram lemak, dan sekitar 2 gram serat untuk setiap ons biji bunga matahari tanpa garam (dengan kulitnya), menurut USDA.

Biji bunga matahari terbukti membantu mengurangi kadar glukosa pada penderita diabetes tipe 2, menurut penelitian tahun 2021 di Cureus.

Bila dikombinasikan dengan karbohidrat, protein dan lemak dalam biji bunga matahari dapat memperlambat pencernaan, sehingga menghambat pelepasan glukosa ke dalam aliran darah. Antioksidan yang ditemukan dalam biji bunga matahari, termasuk asam klorogenat dan asam kafeat, mungkin juga memiliki efek menurunkan gula darah, meskipun diperlukan penelitian lebih lanjut.

Edamame merupakan salah satu camilan bergizi bagi orang dengan diabetes. Rasa gurih dan ada sedikit manis membuat banyak yang suka edamame.

Edamame merupakan sumber protein nabati yang baik. Protein dalam edamame lengkap dan mudah diserap menurut artikel tahun 2022 di Journal of Agriculture and Food Research. Menurut USDA, 1 cangkir (160 gram) edamame yang dikupas dan tidak diberi garam mengandung 18 gram protein dan 12 gram lemak.

Satu butir telur mengandung 6 gram protein dan 5 gram lemak. Telur mengandung sekitar setengah gram karbohidrat, sehingga tidak banyak berpengaruh pada kadar gula darah.

Faktanya, sebuah studi tahun 2020 di Clinical Nutrition menemukan bahwa mengonsumsi telur sebagai camilan sebelum tidur membantu menurunkan glukosa puasa dan memperbaiki penanda sensitivitas insulin dibandingkan dengan camilan yogurt, yang tinggi karbohidrat.

Selain itu, telur padat nutrisi, jadi mengonsumsi satu butir telur setiap hari mungkin tidak menimbulkan risiko kesehatan apa pun, termasuk bagi mereka yang menderita diabetes, menurut sebuah artikel tahun 2020 yang diterbitkan di The American Journal of Clinical Nutrition.

Greek Yoghurt kaya akan nutrisi dan memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti mendukung kesehatan otot dan tulang. Yoghurt ini rendah lemak tapi kaya protein. Jumlah protein di Greek yoghurt dua kali lipat dari biasa.

Untuk menambah rasa, bisa menambah beberapa buah dan kacang kenari dengan indeks glikemik rendah.